Jongja Chamgamiy - bu Ulsan, Nam-gu, Wangsaeng-ro 45beon-gil 3-da joylashgan yapon taomlari restorani. 1979-yilda ochilgan bo'lib, Chamgamiy va qanotli baliq taomlariga ixtisoslashgan va 40 yildan ortiq tajribaga ega bosh oshpaz Kim Byung-mo tomonidan boshqariladi.

"Jongja Chamgamiy 1979-yilda ochilganidan beri Ulsan mintaqasida uzoq yillardan beri tan olingan mashhur joydir. Bosh oshpaz Kim Byung-mo 18 yoshidan boshlab baliq restoranida ishlashni o'rganib, 40 yildan ortiq vaqt davomida bosh oshpaz bo'lib ishlagan va o'zining chuqur mutaxassisligini, jumladan, o'zi baliqni to'g'rashni namoyish etadi."

Faoliyat yo‘nalishlari

• Yapon taomlari restorani biznesi: Yangi Chamgamiydan tayyorlangan salatlar, to'plamlar, Mulhoe kabi turli xil yapon dengiz mahsulotlari taomlarini taklif etuvchi restoran faoliyatini yuritadi. Ulsan Jongja portining maxsus mahsuloti bo'lgan Chamgamiy asosiy ingredient sifatida ishlatiladi.

Mahsulotlar

• Chamgamiy salati: Ulsan Jongja portida ovlangan yangi Chamgamiyning qattiq va mazali ta'mini tatib ko'rish mumkin bo'lgan asosiy taom. U och pushti rangga ega va suyaklari bilan birga to'g'ralgan holda iste'mol qilinishi bilan ajralib turadi.
• Qanotli baliq taomlari to'plami: Qanotli baliq salati, turli xil qanotli baliq taomlari va boshqa taomlar bilan birga taqdim etiladigan to'plam. Mulhoe va Maeuntang ham kiritilishi mumkin.
• Dengiz mahsulotlari Mulhoe va mavsumiy taomlar: Qanotli baliq salati, dengiz kirpi, molyuska kabi yangi dengiz mahsulotlari va dengiz o'tlari, sabzavotlar bilan tayyorlangan dengiz mahsulotlari Mulhoe ham mashhur taomdir. Mavsumga qarab Dodaari-ssukguk, Chon-eo, Daebang-eo kabi turli xil mavsumiy dengiz mahsulotlari taomlarini taqdim etadi.

Maxsus jihatlar

• Uzoq tarix va an'ana: 1979-yilda ochilgan va 40 yildan ortiq an'anaga ega Ulsanning Chamgamiy taomlariga ixtisoslashgan yetakchi restorani bo'lib, mahalliy aholi va tashrif buyuruvchilar orasida doimiy ravishda mashhurdir.
• Mutaxassislik va yangi ingredientlar: Bosh oshpaz Kim Byung-mo ning 40 yildan ortiq tajribasidan kelib chiqqan malakali pishirish texnikasi va qanotli baliqni tirik holatda yetkazib berishning afzalliklaridan foydalanib, eng yuqori yangilikni saqlaydi, bu esa qanotli baliqni boshqa joylarda yetishtirishning iloji yo'q.
• Mavsumiy dengiz mahsulotlarining turli xil taomlari: Qanotli baliqdan tashqari, mavsumga qarab Dodaari-ssukguk, Chon-eo, Daebang-eo kabi mavsumiy dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan turli xil taomlarni taklif etib, mijozlarga keng tanlov imkoniyatini beradi.

Ishga qabul ma’lumoti

• Asosiy ish lavozimlari: Bosh oshpaz, oshxona yordamchisi, zal xizmatchisi
• Imtiyozlar: 4 ta ijtimoiy sug'urta, haftada 1 kun dam olish

💡 JobPloy’dan bir so‘z
Jongja Chamgamiy - bu Ulsanda uzoq an'anaga ega bo'lgan Chamgamiyga ixtisoslashgan restoran. Asosan oshxona va zal xizmati lavozimlari mavjud bo'lib, yangi dengiz mahsulotlari taomlarini tushunish va mijozlarga xizmat ko'rsatish qobiliyati muhimdir. Kichik biznes bo'lganligi sababli, oilaviy muhitda ishlash mumkin, ammo restoran xususiyatiga ko'ra, dam olish kunlari va bayramlarda ishlash, shuningdek, uzoq ish soatlari talab qilinishi mumkin. Koreys taom madaniyati va mijozlarga xizmat ko'rsatish bo'yicha asosiy bilimga ega bo'lish ishga moslashishga yordam beradi.