Sin Sikdang là một nhà hàng truyền thống Hàn Quốc nằm ở Damyang, tỉnh Jeollanam-do. Từ năm 1909, các con dâu đời thứ tư đã tiếp tục kinh doanh gia đình, chuyên về món cơm bò hầm Hanwoo (tteokgalbi). Dựa trên lịch sử lâu đời và tay nghề thủ công, nhà hàng này nổi tiếng là một địa điểm danh tiếng về món cơm bò hầm Damyang.

Sin Sikdang là một nhà hàng truyền thống tiêu biểu ở Damyang, "Làng Tre", nổi tiếng với hương vị đậm đà, tinh tế của món tteokgalbi. Từ lâu đã được biết đến là quê hương của món tteokgalbi với hương vị sườn nướng đặc trưng và xuất sắc, tay nghề và truyền thống được truyền lại qua ba thế hệ đã nâng tầm chất lượng món ăn. Đặc biệt, nhà hàng chỉ sử dụng thịt sườn bò Hanwoo để chế biến món tteokgalbi thủ công, và nổi bật với việc sử dụng các loại nước chấm tự làm.

Các lĩnh vực kinh doanh

• Sản xuất và kinh doanh Tteokgalbi Hanwoo: Shin Sikdang sản xuất và kinh doanh tteokgalbi chỉ sử dụng thịt sườn Hanwoo trong nước theo phương pháp truyền thống. Đặc điểm nổi bật là thịt sườn được băm nhỏ, còn nguyên xương sườn và nướng trên than hoa.
• Hoạt động kinh doanh nhà hàng Hàn Quốc nói chung: Bên cạnh món tteokgalbi (cơm thập cẩm măng), chúng tôi còn cung cấp nhiều món ăn Hàn Quốc đặc sắc của Damyang, như lẩu tteokgalbi măng, cơm măng và sashimi măng, mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực truyền thống Hàn Quốc thông qua hoạt động nhà hàng của chúng tôi.

Các sản phẩm

• Sườn bò nướng Tteokgalbi: Đây là món ăn đặc trưng của chúng tôi, được làm từ thịt sườn bò tươi Hàn Quốc băm nhỏ, tẩm ướp gia vị, gắn vào xương sườn và nướng trên than hoa. Món ăn này nổi bật với độ mềm tan trong miệng và hương vị đậm đà, phong phú.
• Lẩu măng Tteokgalbi: Đây là món lẩu được làm bằng cách ninh tteokgalbi cùng với măng, một đặc sản của Damyang. Bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà của tteokgalbi và độ giòn tan của măng cùng một lúc.
• Daetongbap: Cơm hấp trong ống tre với nhiều loại gạo khác nhau. Đây là một món ăn tinh tế mang hương thơm tre thoang thoảng, rất thích hợp ăn kèm với tteokgalbi (cơm bò hầm kiểu Mexico).

Tính năng đặc biệt

• Với lịch sử hơn 100 năm và truyền thống được lưu truyền qua bốn thế hệ: Tự hào với lịch sử hơn 115 năm kể từ khi thành lập vào năm 1909, các nàng dâu của thế hệ thứ tư đã tiếp tục công việc kinh doanh gia đình, tuân thủ các hương vị và phương pháp truyền thống.
• Nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng và tay nghề tinh xảo: Chúng tôi kiên quyết chỉ sử dụng thịt sườn bò Hàn Quốc nội địa, và tay nghề của chúng tôi nổi bật bởi việc thực hiện mọi công đoạn bằng tay, từ việc cắt tỉa thịt sườn đến tạo hình tteokgalbi và nướng trên than hoa.
• Sử dụng các loại nước chấm truyền thống tự làm: Chúng tôi tự làm các loại nước chấm chủ đạo, chẳng hạn như nước tương Joseon dùng trong món Tteokgalbi, để tạo nên hương vị đậm đà và độc đáo chỉ có ở Shin Sikdang.

Thông tin việc làm

• Các vị trí chính cần tuyển dụng: Chúng tôi dự kiến ​​sẽ chủ yếu tuyển dụng cho các vị trí cần thiết trong các nhà hàng nói chung, chẳng hạn như bếp trưởng, phụ bếp và nhân viên phục vụ.
• Quyền lợi: Được tham gia bốn loại bảo hiểm xã hội chính.

💡 Lời nhắn từ Jobploy
Nhà hàng Sin Sikdang là một nhà hàng truyền thống Hàn Quốc ở Damyang với lịch sử lâu đời, đặc biệt nổi tiếng với món Tteokgalbi (bơ bò khô). Nếu bạn làm việc ở đây với tư cách là người lao động nước ngoài, việc hiểu biết về văn hóa ẩm thực và lòng hiếu khách truyền thống của Hàn Quốc là rất cần thiết. Bạn có thể sẽ phải thực hiện các công việc phục vụ trong bếp hoặc sảnh, và bạn cần nỗ lực thích nghi với các phương pháp nấu ăn và phong cách phục vụ truyền thống một cách chân thành và có trách nhiệm. Các quyền lợi cơ bản được đảm bảo vì có bốn loại bảo hiểm xã hội chính.