सिन्ह्वाजियोंग, जुन नाम्दोको सुनचोन शहरमा अवस्थित छ, ४ पुस्तादेखि चलिरहेको परम्परागत नाम्दो हान्जेओङसिक (कोरियाली थाली) मा विशेषज्ञता हासिल गरेको रेस्टुरेन्ट हो। यसका मुख्य परिकारहरूमा मौसमी सामग्रीहरूबाट सावधानीपूर्वक तयार पारिएका हान्जेओङसिक, ट्टोक्गाल्बी (ग्रिल्ड मरिनेटेड मासु) र बोरीगुल्बी (सुक्खा ग्रिल्ड माछा) पर्छन्।
"सिन्ह्वाजियोंगले 'परम्परागत स्थानीय खानाको कथा, सुनचोन सिन्ह्वाजियोंग नाम्दो हान्जेओङसिक' भन्ने नाराका साथ ४ पुस्तादेखि आमा र छोरी मिलेर सुनचोनको स्थानीय खानाको परम्परालाई निरन्तरता दिइरहेको छ। यसको लक्ष्य परम्परा र स्वादको कथालाई पछ्याउँदै ग्राहकहरूलाई असल खाना प्रदान गर्नु हो।"
व्यवसाय क्षेत्र
- नाम्दो हान्जेओङसिक सेवा: यो एक हान्जेओङसिक रेस्टुरेन्ट हो जसले सुनचोनको परम्परागत स्थानीय खानालाई आधुनिक तरिकाले पुनर्व्याख्या गरी प्रस्तुत गर्दछ। यसले मौसमी सामग्रीहरू प्रयोग गरेर विभिन्न साइड डिशहरू र मुख्य परिकारहरू प्रदान गर्दछ।
- हातले बनाइएको ट्टोक्गाल्बी र बोरीगुल्बी विशेषज्ञ: हैनू/हान्दोन हातले बनाइएको ट्टोक्गाल्बी र बोरीगुल्बी सिन्ह्वाजियोंगका मुख्य परिकारहरू हुन्, जुन स्वाद बढाउने वा संरक्षकहरू बिना सुनचोन क्षेत्रको खट्टे प्लमको रस प्रयोग गरेर बनाइन्छ।
- मिल किट र साइड डिशहरूको अनलाइन बिक्री: रेस्टुरेन्टमा आउन नसक्ने ग्राहकहरूका लागि, यसले ट्टोक्गाल्बी, डाक्जाङ (चिकन सस), र माल्गोन क्कोमाक् जाङगुक् (स्पष्ट कोक्कल सूप) जस्ता मुख्य परिकारहरू र साइड डिशहरू मिल किटको रूपमा अनलाइन बेच्दछ।
उत्पादन
- हान्जेओङसिक कोर्स मेनु: यसले सुनचोन हान्साङ पाल्मा, सुनचोन हान्साङ जङवन, र सुनचोन मोदुमबान्साङ गाल्दे जस्ता विभिन्न प्रकारका हान्जेओङसिक कोर्सहरू प्रदान गर्दछ, जसमा ट्टोक्गाल्बी, बोरीगुल्बी, र गन्जाङगेजाङ (सोया ससमा म्यारिनेटेड क्र्याब) समावेश छन्।
- हातले बनाइएको ट्टोक्गाल्बी: हैनू (कोरियन गाई) वा हान्दोन (कोरियन सुँगुर) बाट बनेको हातले बनाइएको ट्टोक्गाल्बी, पिसेको मासुको सट्टा सानो मात्रामा हातले बनाइन्छ, जसले यसलाई कोमल बनावट र प्रशस्त रस दिन्छ। यसमा डोराजी (बेलिफ्लावरको जरा) हालेर बनाइएको ट्टोक्गाल्बी स्टिक यसको विशेषता हो।
- बोरीगुल्बी र गेजाङ: यसले ७ वर्ष लगातार ब्लु रिबन रेस्टुरेन्टको रूपमा मान्यता पाएको बोरीगुल्बी र सुनचोनमान चिलगे (एक प्रकारको क्र्याब) बाट बनेको चिलगेजाङ (क्र्याब अचार) र गन्जाङगेजाङ जस्ता विभिन्न प्रकारका गेजाङ परिकारहरू प्रस्तुत गर्दछ।
विशेष बिन्दु
- परम्परा र स्वादको निरन्तरता: ४ पुस्तादेखि आमा र छोरीको हातको स्वादले सुनचोनको स्थानीय खानाको परम्परालाई निरन्तरता दिइरहेको छ, र पाककला अनुसन्धानकर्ता किम मि-जाले आफैंले परिकारहरू विकास गरिरहेकी छिन्।
- छानिएका मौसमी सामग्रीहरूको प्रयोग: जोपिजाङआच्ची (अचार), सानपोङ잎김치 (वनस्पति किम्ची), सेजाकनामुल् (वनस्पति) जस्ता मौसमी ताजा सामग्रीहरूबाट हातले बनाइएका स्वादिष्ट साइड डिशहरू प्रदान गरेर स्वस्थ स्वाद सुनिश्चित गर्दछ।
- धेरै पुरस्कार र प्रमाणीकरण: ब्लु रिबन सर्भेमा लगातार ७ वर्ष चयन, प्रशासन तथा स्थानीय सरकार मन्त्रालयको उत्कृष्ट रेस्टुरेन्ट, र कृषि, खाद्य तथा ग्रामिण मामिला मन्त्रालयको सुरक्षित रेस्टुरेन्ट जस्ता धेरै पुरस्कार र प्रमाणीकरणहरूले यसको स्वाद र स्वच्छतालाई मान्यता दिएको छ।
भर्ती जानकारी
- मुख्य भर्ती पदहरू: किचेन सहायक, फ्रन्ट स्टाफ
- सुविधाहरू: सेवानिवृत्ति कोष (अघिल्लो रोजगारी सूचना अनुसार)
💡 JobPloy को एक शब्द
सिन्ह्वाजियोंग सुनचोनको परम्परागत हान्जेओङसिक प्रस्तुत गर्ने पारिवारिक व्यवसाय हो, जहाँ किचेन सहायक र फ्रन्ट स्टाफको मुख्य जिम्मेवारी खाना तयार पार्नु र ग्राहकहरूलाई सेवा दिनु हो। यो कोरियाको परम्परागत खाना संस्कृति बुझ्न र ग्राहकहरूलाई मैत्रीपूर्ण सेवा प्रदान गर्न इच्छुक विदेशी कामदारहरूको लागि उपयुक्त हुन सक्छ। टोलीका सदस्यहरूसँग राम्रो सञ्चार र सहकार्य महत्त्वपूर्ण छ, र कोरियन खानाको आधारभूत समझले काममा अनुकूलन गर्न मद्दत गर्नेछ।
यो जानकारी AI द्वारा सिर्जना गरिएको हो। जानकारीमा कुनै त्रुटि भएमा वा गोप्य राख्न चाहनुहुन्छ भने कृपया JobPloy ग्राहक सेवा केन्द्रमा सम्पर्क गर्नुहोस्।