Baed Co., Ltd. เป็นบริษัทผู้ผลิตอาหารแปรรูปจากสัตว์น้ำโดยเฉพาะ ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่เขตซาฮา เมืองปูซาน บริษัทมุ่งเน้นไปที่การแปรรูปและจัดจำหน่ายปลาแซลมอนสดที่จัดหามาจากแหล่งผลิตระดับโลก เช่น นอร์เวย์ ผ่านสายการผลิตของบริษัทเอง โดยอาศัยโรงงานผลิตที่ได้รับมาตรฐาน Smart HACCP เพื่อส่งมอบอาหารแปรรูปจากสัตว์น้ำที่สดใหม่และปลอดภัย

"Baed ได้สร้างโมเดลธุรกิจแบบ D2C โดยการแปรรูปอาหารทะเลคุณภาพสูงที่จัดหามาจากแหล่งผลิตทั่วโลกในโรงงานของตนเอง เพื่อตัดขั้นตอนการจัดจำหน่ายที่ซับซ้อนและขายตรงสู่ผู้บริโภคผ่านช่องทางออนไลน์ บริษัทใช้กลยุทธ์ในการเพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภคสูงสุดด้วยการนำระบบ Smart HACCP ที่ผสานเทคโนโลยี IoT มาใช้ในกระบวนการผลิตทั้งหมด เพื่อจัดเก็บข้อมูลและจัดการความปลอดภัยของอาหารแบบเรียลไทม์"

ประเภทธุรกิจ

• การแปรรูปสัตว์น้ำและการผลิตอาหารปรุงสำเร็จ: ดำเนินการแปรรูปที่หลากหลาย เช่น การล้าง การเตรียม การตัด และการบรรจุ โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงรวมถึงปลาแซลมอนสดนำเข้า เพิ่มมูลค่าสินค้าผ่านการปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะและการผลิตอาหารปรุงสำเร็จที่คล้ายคลึงกัน
• ธุรกิจอาหาร D2C และการจัดจำหน่าย: จัดจำหน่ายอาหารทะเลที่แปรรูปจากโรงงานของบริษัทโดยตรงสู่ผู้บริโภคและคู่ค้าผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์และออฟไลน์ โดยลดขั้นตอนการจัดจำหน่ายคนกลางให้เหลือน้อยที่สุด พร้อมดำเนินงานเครือข่ายซัพพลายเชนที่มั่นคงด้วยระบบโลจิสติกส์แบบ Cold Chain ที่รักษาความสดใหม่

ผลิตภัณฑ์

• ปลาแซลมอนสดและปลาแซลมอนบ่มของ Bareun-C: เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักที่แปรรูปจากปลาแซลมอนนำเข้าโดยตรงจากนอร์เวย์และแหล่งอื่นๆ ผ่านอุโมงค์ฆ่าเชื้อและล้างด้วยละอองน้ำ รวมถึงอุปกรณ์ที่ถูกสุขลักษณะ มีการแปรรูปและจัดจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ ตั้งแต่เนื้อปลาแซลมอนสดสำหรับทำซาซิมิ ไปจนถึงเนื้อปลาสำหรับสเต็กและปลาแซลมอนบ่ม
• ไข่ปลาแซลมอนดองและอาหารทะเลแปรรูป: เป็นอาหารทะเลแปรรูปพร้อมรับประทาน เช่น ไข่ปลาแซลมอนดองที่ทำจากไข่ปลาแซลมอนสดผสมกับซอสสูตรพิเศษ จัดจำหน่ายในรูปแบบและบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายเพื่อให้สอดคล้องกับเทรนด์อาหารพร้อมทาน (HMR) สำหรับครัวเรือน

จุดเด่นพิเศษ

• ระบบการผลิตที่ถูกสุขลักษณะบนพื้นฐานของ Smart HACCP: บริษัทมีโรงงานที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน Smart HACCP ซึ่งผสานเทคโนโลยี IoT เพื่อจัดการข้อมูลด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยในทุกขั้นตอนการผลิตแบบเรียลไทม์ ด้วยการลดการสัมผัสโดยตรงจากพนักงานและติดตั้งอุโมงค์ฆ่าเชื้อและล้างด้วยละอองน้ำ ทำให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของอาหารในระดับสูง
• ความสามารถในการแข่งขันด้านการจัดหาวัตถุดิบจากแหล่งผลิตและการกระจายสินค้าแบบ Cold Chain: วัตถุดิบที่จัดหาโดยตรงจากแหล่งผลิตทั่วโลกจะถูกนำเข้าผ่านเครือข่ายการกระจายสินค้าแบบควบคุมอุณหภูมิ (Cold Chain) ที่เข้มงวด เพื่อรักษาความสดใหม่ในทุกขั้นตอนของการแปรรูปและการจัดจำหน่าย การลดขั้นตอนการจัดจำหน่ายช่วยให้สามารถส่งมอบอาหารทะเลคุณภาพสูงสู่ตลาดในราคาที่สมเหตุสมผล

💡 คำแนะนำจาก JOBPLOY
สถานที่แปรรูปสัตว์น้ำและผลิตอาหารมักมีสภาพแวดล้อมการทำงานที่มีอุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาความสดใหม่และมีการใช้น้ำจำนวนมาก เนื่องจากต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความสะอาดและสุขอนามัยอย่างเคร่งครัดพร้อมกับการสวมชุดป้องกันและอุปกรณ์ความปลอดภัย การดูแลสุขภาพร่างกายให้คุ้นเคยกับสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำและการปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก