Ba-Add Co., Ltd. adalah perusahaan manufaktur khusus makanan olahan laut yang berkantor pusat di Saha-gu, Busan. Perusahaan berfokus pada pemrosesan dan penyediaan salmon segar yang diperoleh dari sumber global seperti Norwegia di lini produksi internalnya. Berdasarkan fasilitas manufaktur Smart HACCP milik sendiri, perusahaan menyediakan makanan olahan laut yang segar dan aman.

"Ba-Add telah membangun model D2C yang memproses makanan laut berkualitas tinggi yang diperoleh dari sumber global secara langsung di fasilitas manufaktur internal, menghilangkan tahapan distribusi yang rumit, dan menjualnya langsung ke konsumen melalui saluran online. Perusahaan menerapkan strategi untuk memaksimalkan kepercayaan konsumen dengan memperkenalkan sistem Smart HACCP yang menggabungkan teknologi IoT di seluruh proses produksi untuk mendata dan mengelola keamanan pangan secara real-time."

Bidang Usaha

• Pengolahan Makanan Laut dan Manufaktur Makanan Olahan: Melakukan berbagai proses pengolahan seperti pencucian, pembersihan, pemotongan, dan pengemasan berdasarkan bahan baku berkualitas tinggi termasuk salmon segar impor. Perusahaan meningkatkan nilai produk melalui proses memasak yang higienis dan produksi makanan olahan serupa.
• Bisnis Makanan D2C dan Distribusi: Mendistribusikan makanan laut yang diproses di fasilitas manufaktur internal secara langsung kepada konsumen dan mitra bisnis melalui platform online dan offline dengan meminimalkan tahapan distribusi perantara. Perusahaan mengoperasikan rantai pasokan yang stabil dengan menggabungkan logistik rantai dingin yang menjaga kesegaran.

Produk

• Salmon Segar dan Salmon Matang Barun-C: Produk utama yang diproses melalui terowongan sterilisasi/pencucian semprot kabut dan fasilitas higienis menggunakan salmon yang diimpor langsung dari Norwegia dan negara lainnya. Produk ini diproses dan dipasok dalam berbagai bentuk, mulai dari fillet salmon segar untuk sashimi hingga salmon untuk steak dan salmon matang.
• Acar Telur Salmon dan Makanan Olahan Laut: Makanan olahan laut siap saji yang mudah dikonsumsi, seperti acar telur salmon yang dibuat dengan mencampurkan telur salmon segar dan saus khusus. Produk ini didistribusikan dalam berbagai ukuran dan kemasan yang disesuaikan dengan tren makanan siap saji di rumah.

Poin Khusus

• Sistem Produksi Higienis Berbasis Smart HACCP: Memiliki fasilitas bersertifikat Smart HACCP yang menggabungkan teknologi IoT untuk mengelola data kebersihan dan keamanan di seluruh proses manufaktur secara real-time. Keamanan pangan sangat terjamin dengan mengurangi kontak langsung pekerja dan dilengkapi dengan terowongan sterilisasi/pencucian semprot kabut.
• Daya Saing Pengadaan Langsung dari Sumber dan Distribusi Rantai Dingin: Bahan baku yang diperoleh langsung dari sumber global diterima melalui jaringan distribusi suhu rendah (rantai dingin) yang ketat untuk menjaga kesegaran luar biasa di seluruh proses pemrosesan dan distribusi. Dengan memangkas tahapan distribusi, perusahaan memasok makanan laut berkualitas tinggi ke pasar dengan harga yang wajar.

💡 Sepatah Kata dari JOBPLOY
Tempat pengolahan makanan laut dan manufaktur makanan cenderung mempertahankan lingkungan kerja bersuhu rendah untuk menjaga kesegaran dan banyak menggunakan air. Karena peraturan kebersihan dan sanitasi harus dipatuhi dengan ketat bersama dengan penggunaan pakaian pelindung dan peralatan keselamatan, penting untuk menjaga kondisi fisik agar terbiasa bekerja di lingkungan bersuhu rendah dan mematuhi aturan keselamatan.