Shinhwajeong, tọa lạc tại Suncheon-si, Jeollanam-do, là một nhà hàng chuyên về món Hanjeongsik truyền thống Namdo, đã được truyền qua 4 thế hệ. Các món ăn đặc trưng bao gồm Hanjeongsik được chuẩn bị tỉ mỉ với nguyên liệu theo mùa, cùng với Tteokgalbi (sườn nướng Hàn Quốc) và Borigulbi (cá ngân khô ướp cám).

"Dưới khẩu hiệu 'Huyền thoại ẩm thực địa phương truyền thống, Suncheon Shinhwajeong Namdo Hanjeongsik', Shinhwajeong đã kế thừa ẩm thực địa phương của Suncheon cùng với hai mẹ con qua 4 thế hệ. Chúng tôi hướng tới việc theo đuổi huyền thoại về truyền thống và hương vị, đồng thời cung cấp thực phẩm lành mạnh cho khách hàng."

Lĩnh vực kinh doanh

• Cung cấp Namdo Hanjeongsik: Là một nhà hàng chuyên về Hanjeongsik, diễn giải lại ẩm thực địa phương truyền thống của Suncheon theo phong cách hiện đại. Cung cấp nhiều món ăn phụ và món chính sử dụng nguyên liệu theo mùa.
• Chuyên Tteokgalbi làm thủ công và Borigulbi: Tteokgalbi làm thủ công từ thịt bò/lợn Hàn Quốc và Borigulbi là các món ăn đặc trưng của Shinhwajeong, được làm bằng cách sử dụng nước mơ vàng vùng Suncheon mà không có chất tăng hương vị hoặc chất bảo quản.
• Bán hàng trực tuyến các bộ nguyên liệu nấu ăn và món ăn phụ: Đối với những khách hàng không thể đến cửa hàng, chúng tôi bán trực tuyến các bộ nguyên liệu nấu ăn (meal kit) của các món ăn chính và món ăn phụ như Tteokgalbi, Dakjang (gà hầm), Makgeun Kkomak Jangyuk (súp nghêu trong).

Sản phẩm

• Các suất ăn Hanjeongsik: Cung cấp các suất ăn Hanjeongsik với nhiều cấu hình khác nhau như Suncheon Hansang Palma, Suncheon Hansang Jeongwon, Suncheon Modum Bansang Galdae, bao gồm Tteokgalbi, Borigulbi, Ganjang Gejang (cua ngâm nước tương).
• Tteokgalbi làm thủ công: Tteokgalbi làm thủ công từ thịt bò hoặc thịt lợn Hàn Quốc, được làm thủ công từng chút một thay vì xay nhuyễn, tự hào có kết cấu mềm mại và nước thịt phong phú. Đặc trưng là que Tteokgalbi được làm với hoa chuông.
• Borigulbi và Gejang: Giới thiệu món Borigulbi được chọn là nhà hàng Blue Ribbon trong 7 năm liên tiếp, cùng với Chigejang làm từ cua Cheonman Chilge và các món Gejang khác nhau như Ganjang Gejang.

Điểm đặc biệt

• Kế thừa truyền thống và hương vị: Tiếp nối ẩm thực địa phương của Suncheon với hương vị của hai mẹ con qua 4 thế hệ, bà Kim Mi-ja, một nhà nghiên cứu ẩm thực, trực tiếp phát triển các món ăn.
• Sử dụng nguyên liệu theo mùa được lựa chọn kỹ lưỡng: Cung cấp các món ăn phụ tươi ngon, được làm thủ công từ các nguyên liệu tươi theo mùa như Jopi jangajji (củ cải muối), Sanppongip kimchi (kim chi lá dâu rừng), Sejaknamul (rau non), mang đến hương vị lành mạnh.
• Nhiều giải thưởng và chứng nhận: Đã được công nhận về hương vị và vệ sinh thông qua nhiều giải thưởng và chứng nhận như 7 năm liên tiếp được chọn bởi Blue Ribbon Survey, Nhà hàng kiểu mẫu của Bộ Hành chính và An toàn, Nhà hàng An toàn của Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Phụ bếp, Nhân viên phục vụ
• Phúc lợi: Tiền thôi việc (dựa trên thông báo tuyển dụng trước đây)

💡 Một lời từ JobPloy
Shinhwajeong là một nhà hàng kinh doanh gia đình giới thiệu món Hanjeongsik truyền thống của Suncheon. Các vị trí phụ bếp và nhân viên phục vụ chủ yếu là chuẩn bị thức ăn và phục vụ khách hàng. Có thể phù hợp với lao động nước ngoài quan tâm đến việc hiểu văn hóa ẩm thực truyền thống Hàn Quốc và cung cấp dịch vụ thân thiện cho khách hàng. Giao tiếp và hợp tác tốt với các thành viên trong nhóm là rất quan trọng, và sự hiểu biết cơ bản về ẩm thực Hàn Quốc sẽ giúp thích ứng với công việc.