ร้านอาหาร ชินซิกดัง เป็นร้านอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมตั้งอยู่ในเมืองดัมยาง จังหวัดจอลลานัมโด สืบทอดกิจการมาตั้งแต่ปี 1909 โดยลูกสะใภ้รุ่นที่สี่ได้สานต่อธุรกิจครอบครัว โดยเชี่ยวชาญด้านต็อกกัลบีฮันวู ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและฝีมืออันประณีต ทำให้ร้านนี้เป็นที่รู้จักในฐานะร้านต็อกกัลบีดัมยางที่มีชื่อเสียง

ร้านซินซิกดังเป็นร้านอาหารพื้นเมืองชื่อดังในดัมยาง หรือ "หมู่บ้านไม้ไผ่" ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเข้มข้นและประณีตของต็อกกัลบี ร้านนี้เป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นต้นกำเนิดของต็อกกัลบี ด้วยรสชาติซี่โครงย่างที่เป็นเอกลักษณ์และยอดเยี่ยม ฝีมือและประเพณีที่สืบทอดกันมาถึงสามรุ่นได้ยกระดับคุณภาพของอาหารให้ดียิ่งขึ้น ที่สำคัญ ร้านนี้ยืนยันที่จะใช้เฉพาะเนื้อซี่โครงวัวฮันวูในการทำต็อกกัลบีด้วยมือ และมีเอกลักษณ์อยู่ที่การใช้ซอสสูตรโฮมเมด

ภาคธุรกิจ

• การผลิตและจำหน่ายต็อกกัลบีเนื้อซี่โครงวัวฮันวู: ร้านชินซิกดังผลิตและจำหน่ายต็อกกัลบีโดยใช้เฉพาะเนื้อซี่โครงวัวฮันวูในประเทศด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม จุดเด่นคือเนื้อซี่โครงจะถูกสับละเอียดโดยยังติดอยู่กับกระดูก และนำไปย่างบนเตาถ่าน
• ธุรกิจร้านอาหารเกาหลีทั่วไป: นอกเหนือจากต็อกกัลบิแล้ว เรายังมีเมนูอาหารเกาหลีหลากหลายที่เน้นเอกลักษณ์ของดัมยาง เช่น ต็อกกัลบิหม้อไฟหน่อไม้ ข้าวเหนียวหน่อไม้ และซาชิมิหน่อไม้ พร้อมมอบประสบการณ์อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมให้แก่ลูกค้าผ่านการดำเนินงานร้านอาหารของเรา

สินค้า

• ต็อกกัลบิย่าง: นี่คือเมนูซิกเนเจอร์ของเรา ทำจากเนื้อซี่โครงวัวเกาหลีสดๆ สับละเอียด ปรุงรส ติดไว้กับกระดูกซี่โครง แล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติเข้มข้น
• หม้อไฟต็อกกัลบีหน่อไม้: นี่คือเมนูหม้อไฟที่ทำโดยการต้มต็อกกัลบีกับหน่อไม้ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองดัมยาง คุณจะได้ลิ้มรสชาติเข้มข้นของต็อกกัลบีและความกรุบกรอบของหน่อไม้ไปพร้อมๆ กัน
• แดท็องบับ: ข้าวสวยที่นึ่งในกระบอกไม้ไผ่พร้อมธัญพืชรวม เป็นอาหารรสเลิศที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของไม้ไผ่ เหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานคู่กับต็อกกัลบี

คุณสมบัติพิเศษ

• ประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 100 ปี และประเพณีที่สืบทอดกันมาถึงสี่รุ่น: ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานกว่า 115 ปี นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1909 ลูกสะใภ้รุ่นที่สี่ได้สานต่อธุรกิจของครอบครัว โดยยึดมั่นในรสชาติและวิธีการแบบดั้งเดิม
• ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและฝีมือการปรุง: เรายืนยันที่จะใช้เฉพาะเนื้อซี่โครงวัวเกาหลีแท้เท่านั้น และฝีมือการปรุงของเราโดดเด่นด้วยการดำเนินการทุกขั้นตอนด้วยมือ ตั้งแต่การเล็มเนื้อซี่โครง การขึ้นรูปต็อกกัลบิ ไปจนถึงการย่างบนเตาถ่าน
• การใช้ซอสสูตรดั้งเดิมที่ทำเอง: เราทำซอสหลักของเราเอง เช่น ซอสถั่วเหลืองโชซอนที่ใช้ในการปรุงต็อกกัลบี เพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของชินซิกดัง

ข้อมูลงาน

• ตำแหน่งหลักที่ต้องการรับสมัคร: คาดว่าเราจะรับสมัครพนักงานในตำแหน่งที่จำเป็นในร้านอาหารทั่วไปเป็นหลัก เช่น หัวหน้าเชฟ ผู้ช่วยในครัว และพนักงานเสิร์ฟ
• สิทธิประโยชน์: ได้รับสิทธิ์เข้าร่วมในระบบประกันสังคมหลักทั้งสี่ระบบ

💡 ข้อความจาก Jobploy
ร้านอาหารชินซิกดังเป็นร้านอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมในเมืองดัมยางที่มีประวัติยาวนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีชื่อเสียงในเรื่องต็อกกัลบี หากคุณจะทำงานที่นี่ในฐานะแรงงานต่างชาติ ความเข้าใจในวัฒนธรรมอาหารและการบริการแบบดั้งเดิมของเกาหลีเป็นสิ่งสำคัญ คุณอาจต้องทำงานในครัวหรือบริการในห้องอาหาร และคุณจะต้องพยายามปรับตัวให้เข้ากับวิธีการปรุงอาหารและรูปแบบการบริการแบบดั้งเดิมด้วยความจริงใจและความรับผิดชอบ สวัสดิการพื้นฐานมีให้ครบถ้วน เนื่องจากมีการประกันสังคมหลักทั้งสี่ประเภท