Haemul Wangchang Kalguksu нь Пусан хотын Сасан-гу, Докпу-дон дүүрэгт байрлах Солонгос гоймонтой хоолны мэргэжлийн газар юм. Өдөр бүр шинээр ирдэг далайн бүтээгдэхүүн болон өөрөө гурил зуурах аргаар далайн хоолтой калгуксу, үкжон (махтай хуушуур) бүхий милмён (хүйтэн гоймон) зэргийг мэргэжлийн түвшинд бэлтгэн үйлчилдэг. Их хэмжээний порц, гүн амттай шөлнийхөө ачаар нутгийн иргэд төдийгүй олон жуулчдын зорьж очдог тухайн бүс нутгийн төлөөлөл болсон хоолны газар юм.

"Пусан хотын Докпу өртөөний 2-р гарцны яг урд байрлах Haemul Wangchang Kalguksu юм. Дээд зэргийн гоймонгийн гурил ашиглан зөвхөн ус, давс зэргээр өөрсдөө зуурч, хоёр удаа исгэсэн зуурмагийг ашигладаг. Далайн бүтээгдэхүүнийг өглөө бүр Чолла-до мужийн Гөхун булангаас шинээр авчирдаг. Жинжү маягийн үкжон (махтай хуушуур) болон Пусан милмён (хүйтэн гоймон)-ий хослолоор Пусан хотын хамгийн шилдэг үкжон милмёныг амтлах боломжтой."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос гоймонтой хоол бэлтгэх болон худалдаа: Өөрсдөө исгэсэн зуурмагаар хийсэн калгуксу болон Пусан маягийн милмён зэрэг төрөл бүрийн гоймонтой хоолыг мэргэжлийн түвшинд бэлтгэж, үйлчлүүлэгчдэд зардаг. Улирлын чанартай далайн бүтээгдэхүүн ашигласан калгуксу болон үкжонтой милмён нь гол хоолнууд юм.
• Нийтийн хоолны газар ажиллуулах болон харилцагчийн үйлчилгээ: Пусан метроны 2-р шугамын Докпу өртөөний ойролцоох салбарт танхимын үйлчилгээ, бүлгийн үйлчлүүлэгчдийг хүлээн авах, дараалал зохицуулах зэрэг нийтийн хоолны үйлчилгээг үзүүлдэг. Эрүүл ахуйн хатуу хяналт болон шинэхэн хүнсний бүтээгдэхүүний шалгалтад үндэслэн тав тухтай хооллох орчныг бүрдүүлдэг.

Бүтээгдэхүүн

• Haemul Wangchang Kalguksu (Далайн хоолтой калгуксу): Дунжук хясаа, бажирак хясаа, далайн сам хорхой, хясаа, наймаалж зэрэг олон төрлийн далайн бүтээгдэхүүн орсон, сэрүүн амттай шөл бүхий гол калгуксу хоол юм. Өдөр бүр өөрсдөө зуурч, хоёр удаа исгэсэн гоймонг ашигладаг тул зажлууртай сайхан амттай.
• Үхрийн махтай үкжон милмён: Амттай шарсан үхрийн махтай үкжоныг хачир болгон тавьж, сэрүүн бөгөөд амтлаг шөлтэй хамт иддэг Пусан маягийн милмён хоол юм. Устай милмён болон халуун ногоотой милмён гэсэн төрлүүдтэй тул дөрвөн улирлын турш алдартай.
• Haemul Wangchang Пажон (Далайн хоолтой ногоон сонгинотой хуушуур): Шинэхэн далайн бүтээгдэхүүн болон ногоон сонгиныг ихээр хийж шаржигнуур болгон шарсан хачир юм. Калгуксу эсвэл милмёнтой хамт иддэг алдартай хоолны нэг юм.

Онцлох зүйл

• Газар дээрээс нь шууд авдаг далайн бүтээгдэхүүн болон гурил зуурах туршлага: Өглөө бүр газар дээрээс нь шинэхэн хясаа болон далайн бүтээгдэхүүн авч баялаг амтыг гаргадаг бөгөөд гурил, давстай усаар хоёр удаа исгэсэн зуурмагийг ашиглан гоймонгийн уян хатан чанар болон шингэцийг сайжруулсан.
• Олон нийтэд танигдсан байдал болон хүртээмж: Олон нийтийн телевизийн нэвтрүүлгүүдээр танилцуулагдаж, өндөр нэр хүндтэй болсон. Пусан хотын метроны 2-р шугамын Докпу өртөөний гарцны яг урд байрладаг тул нийтийн тээврээр зорчиход маш тохиромжтой.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Танхимын үйлчилгээ болон харилцагчийн үйлчилгээ, гал тогооны туслах, хүнсний бүтээгдэхүүн бэлтгэх болон аяга таваг угаах

💡 JOBPLOY-ийн нэг үг
Haemul Wangchang Kalguksu нь дараалал үүсэх хүртэл олон үйлчлүүлэгчтэй алдартай хоолны газар юм. Хоолны цагаар танхимын үйлчилгээ болон гал тогооны туслах ажил маш хурдан бөгөөд завгүй байдаг тул бие бялдрын бэлтгэлтэй байх, багийн гишүүдтэй хурдан харилцах чадвар шаардагдана. Халуун шөл болон гоймонтой хоол хийдэг газар тул түлэгдэлт болон аюулгүй байдлын ослоос урьдчилан сэргийлэх дүрмийг үргэлж санаж ажиллах нь чухал юм. JOBPLOY-ийн зүгээс танд амжилт хүсье.