Ba-Add株式会社は、釜山広域市沙下区に本社を置く水産加工食品専門の製造企業です。ノルウェーなどのグローバルな産地から調達した生サーモンを、自社の生産ラインで加工して供給することに注力しています。独自のスマートHACCP製造施設を基盤とし、新鮮で安全な水産加工食品を提供しています。

"Ba-Addは、グローバルな産地から調達した高品質な水産物を自社製造施設で直接加工し、複雑な流通段階を省略してオンラインチャネルを通じて消費者に直接販売するD2Cモデルを構築しました。生産過程全般にIoT技術を組み込んだスマートHACCPシステムを導入し、食品の安全性をリアルタイムでデータ化して管理することで、消費者の信頼を最大化する戦略をとっています。"

事業分野

• 水産物加工および調理食品製造: 輸入生サーモンをはじめとする高品質な原料を基盤に、洗浄、下処理、切断、包装など多様な加工工程を行います。衛生的な調理および類似調理食品の生産を通じて商品価値を高めています。
• 食品D2Cおよび流通事業: 自社製造施設で加工された水産物を、中間流通段階を最小限に抑え、オン・オフラインプラットフォームを通じて消費者および取引先に直接流通します。鮮度を維持するコールドチェーン物流を組み合わせ、安定的な供給網を運営しています。

生産品

• Barun-C 生サーモンおよび熟成サーモン: ノルウェーなどから直輸入したサーモンを、ミスト噴霧殺菌・洗浄トンネルと衛生設備を経て加工した代表製品群です。刺身用生サーモンフィレからステーキ用、熟成サーモンなど、多様な形態で加工・供給されます。
• サーモンいくらの醤油漬けおよび水産加工食品: 新鮮なサーモンのいくらと特製ソースを配合して作ったサーモンいくらの醤油漬けなど、手軽に摂取できる調理済み水産加工食品です。家庭用簡便食（HMR）トレンドに合わせた多様な規格とパッケージで流通しています。

特記事項

• スマートHACCPに基づく衛生生産体制: IoT技術を組み込んだスマートHACCP認証施設を保有し、製造全工程の衛生および安全データをリアルタイムで管理しています。作業者の直接接触を減らし、ミスト噴霧殺菌・洗浄トンネルなどを備えることで、食品安全性を高めています。
• 産地直送およびコールドチェーン流通の競争力: グローバルな産地から直接調達した原料を、厳格な低温流通網（コールドチェーン）を通じて入荷し、加工および流通の全過程で優れた鮮度を維持しています。流通段階を短縮することで、高品質な水産物を合理的な価格で市場に供給しています。

💡 JOBPLOYから一言
水産物加工および食品製造現場は、鮮度維持のために低温作業環境が維持され、水を多く使用する傾向があります。衛生服および安全装備の着用とともに、清潔および衛生管理規定を厳格に遵守する必要があるため、低温環境での勤務に慣れるための体力管理と安全規則の遵守が重要です。