नेब्योन्सान (Naebyeonsan) जेओन्बुक विशेष स्वशासित प्रान्तको बुआन-गनस्थित बुआन कृषि औद्योगिक परिसरमा अवस्थित एक मदिरा उत्पादक कम्पनी हो। सन् १९७७ मा डोन्जिन जुजोको रूपमा सुरु भएको यस कम्पनीले ४० वर्षभन्दा बढीको परम्परा र किण्वन प्रविधि कायम राखेको छ। बुआनको प्रमुख स्थानीय उत्पादन 'चाम्पोङ' (मलबेरी) र रास्पबेरी प्रयोग गरेर बनाइएको फलफूलको मदिरा र वाइनका साथै ताकजु (मक्गेओली), याकजु र प्रिमियम डिस्टिल्ड सोझु उत्पादन गर्दै परम्परागत मदिराको आधुनिकीकरणमा नेतृत्व गरिरहेको छ।
"परम्परागत सामग्री र विधिहरू, साथै नयाँ परम्परागत मदिरा डिजाइन नेब्योन्सान ब्रुअरीको विशेषता हो। उच्च गुणस्तरको जेओन्बुक चामल र शुद्ध पानी मात्र प्रयोग गरी परम्परागत विधिबाट 'वोनजु' (आधार मदिरा) बनाइन्छ। अल्कोहलको क्षति कम गर्ने जर्मन कोटे कम्पनीको शुद्ध तामाको डिस्टिलर प्रयोग गरी वायुमण्डलीय डिस्टिलेसन र माटोको भाँडामा परिपक्वता (एजिङ) मार्फत उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त गरिन्छ।"
व्यवसाय क्षेत्र
- फलफूलको मदिरा र घरेलु वाइन निर्माण: बुआन क्षेत्रको स्थानीय उत्पादन 'हेत-ओडी' (चाम्पोङ) र रास्पबेरी खरिद गरी कम तापक्रम किण्वन र परिपक्वता प्रविधिमार्फत उच्च गुणस्तरको फलफूल मदिरा र वाइनको व्यावसायिक उत्पादन गरिन्छ।
- ताकजु र याकजु निर्माण: घरेलु चामल र परम्परागत नुरुक (खमीर) मा आधारित लामो अनुभवका साथ ताजा मक्गेओली, चाम्पोङ मक्गेओली र सफा मदिरा 'हेमिल' जस्ता विभिन्न किण्वित मदिरा उत्पादन गरिन्छ।
- प्रिमियम डिस्टिल्ड सोझु निर्माण: परम्परागत चामलको आधार मदिरामा अत्याधुनिक मल्टि-स्टेज डिस्टिलर प्रयोग गरी उच्च शुद्धताको अल्कोहल निकालिन्छ र लामो समयसम्म माटोको भाँडामा परिपक्वता गरी उच्च गुणस्तरको सोझु उत्पादन गरिन्छ।
उत्पादन
- बुआन चाम्पोङ वाइन (मलबेरी वाइन): बुआनको समुद्री हावामा हुर्केको घरेलु मलबेरीलाई कच्चा पदार्थको रूपमा प्रयोग गरी फलफूलको मदिरा किण्वन प्रविधि र कम तापक्रममा परिपक्वतामार्फत मलबेरीको गहिरो र मीठो स्वाद दिने प्रमुख फलफूल मदिरा हो।
- नेब्योन्सान रास्पबेरी वाइन (बुआन चाम रास्पबेरी): घरेलु रास्पबेरीलाई किण्वन र परिपक्वता गरी गाढा रङ, समृद्ध फलफूलको सुगन्ध र ताजा स्वादको आनन्द लिन सकिने परम्परागत फलफूल मदिरा हो।
- बेकजे सोझु: घरेलु अन्न र शुद्ध पानीबाट बनेको आधार मदिरालाई जर्मन कोटे शुद्ध तामाको डिस्टिलरमा वायुमण्डलीय डिस्टिलेसन गरी परिपक्वता प्रदान गरिएको, नरम र गहिरो स्वादको प्रिमियम डिस्टिल्ड सोझु हो।
विशेष बिन्दु
- ४० वर्षको परम्परागत मदिरा प्रविधि र आधुनिक उपकरणको संयोजन: लामो समयदेखिको पारिवारिक व्यवसायबाट प्राप्त किण्वन ज्ञानमा जर्मन निर्मित उच्च-सटीक डिस्टिलेसन उपकरण र स्वच्छ आधुनिक उत्पादन लाइनहरू अपनाएर उत्कृष्ट गुणस्तर कायम राखिएको छ।
- बुआनको स्वच्छ स्थानीय कच्चा पदार्थमा आधारित गुणस्तरीय प्रतिस्पर्धात्मक क्षमता: राष्ट्रिय ब्रान्ड अवार्ड विजेता बुआन चाम्पोङ, रास्पबेरी र जेओन्बुक चामल जस्ता ताजा स्थानीय कृषि उत्पादनहरू सीधै खरिद गरी स्वस्थ र समृद्ध स्वाद प्रदान गरिन्छ।
💡 JOBPLOY को एक शब्द
मदिरा उत्पादन कारखानामा कच्चा पदार्थको प्रयोग, किण्वन अवस्थाको व्यवस्थापन, बोतलमा भर्ने र प्याकेजिङ, र रसद (लजिस्टिक) ढुवानी जस्ता सम्पूर्ण प्रक्रियामा सावधानीपूर्वक सरसफाइ व्यवस्थापन र सुरक्षा नियमहरूको पालना धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ। १० जना जति कर्मचारी भएको सानो कार्यस्थल भएकाले सहकर्मीहरूसँगको सहज सञ्चार र टिमवर्क मुख्य कुरा हो। यदि तपाईंले कोरियाली परम्परागत मदिरा उत्पादन स्थलका नियमहरू र उपकरण सञ्चालन विधिहरू इमानदारीपूर्वक सिक्नुभयो भने, तपाईं सजिलैसँग घुलमिल हुन सक्नुहुन्छ। JOBPLOY ले तपाईंलाई यसमा सहयोग गर्दछ।
यो जानकारी AI द्वारा सिर्जना गरिएको हो। जानकारीमा कुनै त्रुटि भएमा वा गोप्य राख्न चाहनुहुन्छ भने कृपया JOBPLOY ग्राहक सेवा केन्द्रमा सम्पर्क गर्नुहोस्।