바애드주식회사는 부산광역시 사하구에 본사를 둔 수산가공식품 전문 제조기업입니다. 노르웨이 등 글로벌 산지에서 조달한 생연어를 자사 생산 라인에서 가공하여 공급하는 데 주력하고 있습니다. 자체 스마트 HACCP 제조 시설을 기반으로 신선하고 안전한 수산가공식품을 제공합니다.

"바애드는 글로벌 산지에서 조달한 고품질 수산물을 자사 제조 시설에서 직접 가공하여 복잡한 유통 단계를 생략하고 온라인 채널을 통해 소비자에게 직접 판매하는 D2C 모델을 구축하였습니다. 생산 과정 전반에 IoT 기술을 접목한 스마트 해썹 시스템을 도입하여 식품의 안전성을 실시간으로 데이터화하고 관리함으로써 소비자 신뢰를 극대화하는 전략을 취하고 있습니다."

사업분야

• 수산물 가공 및 조제식품 제조: 수입 생연어를 비롯한 고품질 원물을 기반으로 세척, 손질, 절단, 포장 등 다양한 가공 공정을 수행합니다. 위생적인 조리 및 유사 조제식품 생산을 통해 상품 가치를 높이고 있습니다.
• 식품 D2C 및 유통 사업: 자사 제조 시설에서 가공된 수산물을 중간 유통 단계를 최소화하여 온·오프라인 플랫폼을 통해 소비자 및 거래처에 직접 유통합니다. 신선도를 유지하는 콜드체인 물류를 결합하여 안정적인 공급망을 운영합니다.

생산품

• 바른씨 생연어 및 숙성연어: 노르웨이 등에서 직수입한 연어를 안개 분사 살균·세척 터널과 위생 설비를 거쳐 가공한 대표 제품군입니다. 회감용 생연어 필렛부터 스테이크용, 숙성연어 등 다양한 형태로 가공 및 공급됩니다.
• 연어알장 및 수산 가공식품: 신선한 연어알과 특제 소스를 배합해 만든 연어알장 등 간편하게 섭취할 수 있는 조제 수산가공식품입니다. 가정 간편식 트렌드에 맞춘 다양한 규격과 패키징으로 유통됩니다.

특장점

• 스마트 HACCP 기반의 위생 생산 체계: IoT 기술을 접목한 스마트 HACCP 인증 시설을 보유하여 제조 전 공정의 위생 및 안전 데이터를 실시간으로 관리합니다. 작업자의 직접 접촉을 줄이고 안개 분사 살균·세척 터널 등을 갖추어 식품 안전성이 뛰어납니다.
• 산지 직소싱 및 콜드체인 유통 경쟁력: 글로벌 산지에서 직조달한 원물을 엄격한 저온 유통망(콜드체인)을 통해 입고하여 가공 및 유통 전 과정에서 뛰어난 신선도를 유지합니다. 유통 단계를 줄여 고품질의 수산물을 합리적인 가격에 시장에 공급합니다.

💡 잡플로이의 한마디
수산물 가공 및 식품 제조 현장은 신선도 유지를 위해 저온 작업 환경이 유지되고 물을 많이 사용하는 편입니다. 위생복 및 안전 장비 착용과 함께 청결 및 위생 관리 규정을 엄격히 준수해야 하므로, 저온 환경 근무에 익숙해지는 체력 관리와 안전 수칙 준수가 중요합니다.