Chukji FS Co., Ltd нь 2022 онд байгуулагдсан бөгөөд Инчон хотын Ён-ан боомтод боловсруулах болон үйлдвэрлэлийн байгууламжтай далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах чиглэлээр мэргэшсэн компани юм. Хавтгай загас, хулд загас, тэнгисийн алгана зэрэг шинэхэн амьд загасыг түүхий эд болгон ашиглаж, хөргөсөн болон хөлдөөсөн филе, сушид зориулсан загасны мах зэрэг өндөр чанартай далайн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэж, бөөний худалдаагаар түгээдэг.

"Chukji FS нь 2022 онд Инчон хотын Ён-ан боомтод далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах болон үйлдвэрлэлийн байгууламжийг байгуулж, тухайн жилдээ HACCP (Хүнсний аюулгүй байдлын удирдлагын тогтолцоо) гэрчилгээг авснаар хэрэглэгчдэд өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нийлүүлж байна. Ён-ан боомтоор дамждаг шинэхэн амьд загасыг түүхий эд болгон ашиглаж, мэргэжлийн боловсон хүчин, тоног төхөөрөмж, эрүүл ахуйн хатуу хяналтын системээр дамжуулан далайн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэж, боловсруулдаг."

Бизнесийн чиглэл

• Далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах болон үйлдвэрлэл: Ён-ан боомтоос авсан шинэхэн амьд загас болон түүхий эдийг мэргэжлийн боловсруулах байгууламжид арьсыг нь хуулж, филе болгон, хэрчиж стандартын дагуу далайн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
• Далайн бүтээгдэхүүний бөөний худалдаа болон түгээлт: Хоолны сүлжээ ресторан, япон хоолны газар, хүнсний бүтээгдэхүүн түгээлтийн сүлжээнд хөргөсөн болон хөлдөөсөн далайн бүтээгдэхүүний түүхий эд, боловсруулсан хүнсийг тогтвортой нийлүүлдэг.

Бүтээгдэхүүн

• Амьд болон шинэ загасны филе (хавтгай загас, хулд загас, тэнгисийн алгана гэх мэт): Шинэхэн түүхий эдийг эрүүл ахуйн шаардлага хангасан байдлаар задалж, филе болгон боловсруулж, шинэлэг байдал болон хэлбэрийг нь хадгалан савласан хөргөсөн болон хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн юм.
• Сушид зориулсан загасны мах (нета) болон хэрчсэн загасны мах: Хоолны газарт шууд ашиглах боломжтой байхаар стандартын дагуу нарийн хэрчиж боловсруулсан сушид зориулсан загасны мах болон төрөл бүрийн загасны махны багц юм.
• Даршилсан загасны бүтээгдэхүүн: Далайн байцаа болон тусгай шар буурцагны соусанд даршлах аргыг ашиглан амт болон бүтцийг дээд зэргээр нэмэгдүүлсэн боловсруулсан далайн бүтээгдэхүүн юм.

Онцлох зүйл

• Ён-ан боомтод байрлах давуу талыг ашиглан шинэхэн түүхий эд татан авах: Далайн бүтээгдэхүүний логистикийн төв болох Инчон хотын Ён-ан боомтын ойролцоо байрладаг тул өдөр бүр шинэхэн амьд загас болон түүхий эдийг хурдан хүлээн авч боловсруулдаг.
• HACCP гэрчилгээнд суурилсан эрүүл ахуйн процесс: Байгуулагдсан цагаасаа эхлэн HACCP гэрчилгээг авч, эрүүл ахуйн удирдлагын системчилсэн стандарт болон мэргэжлийн тоног төхөөрөмжийг нэвтрүүлснээр бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлыг хангасан.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах болон үйлдвэрлэлийн ажилтан (загас цэвэрлэх, филе, хэрчих, савлах), үйлдвэрлэлийн туслах ажилтан
• Хангамж: Нийгмийн 4 даатгал (Үндэсний тэтгэвэр, эрүүл мэндийн даатгал, ажилгүйдлийн даатгал, үйлдвэрлэлийн ослын даатгал), тэтгэмж

💡 JOBPLOY-ийн нэг үг
Chukji FS нь далайн бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд бага температуртай ажлын байранд загас цэвэрлэх, филе болгох, хэрчих болон савлах ажлыг голчлон гүйцэтгэдэг. Ус болон хурц хутгатай харьцах ажил ихтэй тул ус нэвтэрдэггүй, дулаан хувцас өмсөж, аюулгүй ажиллагааны дүрмийг чанд мөрдөх шаардлагатай бөгөөд хутга барих анхан шатны мэдлэгтэй эсвэл холбогдох ажлын туршлагатай ажилчдад тохиромжтой.