Ba-Add Co., Ltd. là doanh nghiệp chuyên sản xuất thực phẩm thủy sản chế biến có trụ sở chính tại Saha-gu, Busan. Công ty tập trung vào việc chế biến và cung cấp cá hồi tươi được nhập khẩu từ các nguồn cung toàn cầu như Na Uy tại dây chuyền sản xuất riêng. Dựa trên cơ sở vật chất sản xuất Smart HACCP tự vận hành, công ty cung cấp các sản phẩm thủy sản chế biến tươi ngon và an toàn.

"Ba-Add đã xây dựng mô hình D2C, trong đó thủy sản chất lượng cao thu mua từ các nguồn cung toàn cầu được chế biến trực tiếp tại cơ sở sản xuất của công ty, loại bỏ các khâu phân phối phức tạp và bán trực tiếp cho người tiêu dùng thông qua các kênh trực tuyến. Công ty áp dụng chiến lược tối đa hóa niềm tin của người tiêu dùng bằng cách đưa vào hệ thống Smart HACCP tích hợp công nghệ IoT trong toàn bộ quy trình sản xuất để số hóa và quản lý an toàn thực phẩm theo thời gian thực."

Lĩnh vực kinh doanh

• Chế biến thủy sản và sản xuất thực phẩm chế biến: Dựa trên nguyên liệu chất lượng cao bao gồm cá hồi tươi nhập khẩu, công ty thực hiện các quy trình chế biến đa dạng như làm sạch, sơ chế, cắt thái và đóng gói. Công ty nâng cao giá trị sản phẩm thông qua việc chế biến hợp vệ sinh và sản xuất các loại thực phẩm chế biến tương tự.
• Kinh doanh thực phẩm D2C và phân phối: Phân phối trực tiếp thủy sản đã qua chế biến tại cơ sở sản xuất của công ty đến người tiêu dùng và các đối tác thông qua các nền tảng trực tuyến và ngoại tuyến, giảm thiểu các khâu phân phối trung gian. Vận hành chuỗi cung ứng ổn định bằng cách kết hợp với logistics chuỗi cung ứng lạnh để duy trì độ tươi ngon.

Sản phẩm

• Cá hồi tươi và cá hồi ủ muối Barun-C: Đây là dòng sản phẩm tiêu biểu được chế biến từ cá hồi nhập khẩu trực tiếp từ Na Uy và các quốc gia khác, trải qua đường hầm khử trùng/làm sạch bằng phun sương và các thiết bị vệ sinh. Sản phẩm được chế biến và cung cấp dưới nhiều hình thức khác nhau từ phi lê cá hồi tươi dùng làm sashimi, cá hồi làm bít tết, đến cá hồi ủ muối.
• Sốt trứng cá hồi và thực phẩm thủy sản chế biến: Là các sản phẩm thủy sản chế biến sẵn dễ dàng sử dụng, chẳng hạn như sốt trứng cá hồi được làm từ trứng cá hồi tươi kết hợp với nước sốt đặc biệt. Sản phẩm được phân phối với nhiều quy cách và bao bì phù hợp với xu hướng thực phẩm tiện lợi tại gia.

Điểm đặc biệt

• Hệ thống sản xuất vệ sinh dựa trên Smart HACCP: Sở hữu cơ sở vật chất đạt chứng nhận Smart HACCP tích hợp công nghệ IoT để quản lý dữ liệu vệ sinh và an toàn trong toàn bộ quy trình sản xuất theo thời gian thực. Giảm thiểu sự tiếp xúc trực tiếp của người lao động và trang bị đường hầm khử trùng/làm sạch bằng phun sương, đảm bảo an toàn thực phẩm vượt trội.
• Năng lực cạnh tranh trong thu mua trực tiếp tại nguồn và phân phối chuỗi lạnh: Nguyên liệu được thu mua trực tiếp từ các nguồn cung toàn cầu và nhập kho thông qua mạng lưới phân phối nhiệt độ thấp nghiêm ngặt (chuỗi cung ứng lạnh), duy trì độ tươi ngon vượt trội trong suốt quá trình chế biến và phân phối. Bằng cách cắt giảm các khâu trung gian, công ty cung cấp thủy sản chất lượng cao ra thị trường với mức giá hợp lý.

💡 Một lời từ JOBPLOY
Tại các cơ sở chế biến thủy sản và sản xuất thực phẩm, môi trường làm việc thường được duy trì ở nhiệt độ thấp để giữ độ tươi ngon và sử dụng nhiều nước. Vì cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh và quản lý sạch sẽ cùng với việc mặc đồ bảo hộ và thiết bị an toàn, nên việc quản lý thể lực để làm quen với môi trường nhiệt độ thấp và tuân thủ các quy tắc an toàn là rất quan trọng.