Naebyeonsan သည် Jeonbuk ပြည်နယ်၊ Buan ခရိုင်၊ Buan စက်မှုဇုန်တွင် တည်ရှိသော အရက်ထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၁၉၇၇ ခုနှစ်တွင် Dongjin Brewery အဖြစ် စတင်ခဲ့ကာ နှစ် ၄၀ ကျော်ကြာ အစဉ်အလာနှင့် အချဉ်ဖောက်နည်းပညာများကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ Buan ၏ ကိုယ်စားပြု ဒေသထွက်ကုန်များဖြစ်သည့် Mulberry (Odi) နှင့် Bokbunja တို့ကို အသုံးပြု၍ သစ်သီးဝိုင်များ၊ ဝိုင်များအပြင် Takju၊ Yakju နှင့် ပရီမီယံ ပေါင်းခံဆိုဂျူးများကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိပြီး ရိုးရာအရက်ချက်လုပ်ငန်းကို ခေတ်မီအောင် ဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။

"ရိုးရာကုန်ကြမ်းများနှင့် နည်းလမ်းများ၊ ထို့အပြင် ရိုးရာအရက်အသစ်၏ ဒီဇိုင်းသည် Naebyeonsan Brewery ၏ ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးမြင့် Jeonbuk ဆန်နှင့် သန့်စင်ထားသောရေကိုသာ အသုံးပြု၍ ရိုးရာနည်းလမ်းအတိုင်း အရက်ချက်လုပ်ကာ၊ အရက်အငွေ့ပျံမှုနည်းသော ဂျာမနီ Kothe ကုမ္ပဏီ၏ ကြေးနီပေါင်းခံစက်ကို အသုံးပြုသည့် ပုံမှန်ဖိအားပေါင်းခံနည်းလမ်းနှင့် အိုးဖြင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းတို့ကို ဖြတ်သန်းပြီး အကောင်းဆုံးအရသာကို ဖော်ဆောင်ထားသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• သစ်သီးဝိုင်နှင့် ပြည်တွင်းဖြစ် ဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်း: Buan ဒေသထွက်ကုန်များဖြစ်သည့် Mulberry နှင့် Bokbunja တို့ကို ဝယ်ယူ၍ အပူချိန်နိမ့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် သက်တမ်းရင့်နည်းပညာများဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် သစ်သီးဝိုင်နှင့် ဝိုင်များကို ကျွမ်းကျင်စွာ ထုတ်လုပ်သည်။
• Takju နှင့် Yakju ထုတ်လုပ်ခြင်း: ပြည်တွင်းဖြစ် ဆန်နှင့် ရိုးရာတဆေးကို အခြေခံ၍ နှစ်ပေါင်းများစွာ အတွေ့အကြုံရှိသော Makgeolli၊ Mulberry Makgeolli၊ Haemil ဝိုင်စသည့် အမျိုးမျိုးသော အချဉ်ဖောက်အရက် အမျိုးအစားများကို ထုတ်လုပ်သည်။
• ပရီမီယံ ပေါင်းခံဆိုဂျူး ထုတ်လုပ်ခြင်း: ရိုးရာဆန်အရက်ကို အခြေခံ၍ ခေတ်မီပေါင်းခံစက်ကို အသုံးပြုကာ အရက်ပြန်စစ်စစ်ကို ထုတ်ယူပြီး အိုးဖြင့် ကြာရှည်စွာ သက်တမ်းရင့်စေခြင်းဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် ဆိုဂျူးကို ထုတ်လုပ်သည်။

ထုတ်ကုန်

• Buan Mulberry ဝိုင် (Odi ဝိုင်): Buan ပင်လယ်လေကို ခံယူပြီး ကြီးထွားလာသော ပြည်တွင်းဖြစ် Mulberry ကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုကာ သစ်သီးဝိုင် အချဉ်ဖောက်နည်းပညာနှင့် အပူချိန်နိမ့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် Mulberry ၏ နက်ရှိုင်းပြီး ချိုမြိန်သော အရသာကို ဖော်ဆောင်ထားသည့် ကိုယ်စားပြု သစ်သီးဝိုင်ဖြစ်သည်။
• Naebyeonsan Bokbunja ဝိုင် (Buan Mulberry Bokbunja): ပြည်တွင်းဖြစ် Bokbunja ကို အချဉ်ဖောက်ပြီး သက်တမ်းရင့်စေခြင်းဖြင့် အရောင်အသွေး နက်ရှိုင်းပြီး သစ်သီးရနံ့ ကြွယ်ဝကာ လတ်ဆတ်သော အရသာကို ခံစားနိုင်သည့် ရိုးရာသစ်သီးဝိုင်ဖြစ်သည်။
• Baekje ဆိုဂျူး: ပြည်တွင်းဖြစ် ကောက်နှံများနှင့် သန့်စင်ရေဖြင့် ချက်လုပ်ထားသော အရက်ကို ဂျာမနီ Kothe ကြေးနီပေါင်းခံစက်ဖြင့် ပုံမှန်ဖိအားအတိုင်း ပေါင်းခံပြီးနောက် သက်တမ်းရင့်စေခြင်းဖြင့် နူးညံ့ပြီး နက်ရှိုင်းသော အရသာကို ပေးစွမ်းသည့် ပရီမီယံ ပေါင်းခံဆိုဂျူးဖြစ်သည်။

အထူးအချက်

• နှစ် ၄၀ သက်တမ်းရှိ ရိုးရာအရက်ချက်နည်းပညာနှင့် ခေတ်မီစက်ကိရိယာများ ပေါင်းစပ်မှု: မိသားစုလက်ဆင့်ကမ်းလာသည့် အချဉ်ဖောက်နည်းပညာအပြင် ဂျာမနီနိုင်ငံထုတ် တိကျမှုမြင့်မားသော ပေါင်းခံစက်များနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုရှိသော ခေတ်မီထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကို မိတ်ဆက်အသုံးပြုထားသဖြင့် စံချိန်စံညွှန်းမီ အရည်အသွေးအကောင်းဆုံးကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
• Buan ဒေသထွက် သန့်ရှင်းသော ကုန်ကြမ်းများအပေါ် အခြေခံသည့် အရည်အသွေးယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်း: နိုင်ငံတော်အဆင့် ဆုတံဆိပ်ရရှိထားသော Buan Mulberry၊ Bokbunja နှင့် Jeonbuk ဆန်စပါးစသည့် လတ်ဆတ်သော ဒေသထွက်ကုန်များကို တိုက်ရိုက်ဝယ်ယူအသုံးပြု၍ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ဖန်တီးသည်။

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
အရက်ချက်စက်ရုံတွင် ကုန်ကြမ်းထည့်ခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်မှု အခြေအနေ စီမံခန့်ခွဲခြင်း၊ ပုလင်းသွတ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်း၊ ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး စသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် သန့်ရှင်းရေးနှင့် ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများကို တိကျစွာ လိုက်နာရန် အလွန်အရေးကြီးသည်။ လူ ၁၀ ဦးခန့်ရှိသော အသေးစားလုပ်ငန်းဖြစ်သည့်အတွက် လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် ချောမွေ့စွာ ဆက်သွယ်ပြောဆိုခြင်းနှင့် အဖွဲ့လိုက်လုပ်ဆောင်ခြင်းသည် အဓိကကျပြီး ကိုရီးယားရိုးရာ အရက်ချက်လုပ်ငန်းခွင်၏ စည်းမျဉ်းများနှင့် စက်ကိရိယာ အသုံးပြုနည်းများကို စနစ်တကျ သင်ယူပါက အဆင်ပြေစွာ လိုက်လျောညီထွေ ဖြစ်လာနိုင်ပါသည်။