Naebyeonsan là một doanh nghiệp sản xuất rượu nằm tại Khu công nghiệp Buan, huyện Buan, tỉnh Jeonbuk. Khởi đầu từ Dongjin Brewery vào năm 1977, công ty đã kế thừa truyền thống và kỹ thuật lên men trong hơn 40 năm. Chúng tôi dẫn đầu trong việc hiện đại hóa rượu truyền thống bằng cách sản xuất các loại rượu trái cây và rượu vang sử dụng đặc sản tiêu biểu của Buan là dâu tằm (mulberry) và mâm xôi đen (bokbunja), cùng với rượu Takju, Yakju và rượu Soju chưng cất cao cấp.

"Nguyên liệu và phương pháp truyền thống cùng thiết kế rượu truyền thống mới là đặc trưng riêng của nhà máy rượu Naebyeonsan. Chúng tôi tạo ra rượu nguyên chất bằng phương pháp truyền thống chỉ sử dụng gạo Jeonbuk chất lượng tốt và nước tinh khiết, đồng thời hiện thực hóa hương vị tuyệt hảo thông qua phương pháp chưng cất áp suất thường bằng máy chưng cất đồng nguyên chất của hãng Kothe (Đức) - loại máy có tỷ lệ thất thoát cồn thấp - và quá trình ủ trong chum vại."

Lĩnh vực kinh doanh

• Sản xuất rượu trái cây và rượu vang nội địa: Chúng tôi chuyên sản xuất rượu vang và rượu trái cây chất lượng cao thông qua kỹ thuật lên men và ủ lạnh, sử dụng các đặc sản địa phương Buan như dâu tằm tươi và mâm xôi đen.
• Sản xuất rượu Takju và Yakju: Dựa trên gạo nội địa và men truyền thống (nuruk), chúng tôi sản xuất nhiều dòng rượu lên men như rượu Makgeolli tươi, rượu Makgeolli dâu tằm và rượu trong Haemil, tất cả đều chứa đựng bí quyết lâu năm.
• Sản xuất rượu Soju chưng cất cao cấp: Dựa trên rượu gạo truyền thống, chúng tôi sử dụng máy chưng cất đa tầng hiện đại để chiết xuất cồn có độ tinh khiết cao và sản xuất rượu Soju cao cấp đã qua quá trình ủ lâu năm trong chum vại.

Sản phẩm

• Rượu vang dâu tằm Buan (Rượu vang Mulberry): Đây là loại rượu trái cây tiêu biểu được làm từ dâu tằm nội địa trồng dưới gió biển Buan, thông qua kỹ thuật lên men rượu trái cây và ủ lạnh để tạo nên hương vị sâu lắng và ngọt ngào tự nhiên của dâu tằm.
• Rượu mâm xôi Naebyeonsan (Buan Cham Bokbunja): Đây là loại rượu trái cây truyền thống được làm bằng cách lên men và ủ mâm xôi nội địa, mang đến màu sắc đậm đà, hương trái cây phong phú và vị ngọt hậu tươi mát.
• Rượu Baekje Soju: Đây là loại rượu Soju chưng cất cao cấp, được làm từ rượu nguyên chất nấu từ ngũ cốc nội địa và nước tinh khiết, sau đó chưng cất áp suất thường bằng máy chưng cất đồng nguyên chất Kothe của Đức và ủ lâu năm để mang lại hương vị sâu lắng, êm dịu.

Điểm đặc biệt

• Sự kết hợp giữa kỹ thuật nấu rượu truyền thống 40 năm và thiết bị hiện đại: Chúng tôi duy trì chất lượng tiêu chuẩn cao nhất bằng cách kết hợp bí quyết lên men từ gia đình lâu đời với các thiết bị chưng cất độ chính xác cao của Đức và dây chuyền sản xuất hiện đại, hợp vệ sinh.
• Năng lực cạnh tranh về chất lượng dựa trên nguyên liệu địa phương sạch tại Buan: Chúng tôi trực tiếp thu mua các nông sản địa phương tươi ngon như dâu tằm Buan (đạt giải thưởng thương hiệu quốc gia), mâm xôi đen và gạo Jeonbuk để tạo ra hương vị phong phú và tốt cho sức khỏe.

💡 Một lời từ JOBPLOY
Tại nhà máy sản xuất rượu, việc quản lý vệ sinh nghiêm ngặt và tuân thủ các quy tắc an toàn là vô cùng quan trọng trong toàn bộ quy trình từ nhập nguyên liệu, quản lý trạng thái lên men, đóng chai, đóng gói cho đến xuất hàng logistics. Vì là cơ sở kinh doanh quy mô nhỏ với khoảng 10 nhân viên, khả năng giao tiếp suôn sẻ và tinh thần làm việc nhóm với đồng nghiệp là yếu tố then chốt. Nếu bạn chăm chỉ học hỏi các quy tắc và cách vận hành thiết bị tại hiện trường nấu rượu truyền thống Hàn Quốc, bạn có thể thích nghi một cách ổn định. JOBPLOY luôn đồng hành cùng bạn.