บริษัท มารุซิม จำกัด เป็นร้านอาหารเฉพาะทางที่นำเสนอเมนูฮิตสึมาบูชิ ซึ่งเป็นข้าวหน้าปลาไหลสไตล์นาโกย่าของญี่ปุ่น สู่ประเทศเกาหลีเป็นครั้งแรกในปี 2011 โดยมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่เขตคังนัม กรุงโซล และดำเนินกิจการสาขาที่บริหารจัดการโดยตรงหลายแห่งในบันโป มาโป พังโย และสถานที่อื่นๆ

ร้านมารุชิมเชี่ยวชาญด้านฮิตสึมาบูชิ ซึ่งเป็นอาหารปลาไหลต้นตำรับจากเมืองนาโกย่า ประเทศญี่ปุ่น ที่เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ภายใต้ปรัชญา "พิถีพิถันในทุกอาหาร" เราจึงมุ่งมั่นที่จะนำเสนอรสชาติที่มีคุณภาพสูงสุด โดยใช้เฉพาะปลาไหลญี่ปุ่นที่หาได้ในประเทศ ปรุงโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ เรายังมีซอสสูตรพิเศษที่พัฒนาขึ้นจากภูมิปัญญาที่สืบทอดมาจากประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย

ภาคธุรกิจ

• การดำเนินงานของร้านอาหารเฉพาะทางฮิตสึมาบูชิ: บริษัท มารุซิม จำกัด เป็นบริษัทให้บริการด้านอาหารเฉพาะทางที่นำฮิตสึมาบูชิ ซึ่งเป็นข้าวหน้าปลาไหลสไตล์นาโกย่า เข้าสู่ประเทศเกาหลีเป็นครั้งแรก โดยเริ่มต้นจากสาขาบันโปในกรุงโซล บริษัทฯ ดำเนินการสาขาที่บริหารจัดการโดยตรง ได้แก่ สาขามาโปและพังโย และเปิดสาขาหลักที่กังนัมเมื่อต้นปี 2024

สินค้า

• ฮิตสึมาบูชิ (ข้าวหน้าปลาไหล): อาหารขึ้นชื่อของเมืองนาโกย่า จังหวัดไอจิ ประเทศญี่ปุ่น จานนี้ประกอบด้วยปลาไหลย่างสับละเอียดวางบนข้าวสวยร้อนๆ มีลักษณะเด่นคือผิวกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งได้มาจากการรีดน้ำมันส่วนเกินออกจากปลาไหลแล้วนำไปย่างกับซอสสูตรพิเศษ และสามารถรับประทานได้หลายแบบ
• ฮิตสึมาบูชิพิเศษ: เมนูนี้มีปริมาณปลาไหลมากกว่าฮิตสึมาบูชิแบบปกติ และเป็นข้าวหน้าปลาไหลระดับพรีเมียมที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านมารุชิม ทำจากปลาไหลที่หาได้ในประเทศ และปรุงด้วยกรรมวิธีปรุงอาหารสไตล์นาโกย่าแท้ๆ
• เมนูอาหารทานเล่นและอาหารปิ้งย่าง: นอกเหนือจากฮิตสึมาบูชิแล้ว เรายังมีเมนูอาหารทานเล่นและอาหารปิ้งย่างหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือก เช่น ไข่เจียวม้วน ตับปลาไหล ซาชิมิรวม และปลาปักเป้าทอด

คุณสมบัติพิเศษ

• ร้านอาหารเฉพาะทางด้านฮิตสึมาบูชิแห่งแรกของเกาหลี: มารุชิมสร้างชื่อเสียงที่ไม่มีใครเทียบได้ด้วยการนำเสนอฮิตสึมาบูชิสไตล์นาโกย่าสู่เกาหลีเป็นครั้งแรกในปี 2011 ซึ่งเป็นการนำวัฒนธรรมอาหารปลาไหลรูปแบบใหม่มาสู่ตลาดอาหารเกาหลี
• ปลาไหลญี่ปุ่นสายพันธุ์แท้ที่คัดสรรมาอย่างดีและวิธีการปรุงแบบดั้งเดิม: เราใช้เฉพาะปลาไหลญี่ปุ่นสายพันธุ์แท้ที่มาจากฟาร์มปลาไหลที่ทำสัญญากับเราโดยตรงเท่านั้น ช่างผู้เชี่ยวชาญจะทำความสะอาดปลาไหลด้วยมือ และนำไปปรุงด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมโดยใช้ถ่านบินโชตันคุณภาพสูง การกำจัดน้ำมันส่วนเกินทำให้ปลาไหลมีเนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน
• ซอสสูตรเฉพาะและระบบควบคุมคุณภาพอย่างเป็นระบบ: เราใช้ซอสสูตรพิเศษที่พัฒนาขึ้นเองโดยอิงจากวิธีการดั้งเดิมของญี่ปุ่นเพื่อให้เหมาะกับรสชาติของชาวเกาหลี และผลิตภัณฑ์ของเราผลิตภายใต้การจัดการด้านสุขอนามัยที่เข้มงวด นอกจากนี้ เรายังใส่ใจในรสชาติของข้าวโดยใช้ข้าวคุณภาพสูงจากในประเทศ

ข้อมูลงาน

• ตำแหน่งงานหลักที่เปิดรับสมัคร: เราเน้นรับสมัครงานที่เกี่ยวข้องกับงานบริการด้านอาหาร เช่น พ่อครัว และผู้จัดการร้าน
• สวัสดิการ: เราสนับสนุนประกันภัยหลักทั้งสี่ประเภท ได้แก่ ประกันบำนาญแห่งชาติ ประกันการว่างงาน ประกันอุบัติเหตุจากการทำงาน ประกันสุขภาพ และเงินบำนาญหลังเกษียณ นอกจากนี้ เรายังมีสวัสดิการอื่นๆ เช่น สัปดาห์ทำงาน 5 วัน วันหยุดพักผ่อนประจำปี วันหยุดแสดงความยินดีและแสดงความเสียใจ วันหยุดครึ่งวัน งานเลี้ยงวันเกิด เงินชดเชยการเลิกจ้าง เงินแสดงความยินดีและแสดงความเสียใจ ระบบการให้รางวัลพนักงานที่ยอดเยี่ยม เงินช่วยเหลือสำหรับพนักงานที่ทำงานมานาน ส่วนลดสำหรับพนักงาน การสนับสนุนงานเลี้ยงอาหารค่ำของบริษัท พื้นที่พักผ่อน และอาคารสำนักงานสุดหรู

💡 ข้อความจาก Jobploy
บริษัท มารุซิม จำกัด เป็นร้านอาหารเฉพาะทางด้านข้าวหน้าปลาไหล ที่นำปลาไหลฮิตสึมาบูชิเข้ามาในเกาหลีเป็นครั้งแรก และเป็นบริษัทที่มีความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมบริการอาหาร เนื่องจากเราเน้นรับสมัครพนักงานในตำแหน่งบริการอาหาร เช่น พ่อครัว นี่จึงเป็นโอกาสที่ดีสำหรับแรงงานต่างชาติที่มีประสบการณ์หรือทักษะที่เกี่ยวข้อง การบริการลูกค้าและการจัดการด้านสุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญ และความเข้าใจในวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของเกาหลีจะเป็นประโยชน์ในการปรับตัวเข้ากับงาน