해물왕창칼국수는 부산 사상구 덕포동에 위치한 한식 면요리 전문점입니다. 매일 신선하게 공수되는 해산물과 자가제면 방식을 통해 해물칼국수와 육전밀면 등을 전문적으로 조리하여 제공하고 있습니다. 푸짐한 양과 깊은 국물 맛으로 지역 주민뿐만 아니라 많은 관광객이 찾는 지역 대표 음식점입니다.

"부산 덕포역 2번출구 바로 앞에 위치한 해물왕창칼국수입니다. 고급 제면용 밀가루를 사용하여 물 소금등으로만 직접 반죽하여 2차까지 숙성 시켜 만든 반죽을 사용합니다. 해물은 매일 아침에 입고되는 전라도 고흥 만에서 싱싱함을 전해드립니다. 진주식 육전과 부산밀면의 만남으로 부산최고의 육전밀면을 맛 보실 수 있습니다."

사업분야

• 한식 면요리 조리 및 판매: 직접 숙성시킨 반죽으로 제조한 칼국수와 부산식 밀면 등 다양한 면요리를 전문적으로 조리하여 매장 방문 고객에게 판매합니다. 제철 해산물을 활용한 칼국수와 육전을 얹은 밀면이 주력 메뉴를 이룹니다.
• 외식 매장 운영 및 고객 서비스: 부산 지하철 2호선 덕포역 인근 매장에서 홀 서비스 및 단체 고객 응대, 웨이팅 관리 등 전반적인 외식 접객 서비스를 제공합니다. 철저한 위생 관리와 신선한 식자재 검수를 바탕으로 쾌적한 식사 환경을 유지합니다.

생산품

• 해물왕창칼국수: 동죽, 바지락, 가리비, 홍합, 오징어 등 푸짐한 해물이 들어가 시원한 국물을 자랑하는 대표 칼국수 메뉴입니다. 매일 직접 반죽하고 2차 숙성한 자가제면 면발을 사용하여 쫄깃한 식감을 제공합니다.
• 소고기육전밀면: 고소하게 부쳐낸 소고기 육전을 고명으로 얹어 시원하고 감칠맛 나는 육수와 함께 즐기는 부산식 밀면 메뉴입니다. 물밀면과 비빔밀면 형태로 구성되어 사계절 내내 인기가 높습니다.
• 해물왕창파전: 신선한 해산물과 쪽파를 듬뿍 넣어 바삭하게 부쳐낸 사이드 메뉴입니다. 칼국수나 밀면과 곁들여 먹는 인기 메뉴로 손꼽힙니다.

특장점

• 산지 직송 해산물과 자가제면 노하우: 매일 아침 산지에서 신선한 조개류와 해산물을 공급받아 풍부한 풍미를 내며, 밀가루와 소금물로만 2차 숙성한 반죽을 사용하여 면발의 탄력과 소화성을 높였습니다.
• 우수한 대중적 인지도 및 접근성: 다수의 공중파 방송 프로그램에 소개되며 높은 인지도를 확보하고 있습니다. 부산 도시철도 2호선 덕포역 출구 바로 앞에 위치해 대중교통 접근성이 뛰어납니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 홀 서빙 및 고객 응대, 주방 조리 보조, 식자재 전처리 및 설거지

💡 잡플로이의 한마디
해물왕창칼국수는 웨이팅이 자주 발생할 정도로 손님이 많은 인기 음식점입니다. 식사 시간대에는 홀 서빙과 주방 조리 보조 업무의 속도가 매우 빠르고 분주하므로 체력적인 준비와 함께 팀원 간의 빠른 소통 능력이 요구됩니다. 뜨거운 국물과 면 요리를 다루는 매장이므로 화상 및 안전사고 예방 수칙을 항상 숙지하고 작업에 임하는 것이 중요합니다.