Jeongja Chamgajami là một nhà hàng Nhật Bản tọa lạc tại 45, Wangsaeng-ro, Nam-gu, Ulsan. Được khai trương vào năm 1979, nhà hàng chuyên về món sashimi cá bơn và các bữa ăn theo set từ cá bơn, do đại diện Kim Byung-mo, một đầu bếp có hơn 40 năm kinh nghiệm, điều hành.

"Jeongja Chamgajami là một quán ăn ngon được công nhận tại Ulsan kể từ khi khai trương vào năm 1979. Đại diện Kim Byung-mo đã học nghề làm sashimi từ năm 18 tuổi và làm đầu bếp hơn 40 năm, tự mình chế biến các món ăn và thể hiện sự chuyên nghiệp sâu sắc."

Lĩnh vực kinh doanh

• Kinh doanh nhà hàng Nhật Bản: Vận hành nhà hàng cung cấp nhiều món hải sản Nhật Bản như sashimi, set ăn, món nước lạnh sử dụng cá bơn tươi. Cá bơn, đặc sản của cảng Jeongja, Ulsan, được sử dụng làm nguyên liệu chính.

Sản phẩm

• Sashimi cá bơn: Món ăn đặc trưng, có thể thưởng thức vị dai ngon và béo ngậy của cá bơn tươi đánh bắt tại cảng Jeongja, Ulsan. Cá có màu hồng nhạt và đặc trưng là ăn cả xương.
• Set ăn cá bơn: Là một set ăn bao gồm sashimi cá bơn và nhiều món ăn khác từ cá bơn. Có thể bao gồm món nước lạnh (mulhoe) và lẩu cay (maeuntang).
• Món nước lạnh hải sản và các món theo mùa: Món nước lạnh hải sản làm từ hải sản tươi như sashimi cá bơn, bào ngư, nhím biển cùng với rong biển và rau củ cũng là một món ăn phổ biến. Theo mùa, nhà hàng còn phục vụ các món hải sản theo mùa đa dạng như súp măng tây cá bơn, cá gác, cá bò mũi to, v.v.

Điểm đặc biệt

• Lịch sử và truyền thống lâu đời: Là nhà hàng chuyên về cá bơn hàng đầu tại Ulsan, khai trương năm 1979 với truyền thống hơn 40 năm, luôn được người dân địa phương và du khách yêu thích.
• Chuyên môn và nguyên liệu tươi ngon: Tận dụng kỹ năng nấu nướng điêu luyện từ hơn 40 năm kinh nghiệm của đại diện Kim Byung-mo và lợi thế của cảng Jeongja, nơi cung cấp cá bơn tự nhiên (không thể nuôi) ở trạng thái tươi sống, để duy trì độ tươi ngon tối ưu.
• Các món hải sản theo mùa đa dạng: Ngoài cá bơn, nhà hàng còn cung cấp nhiều lựa chọn thực đơn phong phú sử dụng hải sản theo mùa như súp măng tây cá bơn, cá gác, cá bò mũi to, v.v.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Đầu bếp trưởng, phụ bếp, nhân viên phục vụ
• Phúc lợi: Tham gia bảo hiểm xã hội 4 loại, nghỉ 1 ngày/tuần

💡 Một lời từ JobPloy
Jeongja Chamgajami là nhà hàng chuyên về cá bơn với truyền thống lâu đời tại Ulsan. Chủ yếu có các vị trí làm bếp và phục vụ quầy bar, yêu cầu hiểu biết về các món hải sản tươi ngon và khả năng phục vụ khách hàng. Đây là một cơ sở kinh doanh nhỏ, vì vậy có thể làm việc trong bầu không khí như gia đình, nhưng do đặc thù của nhà hàng, có thể yêu cầu làm việc vào cuối tuần hoặc ngày lễ, cũng như thời gian làm việc kéo dài. Có kiến thức cơ bản về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và cách phục vụ khách hàng sẽ giúp thích ứng với công việc.