Công ty TNHH Marusim là một nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn đặc sản, trong đó món Hitsumabushi (cơm lươn kiểu Nagoya của Nhật Bản) lần đầu tiên được giới thiệu đến Hàn Quốc vào năm 2011. Trụ sở chính của công ty đặt tại quận Gangnam, Seoul, và công ty trực tiếp quản lý một số chi nhánh tại Banpo, Mapo, Pangyo và các địa điểm khác.

Nhà hàng Marushim chuyên về Hitsumabushi, một món lươn có nguồn gốc từ Nagoya, Nhật Bản, được biết đến từ thời cổ đại như một truyền thống ẩm thực giàu dinh dưỡng. Với triết lý "tỉ mỉ trong từng khâu chế biến", chúng tôi theo đuổi hương vị chất lượng cao nhất, chỉ sử dụng lươn Japonica có nguồn gốc trong nước, được chế biến bởi các đầu bếp lành nghề theo phương pháp truyền thống. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp các loại nước chấm độc đáo được phát triển dựa trên bí quyết được truyền lại từ Nhật Bản.

Các lĩnh vực kinh doanh

• Hoạt động kinh doanh của chuỗi nhà hàng chuyên món Hitsumabushi: Công ty TNHH Marusim là một công ty dịch vụ thực phẩm chuyên nghiệp, đơn vị đầu tiên giới thiệu món Hitsumabushi, một món cơm lươn kiểu Nagoya, đến Hàn Quốc. Bắt đầu với chi nhánh Banpo ở Seoul, công ty hiện đang vận hành các chi nhánh do công ty trực tiếp quản lý, bao gồm các chi nhánh Mapo và Pangyo, và khai trương chi nhánh chính tại Gangnam vào đầu năm 2024.

Các sản phẩm

• Hitsumabushi (Cơm lươn): Một đặc sản của Nagoya, tỉnh Aichi, Nhật Bản, món ăn này gồm lươn nướng thái nhỏ đặt trên cơm nóng. Món ăn có đặc điểm là lớp vỏ giòn tan và bên trong mềm ẩm, nhờ việc loại bỏ bớt dầu thừa từ lươn và nướng với nước sốt đặc biệt, và có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau.
• Cơm lươn Hitsumabushi đặc biệt: Món này có lượng lươn nhiều hơn so với Hitsumabushi thông thường và là món cơm lươn cao cấp đặc trưng của Marushim. Lươn được đánh bắt trong nước và chế biến theo phương pháp nấu ăn truyền thống của Nagoya.
• Các món ăn kèm và món nướng: Bên cạnh Hitsumabushi, chúng tôi cung cấp nhiều lựa chọn cho khách hàng với các món ăn kèm và món nướng đa dạng, chẳng hạn như trứng cuộn, gan lươn, sashimi thập cẩm và cá nóc chiên.

Tính năng đặc biệt

• Nhà hàng chuyên món Hitsumabushi đầu tiên của Hàn Quốc: Marushim đã khẳng định vị thế không gì sánh bằng khi lần đầu tiên giới thiệu món Hitsumabushi kiểu Nagoya đến Hàn Quốc vào năm 2011. Thông qua đó, nhà hàng đã mang đến một nền văn hóa ẩm thực lươn mới cho thị trường ẩm thực Hàn Quốc.
• Lươn nội địa được lựa chọn kỹ lưỡng và phương pháp chế biến truyền thống: Chúng tôi chỉ sử dụng lươn Japonica nội địa được lấy trực tiếp từ các trang trại nuôi lươn theo hợp đồng. Các kỹ thuật viên lành nghề làm sạch lươn bằng tay và chúng được chế biến theo phương pháp truyền thống trên than củi Binchotan cao cấp. Bằng cách loại bỏ dầu thừa, lươn có được lớp vỏ giòn tan bên ngoài và mềm mọng bên trong.
• Nước sốt đặc biệt độc quyền và quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt: Chúng tôi sử dụng loại nước sốt đặc biệt được phát triển độc lập dựa trên phương pháp truyền thống của Nhật Bản để phù hợp với khẩu vị người Hàn Quốc, và sản phẩm của chúng tôi được sản xuất dưới sự quản lý vệ sinh nghiêm ngặt. Hơn nữa, chúng tôi đặc biệt chú trọng đến hương vị của cơm bằng cách sử dụng gạo nội địa chất lượng cao.

Thông tin việc làm

• Các vị trí tuyển dụng chính: Chúng tôi chủ yếu tuyển dụng cho các vị trí liên quan đến ngành dịch vụ ăn uống, chẳng hạn như đầu bếp và quản lý cửa hàng.
• Chế độ đãi ngộ: Chúng tôi hỗ trợ bốn loại bảo hiểm chính, bao gồm Bảo hiểm Lương hưu Quốc gia, Bảo hiểm Thất nghiệp, Bảo hiểm Tai nạn Lao động, Bảo hiểm Y tế và Lương hưu khi về hưu. Chúng tôi cũng cung cấp các chế độ phúc lợi như tuần làm việc 5 ngày, nghỉ phép hàng năm, nghỉ phép chúc mừng và chia buồn, nghỉ nửa ngày, các sự kiện sinh nhật, trợ cấp thôi việc, tiền chúc mừng và chia buồn, hệ thống khen thưởng nhân viên xuất sắc, phụ cấp thâm niên, giảm giá cho nhân viên, hỗ trợ các bữa ăn tối của công ty, khu vực nghỉ ngơi và tòa nhà văn phòng riêng.

💡 Lời nhắn từ Jobploy
Công ty TNHH Marusim là nhà hàng chuyên về cơm lươn, nơi lần đầu tiên giới thiệu món Hitsumabushi (cơm lươn nướng) tại Hàn Quốc, và là một công ty có kinh nghiệm trong ngành dịch vụ ăn uống. Vì chúng tôi chủ yếu tuyển dụng các vị trí trong ngành dịch vụ ăn uống, chẳng hạn như đầu bếp, nên đây có thể là cơ hội tuyệt vời cho người lao động nước ngoài có kinh nghiệm hoặc kỹ năng liên quan. Kỹ năng chăm sóc khách hàng và quản lý vệ sinh rất quan trọng, và hiểu biết về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc sẽ giúp ích cho việc thích nghi với công việc.