Jeongja Chamgajami是一家位于蔚山广域市南区王生路45号街3号的日式料理餐厅。餐厅于1979年开业，专门提供Chamgajami生鱼片和Gajami套餐，由拥有40多年经验的厨师长Kim Byeong-mo经营。

"Jeongja Chamgajami自1979年开业以来，一直是蔚山地区备受认可的老字号美食店。主厨Kim Byeong-mo从18岁开始学习生鱼片店的工作，作为厨师长工作了40多年，并以亲自处理生鱼片等深厚的专业性而自豪。"

业务领域

• 日式料理餐厅业: 经营一家使用新鲜Chamgajami提供生鱼片、套餐、拌生鱼片等各种日式海鲜料理的餐厅。主要使用蔚山 Jeongja港的特产Chamgajami作为主食材。

产品

• Chamgajami生鱼片: 这是使用蔚山 Jeongja港捕捞的新鲜Chamgajami制作的招牌菜，口感脆爽，味道鲜美。其特点是呈淡粉色，并且连骨头一起切片食用。
• Gajami套餐: 这是包含Chamgajami生鱼片以及各种Gajami料理的套餐。套餐中可能还包含生拌海鲜和海鲜汤。
• 海鲜拌生鱼片及时令菜单: 用Chamgajami生鱼片、鲍鱼、海鞘等新鲜海鲜以及海藻、蔬菜制作的海鲜拌生鱼片也是人气菜单。根据季节，还会推出斗笠鱼、鲱鱼、大目金枪鱼等各种时令海鲜料理。

特别事项

• 悠久的历史和传统: 自1979年开业以来，这家餐厅拥有超过40年的传统，是蔚山地区代表性的Chamgajami专营店，深受当地居民和游客的喜爱。
• 专业性和新鲜食材: 凭借主厨Kim Byeong-mo 40多年的经验积累的精湛烹饪技术，以及利用 Jeongja港口供应的、无法养殖的天然Chamgajami的优势，保持了食材的最佳新鲜度。
• 各种时令海鲜料理: 除了Chamgajami，餐厅还根据季节提供使用斗笠鱼、鲱鱼、大目金枪鱼等时令海鲜制作的各种菜单，为顾客提供广泛的选择。

招聘信息

• 主要招聘岗位: 厨师长、厨房助手、前厅服务员
• 福利待遇: 加入四大社会保险，每周休息一天

💡 JobPloy 的一句话
Jeongja Chamgajami是蔚山一家拥有悠久传统的Chamgajami专营餐厅。主要有厨房和前厅服务职位，需要对新鲜海鲜料理的理解和客户服务能力。虽然是小型企业，可以享受家庭般的氛围，但由于是餐饮业的特性，可能需要周末或节假日工作，以及较长的工作时间。具备韩国饮食文化和顾客接待的基本知识将有助于适应工作。