新食堂是一家位于全罗南道潭阳市的传统韩式餐厅。自1909年以来，第四代儿媳妇们一直经营着这家家族企业，专营韩牛年糕。凭借其悠久的历史和精湛的技艺，新食堂已成为潭阳年糕的知名老字号。

新食堂是潭阳“竹村”的代表性传统餐厅，以其精致浓郁的年糕排骨而闻名。这里自古以来就被誉为年糕排骨的发源地，其独特的烤排骨风味令人赞叹。三代传承的精湛技艺和传统工艺，更提升了菜肴的品质。值得一提的是，餐厅坚持只选用韩牛排骨手工制作年糕排骨，并以自制酱料为特色。

商业领域

• 韩牛年糕排骨的生产与销售：新食堂坚持采用传统工艺，仅使用国产韩牛排骨肉制作和销售年糕排骨。其独特之处在于，排骨肉被剁碎，保留了排骨，并在炭火上烤制而成。
• 韩国综合餐饮业务：除了年糕排骨外，我们还提供各种突出潭阳特色的韩国菜肴，如竹笋年糕排骨火锅、竹笋饭、竹笋刺身等，并通过我们的餐厅运营为顾客提供传统的韩国美食体验。

产品

• 烤年糕排骨：这是我们的招牌菜，选用新鲜的韩国牛肋排肉剁碎，调味后粘在肋骨上，用炭火烤制而成。其特点是口感嫩滑，味道浓郁醇厚。
• 竹笋年糕排骨火锅：这是潭阳的特色菜，将年糕排骨和竹笋一起煮成火锅。您可以同时品尝到年糕排骨的浓郁香味和竹笋的爽脆口感。
• 大通饭：用竹筒蒸熟的米饭，加入各种谷物。它散发着淡淡的竹香，是年糕的绝佳搭配。

特别功能

• 拥有超过 100 年的历史和四代传承的传统：自 1909 年创立以来，已有超过 115 年的历史，第四代儿媳们继承了家族事业，坚持传统的口味和方法。
• 精选食材与精湛工艺：我们坚持只使用韩国国产牛肋排肉，并且从修整肋排肉到制作年糕，再到用木炭烤制，每一个步骤都由我们手工完成，因此我们的工艺格外精湛。
• 使用自制传统酱料：我们自制关键酱料，例如用于烹制炒年糕的朝鲜酱油，以创造新食堂独有的浓郁独特风味。

职位信息

• 主要招聘职位：预计我们将主要招聘一般餐厅所需的职位，例如主厨、厨房助理和服务员。
• 福利：参加了四大社会保险。

💡 来自 Jobploy 的一句话
新食堂是一家位于潭阳的传统韩式餐厅，历史悠久，尤其以炒年糕（Tteokgalbi）闻名。如果您作为外籍员工在此工作，了解韩国传统饮食文化和待客之道至关重要。您的工作可能涉及厨房或餐厅服务，因此您需要努力适应传统的烹饪方法和服务方式，并展现出真诚和责任感。餐厅提供四大社会保险，基本福利有保障。