KC F&B Co., Ltd. သည် CEO Kim Ki-sul ဦးဆောင်သော တုန်ကတ်စ် ထုတ်လုပ်ရေး အထူးပြုလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Gyeonggi-do, Pyeongtaek တွင် တည်ရှိပြီး HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အပေါ် အခြေခံ၍ ဘေးကင်းပြီး သန့်ရှင်းသော အေးခဲအစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။

"KC F&B သည် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အပေါ် အခြေခံ၍ ဘေးကင်းပြီး သန့်ရှင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အရည်အသွေးမြင့် အေးခဲအစားအစာများကို ကျွမ်းကျင်စွာ ထုတ်လုပ်သော အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကလုပ်ငန်းနယ်ပယ်မှာ 'Donkatsu Sanghoe' အမှတ်တံဆိပ်ကို ဗဟိုပြု၍ ပရီမီယံ အေးခဲတုန်ကတ်စ် ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြစ်ပြီး ထူးခြားသော အသားစိမ်း အချဉ်ဖောက်နည်းပညာနှင့် ကွဲပြားသော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ထူးခြားသော အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။ မကြာသေးမီက တိုဖူးကို အသုံးပြု၍ အပင်အခြေခံ 'တိုဖူးကတ်စ်' ကို တီထွင်ခြင်းဖြင့် အသားအစားထိုးစျေးကွက်သို့ လုပ်ငန်းနယ်ပယ်ကို ချဲ့ထွင်နေပြီး လေကြော်စက်အတွက် သီးသန့်ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော စားသုံးသူအဆင်ပြေမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် HMR ထုတ်ကုန်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးမှတစ်ဆင့် B2B နှင့် B2C စျေးကွက်များတွင် ဆက်လက်ကြီးထွားနေပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ပရီမီယံ အေးခဲတုန်ကတ်စ် လုပ်ငန်း: KC F&B ၏ အဓိကလုပ်ငန်းဖြစ်ပြီး 'Donkatsu Sanghoe' ဟူသော ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်မှတစ်ဆင့် အမျိုးမျိုးသော အေးခဲတုန်ကတ်စ်များကို ထုတ်လုပ်ဖြန့်ဖြူးပါသည်။ ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော အသားစိမ်းများကို အသုံးပြုပြီး ကြက်သွန်နီဒိန်ခဲတုန်ကတ်စ်ကဲ့သို့သော ထူးခြားသည့် ထုတ်ကုန်လိုင်းများလည်း ရှိပါသည်။
• အသားအစားထိုးစျေးကွက် ချဲ့ထွင်ခြင်း: တိုဖူးကို အသုံးပြု၍ အပင်အခြေခံ 'တိုဖူးကတ်စ်' ကို တီထွင်ခြင်းဖြင့် အသားအစားထိုးစျေးကွက်သို့ လုပ်ငန်းနယ်ပယ်ကို ချဲ့ထွင်နေပါသည်။ လေကြော်စက်အတွက် သီးသန့်ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော စားသုံးသူအဆင်ပြေမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် HMR ထုတ်ကုန်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးမှတစ်ဆင့် B2B နှင့် B2C စျေးကွက်များတွင် ဆက်လက်ကြီးထွားနေပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• လတ်ဆတ်သော ဝက်သားနောက်ကျောတစ်ခုလုံး တုန်ကတ်စ်: အေးခဲထားသောအသားအစား အအေးခန်းအသားကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် အသားရည်ပြည့်ဝပြီး နူးညံ့မှုသည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ ပြည်တွင်းဝက်သား နောက်ကျောတစ်ခုလုံးကို ပေါင်မုန့်မှုန့်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသောကြောင့် ကြွပ်ရွပြီး ကြွယ်ဝသောအရသာကို ခံစားနိုင်သည်။
• ဒိန်ခဲအပြည့် တုန်ကတ်စ်: ပြင်းထန်သောအရသာကို ပိုင်ဆိုင်ထားသည့် လူကြိုက်များသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြည်တွင်းနာမည်ကြီး ဖရန်ချိုက်စ်များနှင့် အဆင်ပြေစတိုးဆိုင်များသို့ ပေးပို့လျက်ရှိပါသည်။
• တိုဖူးကတ်စ်: တိုဖူးကို အသုံးပြုထားသော အပင်အခြေခံထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး အသားအစားထိုးစျေးကွက် ချဲ့ထွင်မှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် တီထွင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

အထူးအချက်

• HACCP နှင့် စမတ် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်: HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အပေါ် အခြေခံ၍ ဘေးကင်းပြီး သန့်ရှင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အရည်အသွေးမြင့် အေးခဲအစားအစာများကို ကျွမ်းကျင်စွာ ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် စမတ် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားသောကြောင့် ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ဖြန့်ဖြူးမှု အဆင့်တိုင်းတွင် သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုအပေါ် ယုံကြည်စိတ်ချရမှု မြင့်မားပါသည်။
• ထူးခြားသော အသားစိမ်း အချဉ်ဖောက်နည်းပညာနှင့် ကွဲပြားသော ချက်ပြုတ်နည်း: ထူးခြားသော အရသာနှင့် အရည်အသွေးရှိသော ပရီမီယံ အေးခဲတုန်ကတ်စ်ကို ထုတ်လုပ်ပြီး အအေးခန်းအသားကို အသုံးပြု၍ အသားရည်နှင့် နူးညံ့မှုကို အမြင့်ဆုံးမြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ပြည်တွင်းဝက်သား နောက်ကျောတစ်ခုလုံးနှင့် ပေါင်မုန့်မှုန့်ကို အသုံးပြု၍ အသား၏ မူလအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။
• ဖြန့်ဖြူးရေးလမ်းကြောင်းမျိုးစုံနှင့် ထုတ်ကုန်ချဲ့ထွင်ခြင်း: စားသောက်ဆိုင် ဖရန်ချိုက်စ်များ၊ အစုလိုက်အပြုံလိုက် အစားအစာများ၊ အွန်လိုင်းစျေးဝယ်စင်တာများ အပါအဝင် B2B နှင့် B2C လမ်းကြောင်းများမှတစ်ဆင့် တည်ငြိမ်သော ဝင်ငွေကို ရရှိစေပါသည်။ တိုဖူးကတ်စ် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကဲ့သို့သော အသားအစားထိုးစျေးကွက်သို့ လုပ်ငန်းနယ်ပယ်ကို ချဲ့ထွင်နေပြီး HMR ထုတ်ကုန်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုလည်း အာရုံစိုက်နေပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: HACCP အဖွဲ့ခေါင်းဆောင်၊ အရည်အသွေး အာမခံ၊ အရည်အသွေး ထိန်းချုပ်မှု၊ ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအဖွဲ့ အုပ်ချုပ်ရေးပံ့ပိုးမှု၊ ထုတ်လုပ်မှု/လုပ်ငန်းစဉ် မန်နေဂျာ၊ ထုတ်လုပ်ရေးဝန်ထမ်း (ရောစပ်ခြင်း/အသားစိမ်းလှီးဖြတ်ခြင်း)
• အကျိုးခံစားခွင့်: အာမခံ ၄ မျိုး (အမျိုးသားပင်စင်၊ ကျန်းမာရေးအာမခံ၊ အလုပ်လက်မဲ့အာမခံ၊ လုပ်ငန်းခွင်ထိခိုက်မှုအာမခံ)

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
KC F&B Co., Ltd. သည် တုန်ကတ်စ် ထုတ်လုပ်ရေးကို အဓိကထားသော အစားအသောက် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ HACCP နှင့် စမတ် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် ရရှိထားသောကြောင့် သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေး ထိန်းချုပ်မှုသည် အလွန်အရေးကြီးသော ပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်မည်ဟု ယူဆရပါသည်။ အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အရည်အသွေး ထိန်းချုပ်မှု ရာထူးများစွာ ရှိမည်ဟု ခန့်မှန်းရပြီး အစားအသောက် ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်၏ သဘောသဘာဝအရ အသေးစိတ်ကျမှုနှင့် သန့်ရှင်းရေး အသိစိတ်ဓာတ်သည် အရေးကြီးပါသည်။ ထုတ်လုပ်ရေး ဝန်ထမ်းများအတွက် အသားကို ကိုင်တွယ်ရသော အလုပ်များ ပါဝင်နိုင်သည်ကို သတိပြုပါ။