光伊园（Gwang-i-won）是一家位于京畿道杨平郡龙门面的传统酱类制造企业，也是一家农家美食店。公司以国产农产品为原料，亲自酿造并销售传统大酱、酱油、辣椒酱等，同时提供与乡土饮食文化相结合的餐饮服务及体验项目。凭借多年积累的传统发酵技术，传承着健康且纯正的韩国酱味。

"光伊园由研究传统大酱20年以上的酱艺大师亲自经营。以杨平的代表性食材为基础，呈现出用传统酱料和发酵液调味的健康且充满诚意的自然餐桌。"

业务领域

• 传统酱类制造及流通: 以国产大豆和农产品为基础，亲自制造传统大酱、生酱油、辣椒酱、清麴酱等。结合最新的卫生加工设备和长期的发酵秘诀，通过线上线下流通渠道安全供应。
• 农家美食及韩式餐饮业务: 提供利用亲自酿造的2~10年熟成酱料和杨平当地食材制作的自然主义韩定食菜单。运营着浓缩酱套餐、光伊套餐等展现传统酱料深厚鲜味的餐桌。
• 传统饮食文化体验项目运营: 开展让消费者亲自学习和体验酱料酿造过程的发酵体验项目。通过与农产品采摘及制作乡土小菜等活动相结合，为城乡交流和饮食文化教育做出贡献。

产品

• 传统大酱及熟成生酱油: 这是用国产黄豆制作豆曲，并经过2年以上自然发酵的传统大酱，以及未经熬煮、保留微生物活性的生酱油。经过长时间发酵，呈现出深厚的风味和天然的鲜味。
• 浓缩酱（Bbokjak-jang）及清麴酱: 基于光伊园独家配方开发的炖菜用浓缩酱，以及用国产大豆发酵制成的清麴酱产品。在家也能轻松享受地道的深厚风味炖菜料理。
• 农家美食套餐: 包括光伊园浓缩酱&清麴酱明太鱼籽套餐、光伊套餐、龙门大餐等，是使用亲自酿造的酱料和天然发酵液调味的自然饮食套餐。提供不刺激且健康的乡土美食。

特别事项

• 传承家业的发酵匠人秘诀: 由传统酱类研究专家和烹饪大师代代相传，守护着独特的制造工艺和酱味。坚持至少2~3年以上的长期自然发酵，以确保产品品质均匀且深厚。
• 公认的品质及卫生认证: 获得了传统食品品质认证、第六产业认证、京畿道知事认证（G-Mark）等，确保了品质信誉。在传统酱类制造过程中引入了现代加工设备，实现了卫生且系统的生产管理。
• 与农业挂钩的第六产业商业模式: 在促进国产农产品消费的同时，开展了将酱类制造（第二产业）与餐饮及体验服务（第三产业）相结合的融合型业务。基于与当地农户的共赢，创造了高附加值。

💡 JOBPLOY 的一句话
光伊园是一家复合经营传统酱类制造、加工及农家餐厅的小型企业。由于工作主要集中在酱类原料筛选、豆曲加工、包装、餐厅辅助等现场工作，因此遵守卫生管理守则并诚实对待体力劳动非常重要。如果对传统发酵食品工艺感兴趣，并能与同事顺畅沟通与合作，将能在学习韩国饮食文化的同时稳定工作。