Daeyeop là một doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng Hàn Quốc do đầu bếp Go Seok-hyun dẫn dắt, tọa lạc tại 36 Wangsimni-ro 2-gil, Seongdong-gu, Seoul. Nơi đây giới thiệu nhiều món ăn truyền thống Hàn Quốc, bao gồm mì lạnh Pyeongyang, với phong cách hiện đại và đang nhận được sự yêu thích rộng rãi.

"Daeyeop đã thêm một cách diễn giải hiện đại vào thị trường mì lạnh Pyeongyang truyền thống vốn tập trung vào các quán ăn lâu đời, nhấn mạnh vị umami phổ biến và hương thịt đậm đà, đồng thời chinh phục khẩu vị của cả thế hệ MZ và nhân viên văn phòng. Chi nhánh Daeyeop Seongsu, nằm trong một con hẻm khu dân cư ở Seongsu-dong, nổi bật với nước dùng đậm đà hương thịt và mì kiều mạch dai ngon, đồng thời cung cấp cơm Suhyangmi để trộn vào nước dùng sau khi ăn mì lạnh Pyeongyang."

Lĩnh vực kinh doanh

• Vận hành nhà hàng Hàn Quốc: Phát triển và bán nhiều món ăn truyền thống Hàn Quốc như mì lạnh Pyeongyang, cơm rượu Pyeongyang, mandu, suyuk, v.v. Mục tiêu là mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc với phong cách hiện đại.
• Cung cấp đồ uống có cồn và món nhắm: Cung cấp nhiều loại jeon (bánh chiên), jeyuk, suyuk muchim, v.v., các món nhắm để thưởng thức cùng bữa ăn. Đặc biệt giới thiệu các món ăn kiểu Bắc Triều Tiên rất hợp với rượu.

Sản phẩm

• Mì lạnh Pyeongyang: Đây là món ăn đặc trưng với nước dùng đậm đà hương thịt và mì kiều mạch dai ngon. Cơm Suhyangmi được phục vụ kèm để bạn có thể thưởng thức món đặc biệt là trộn cơm vào nước dùng sau khi ăn hết mì.
• Cơm rượu Pyeongyang: Đây là món cơm canh đặc trưng với hương vị ấm áp và thanh đạm tuyệt vời. Rất được ưa chuộng như một bữa ăn no bụng hoặc món nhắm rượu.
• Mandu Pyeongyang và Mandu Jijeonmi: Nhân bánh có hàm lượng thịt cao hơn đậu phụ, mang đến hương vị được mọi người yêu thích mà không kén chọn. Mandu Jijeonmi được nướng giòn bên ngoài và mềm ẩm bên trong cũng là một món ăn phổ biến.

Điểm đặc biệt

• Phổ biến hóa mì lạnh Pyeongyang hiện đại: Phá vỡ ranh giới của hương vị truyền thống nhạt nhẽo, nhấn mạnh vị umami phổ biến và hương thịt đậm đà, thu hút nhiều đối tượng khách hàng như thế hệ MZ và nhân viên văn phòng. Cung cấp hương vị mà ngay cả những người mới bắt đầu ăn mì lạnh Pyeongyang cũng có thể thưởng thức một cách thoải mái.
• Sự chuyên nghiệp của đầu bếp Go Seok-hyun: Đây là nơi do đầu bếp Go Seok-hyun điều hành, người đã nổi tiếng khi xuất hiện trong chương trình 'Đầu bếp đen trắng' mùa 1, chứa đựng những công thức đã được kiểm chứng và bí quyết kinh doanh ẩm thực của ông. Đây là yếu tố nâng cao độ tin cậy của thương hiệu và chất lượng món ăn.
• Thực đơn món Hàn đa dạng và hài hòa: Ngoài mì lạnh Pyeongyang, nhà hàng còn giới thiệu nhiều món ăn Hàn Quốc kiểu Bắc Triều Tiên khác như cơm rượu Pyeongyang, mandu, suyuk, jeon, v.v., mở rộng sự lựa chọn cho khách hàng. Tất cả các món ăn đều rất hợp với rượu, lý tưởng để thưởng thức bữa ăn và nhâm nhi rượu cùng lúc.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Nhân viên bếp, phụ bếp
• Phúc lợi: Cung cấp bữa ăn (2 bữa)

💡 Một lời từ JobPloy
Daeyeop là một nhà hàng nổi tiếng cung cấp nhiều món ăn Hàn Quốc, bao gồm mì lạnh Pyeongyang. Vị trí nhân viên bếp sẽ chịu trách nhiệm chế biến các món ăn Hàn Quốc đa dạng như mì, cơm canh, mandu, suyuk và quản lý nguyên liệu. Môi trường làm việc có thể bận rộn do lượng khách đông, và khả năng xử lý công việc nhanh chóng là rất quan trọng. Đây là một thương hiệu do đầu bếp Go Seok-hyun dẫn dắt, đang mở rộng kinh doanh như tiến vào Hồng Kông, cho thấy tiềm năng phát triển. Đây có thể là cơ hội tốt để người lao động nước ngoài học hỏi và trải nghiệm ẩm thực truyền thống Hàn Quốc.