Ba-Add Co., Ltd. Pusan shahrining Saha tumanida joylashgan suv mahsulotlarini qayta ishlashga ixtisoslashgan ishlab chiqarish korxonasidir. Kompaniya Norvegiya kabi global manbalardan olingan yangi lososni o'z ishlab chiqarish liniyalarida qayta ishlash va yetkazib berishga e'tibor qaratadi. O'zining Smart HACCP ishlab chiqarish quvvatlariga asoslanib, u yangi va xavfsiz qayta ishlangan suv mahsulotlarini taqdim etadi.

"Ba-Add global manbalardan olingan yuqori sifatli suv mahsulotlarini o'z ishlab chiqarish quvvatlarida bevosita qayta ishlab, murakkab tarqatish bosqichlarini olib tashlagan va onlayn kanallar orqali iste'molchilarga to'g'ridan-to'g'ri sotadigan D2C modelini yaratdi. Ishlab chiqarish jarayonida IoT texnologiyasini o'z ichiga olgan Smart HACCP tizimini joriy etish orqali oziq-ovqat xavfsizligini real vaqt rejimida ma'lumotlashtirish va boshqarish orqali iste'molchilar ishonchini maksimal darajada oshirish strategiyasini qo'llamoqda."

Faoliyat yo‘nalishlari

• Suv mahsulotlarini qayta ishlash va tayyor oziq-ovqat ishlab chiqarish: Import qilingan yangi losos kabi yuqori sifatli xomashyoga asoslanib, yuvish, tozalash, kesish va qadoqlash kabi turli qayta ishlash jarayonlarini amalga oshiradi. Gigiyenik pishirish va shunga o'xshash tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish orqali mahsulot qiymatini oshiradi.
• Oziq-ovqat D2C va tarqatish biznesi: O'z ishlab chiqarish quvvatlarida qayta ishlangan suv mahsulotlarini oraliq tarqatish bosqichlarini minimallashtirgan holda onlayn va oflayn platformalar orqali iste'molchilar va hamkorlarga to'g'ridan-to'g'ri yetkazib beradi. Yangilikni saqlaydigan sovuq zanjir logistikasini birlashtirib, barqaror ta'minot zanjirini boshqaradi.

Mahsulotlar

• Barun-C yangi va yetilgan losos: Norvegiyadan to'g'ridan-to'g'ri import qilingan losos tumanli purkagichli sterilizatsiya/yuvish tunneli va gigiyenik uskunalar orqali qayta ishlangan asosiy mahsulotlar qatoridir. U xom losos filesi, steyk uchun mo'ljallangan bo'laklar va yetilgan losos kabi turli shakllarda qayta ishlanadi va yetkazib beriladi.
• Losos ikrasi va qayta ishlangan suv mahsulotlari: Yangi losos ikrasi va maxsus sous aralashmasidan tayyorlangan losos ikrasi kabi iste'mol qilish uchun qulay bo'lgan tayyor suv mahsulotlari. U uy sharoitida iste'mol qilish (HMR) tendensiyasiga mos keladigan turli o'lcham va qadoqlarda tarqatiladi.

Maxsus jihatlar

• Smart HACCP asosidagi gigiyenik ishlab chiqarish tizimi: IoT texnologiyasini o'z ichiga olgan Smart HACCP sertifikatiga ega inshootlar bilan jihozlangan bo'lib, ishlab chiqarishning barcha bosqichlarida gigiyena va xavfsizlik ma'lumotlarini real vaqt rejimida boshqaradi. Ishchilarning bevosita aloqasini kamaytirish va tumanli purkagichli sterilizatsiya/yuvish tunnellaridan foydalanish orqali oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaydi.
• Manbadan to'g'ridan-to'g'ri xarid qilish va sovuq zanjir logistikasi raqobatbardoshligi: Global manbalardan to'g'ridan-to'g'ri olingan xomashyo qat'iy past haroratli tarqatish tarmog'i (sovuq zanjir) orqali qabul qilinadi, bu esa qayta ishlash va tarqatish jarayonida yuqori yangilikni saqlab qoladi. Tarqatish bosqichlarini qisqartirish orqali yuqori sifatli suv mahsulotlarini maqbul narxlarda bozorga yetkazib beradi.

💡 JOBPLOY’dan bir so‘z
Suv mahsulotlarini qayta ishlash va oziq-ovqat ishlab chiqarish joylari yangilikni saqlash uchun past haroratli ish muhitini talab qiladi va ko'p suv ishlatiladi. Gigiyenik kiyim va xavfsizlik uskunalarini kiyish bilan bir qatorda, tozalik va gigiyena qoidalariga qat'iy rioya qilish kerak, shuning uchun past haroratli muhitda ishlashga moslashish uchun jismoniy tayyorgarlik va xavfsizlik qoidalariga rioya qilish muhimdir.