Naebyeonsan - Jeonbuk maxsus o'zini o'zi boshqarish provinsiyasining Buan okrugidagi Buan sanoat majmuasida joylashgan alkogolli ichimliklar ishlab chiqaruvchi korxona bo'lib, 1977-yilda Dongjin Brewery sifatida tashkil etilgan va 40 yildan ortiq an'ana va fermentatsiya texnologiyasini davom ettirib kelmoqda. Buan shahrining asosiy mahalliy mahsulotlari bo'lgan tut (mulberry) va qora malina (bokbunja) dan foydalangan holda mevali sharob va vinolar, shuningdek, takju, yakju va yuqori sifatli distillangan soju ishlab chiqarib, an'anaviy ichimliklarni modernizatsiya qilishda yetakchilik qilmoqda.

"An'anaviy ingredientlar va usullar, shuningdek, yangi an'anaviy ichimlik dizayni Naebyeonsan pivoxonasining o'ziga xos xususiyatlaridir. Sifatli Jeonbuk guruchi va tozalangan suvdan foydalangan holda an'anaviy usulda asosiy sharob tayyorlanadi, spirt chiqishi kam bo'lgan Germaniyaning Kothe kompaniyasining sof mis distillash apparati yordamida oddiy bosimli ishlab chiqarish usuli va ko'za ichida yetiltirish orqali eng yaxshi ta'mga erishiladi."

Faoliyat yo‘nalishlari

• Mevali sharob va mahalliy vino ishlab chiqarish: Buan mintaqasining mahalliy mahsulotlari bo'lgan yangi tut va qora malinani xarid qilib, past haroratli fermentatsiya va yetiltirish texnologiyasi orqali yuqori sifatli mevali sharob va vinolarni professional tarzda ishlab chiqaradi.
• Takju va yakju ishlab chiqarish: Mahalliy guruch va an'anaviy nuruk (achitqi) asosida uzoq yillik tajribaga ega bo'lgan yangi makgeolli, tut makgeollisi va tiniq Haeymil sharobi kabi turli xil fermentlangan ichimliklar qatorini ishlab chiqaradi.
• Yuqori sifatli distillangan soju ishlab chiqarish: An'anaviy guruch sharobi asosida ilg'or ko'p bosqichli distillash apparatidan foydalanib, yuqori tozalikdagi spirtni ajratib oladi va uzoq muddatli ko'za ichida yetiltirish jarayonidan o'tgan yuqori sifatli soju ishlab chiqaradi.

Mahsulotlar

• Buan tut vinosi (Mulberry wine): Buan dengiz shabadasi bilan o'stirilgan mahalliy tutdan xomashyo sifatida foydalanib, mevali sharob fermentatsiyasi texnikasi va past haroratda yetiltirish orqali tutning chuqur va shirin ta'mini namoyon etuvchi asosiy mevali sharobdir.
• Naebyeonsan qora malina vinosi (Buan haqiqiy qora malinasi): Mahalliy qora malinani fermentatsiya qilish va yetiltirish orqali boy rang, boy mevali xushbo'ylik va tetiklantiruvchi ta'mga ega bo'lgan an'anaviy mevali sharobdir.
• Baekje Soju: Mahalliy don va tozalangan suvdan tayyorlangan asosiy sharobni Germaniyaning Kothe sof mis distillash apparati bilan oddiy bosimda distillab, so'ngra yetiltirish orqali yumshoq va chuqur ta'mga ega bo'lgan yuqori sifatli distillangan sojudir.

Maxsus jihatlar

• 40 yillik an'anaviy pivo tayyorlash texnologiyasi va zamonaviy jihozlarning uyg'unligi: Uzoq yillik oilaviy biznes orqali to'plangan fermentatsiya nou-xaulari, Germaniyada ishlab chiqarilgan yuqori aniqlikdagi distillash uskunalari va gigiyenik zamonaviy ishlab chiqarish liniyalari yordamida standartlashtirilgan eng yuqori sifat saqlanib qolinadi.
• Buan toza mahalliy xomashyosiga asoslangan sifat raqobatbardoshligi: Milliy brend mukofotiga sazovor bo'lgan Buan tuti va qora malinasi, Jeonbuk guruchi kabi yangi mahalliy qishloq xo'jaligi mahsulotlarini to'g'ridan-to'g'ri xarid qilib, sog'lom va boy ta'mni taqdim etadi.

💡 JOBPLOY’dan bir so‘z
Alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish zavodida xomashyo kiritish, fermentatsiya holatini boshqarish, shishalash va qadoqlash, logistika jo'natish kabi butun jarayon davomida puxta gigiyena boshqaruvi va xavfsizlik qoidalariga rioya qilish juda muhimdir. 10 kishiga yaqin kichik biznes bo'lgani uchun hamkasblar bilan samarali muloqot va jamoaviy ish muhim ahamiyatga ega hamda Koreyaning an'anaviy pivo tayyorlash maydonidagi qoidalar va uskunalarni boshqarish usullarini astoydil o'rgansangiz, barqaror moslasha olasiz.