Хансон Калгуксү нь 1983 онд байгуулагдаж, 40 гаруй жилийн турш Сөүл хотын Ганнам дүүргийн Нонхёндонд үйл ажиллагаагаа явуулж буй уламжлалт солонгос хоолны ресторан юм. Гүйцэтгэх захирлын нэр нь И Жү-ёоп бөгөөд калгуксүгээс гадна сүюк, модүмжон, накжибоккым зэрэг олон төрлийн солонгос хоолоор алдартай.

"Хансон Калгуксү нь Сөүл хотын Ганнам дүүрэгт удаан хугацаанд хайрлагдаж ирсэн калгуксүний мэргэжлийн ресторан бөгөөд амтлаг шөл, уян хатан гараар татсан гоймоноор онцлог юм. Энгийн боловч гүн амтыг мэдрэх боломжтой бөгөөд дотоод орчин нь эрч хүчээр дүүрэн, орон нутгийн үйлчлүүлэгчдийн хайрыг татсан дулаан уур амьсгалтай. 1983 онд байгуулагдсанаасаа хойш 40 гаруй жилийн турш Ганнам хоолны өрсөлдөөнт зах зээлд өөрийн байр сууриа хадгалж, цэвэрхэн, зөөлөн хоолоороо олон хүнийг татсаар байна."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ресторан ажиллуулах: Хансон Калгуксү нь 1983 оноос хойш Сөүл хотын Ганнам дүүргийн Нонхёндонд калгуксү болон бусад олон төрлийн солонгос хоолны цэсийг санал болгон ресторан ажиллуулж байна. Урт удаан түүх, уламжлал дээрээ тулгуурлан үйлчлүүлэгчдэдээ өөрчлөгдөөгүй амт, үйлчилгээг үзүүлдэг.
• Уламжлалт солонгос хоолны хөгжүүлэлт ба үйлчилгээ: Калгуксүгээс гадна сүюк, модүмжон, накжибоккым зэрэг Солонгосын уламжлалт амтыг хадгалсан олон төрлийн хоолыг хөгжүүлж, санал болгон үйлчлүүлэгчдэдээ өргөн хүрээний хоолны туршлагыг бэлэглэдэг. Ялангуяа архины хачир болгон их алдартай.

Бүтээгдэхүүн

• Калгуксү: Ханү үхрийн махны шөл, ханү үхрийн ясыг хольж, тунгалаг, цэвэрхэн шөл гаргаж, урт нарийн хэрчсэн хулууны хачиртай Хуанхэдо маягийн калгуксү нь гол цэс юм. Тосыг нь авсан тул хэтэрхий хүнд биш, амт нь цэвэрхэн байдаг нь онцлог.
• Сүюк: Зөөлөн чанасан үхрийн махны сүюк нь аманд хайлах мэт амттай, цэвэрхэн амтаараа онцлог бөгөөд калгуксүтэй хамт идэхэд тохиромжтой алдартай цэс юм. Сонгины кимчигээр хачирлаж идвэл бүр ч амттай.
• Модүмжон: Сам хорхойн жон, цурхай загасны жон, хясааны жон, хулууны жон зэрэг олон төрлийн жоныг нэг дор амтлах боломжтой цэс бөгөөд сэтгэл гарган хийсэн төгс амтаараа алдартай. Бороотой өдөр макколлитэй хамт идэхэд тохиромжтой.
• Накжибоккым: Тааламжтай халуун ногоотой, уян хатан наймаалжинд галын үнэр нэмэгдэж, амтыг нь улам сайжруулдаг цэс бөгөөд гоймон нэмж, илүү баялаг амтлах боломжтой. Калгуксүтэй хамт идвэл бүр ч амттай гэсэн үнэлгээ байдаг.

Онцлох зүйл

• 40 жилийн уламжлалтай гүн амт: 1983 оноос хойш 40 гаруй жилийн турш нэг байршилд үйл ажиллагаагаа явуулж, хуримтлуулсан гүн амт, уламжлалаараа бахархдаг бөгөөд орон нутгийн оршин суугчид төдийгүй олон хоолны мэргэжилтнүүдийн хайрыг татсан Ганнам дахь хуучин ресторан юм.
• Сэтгэл шингэсэн гар хийцийн солонгос хоол: Калгуксүний шөлнөөс эхлээд 3 төрлийн кимчи (байцааны кимчи, сонгины кимчи, усны кимчи) хүртэл бүх хоолыг өдөр бүр өөрсдөө хийж, гэрийн хоол шиг цэвэрхэн, амттай амтыг санал болгодог.
• Олон төрлийн алдартай цэс: Калгуксүгээс гадна сүюк, модүмжон, накжибоккым зэрэг бүх цэс нь амттайгаараа алдартай бөгөөд хоолны хамт архи уухад тохиромжтой солонгос хоолны газар гэж үнэлэгддэг.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Танхимын үйлчилгээ, тогооч
• Хангамж: Нийгмийн даатгалын 4 төрөлд хамрагдах (Үндэсний тэтгэврийн даатгал, Ажилгүйдлийн даатгал, Үйлдвэрлэлийн ослын даатгал, Эрүүл мэндийн даатгал), тэтгэмж, борлуулалтаас хамаарсан долоо хоног тутмын урамшуулал (танхимын үйлчилгээ), зөвлөгөө авах боломжтой (танхимын үйлчилгээ)

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Хансон Калгуксү нь Сөүл хотын Ганнам дүүрэгт 40 гаруй жил үйл ажиллагаагаа явуулж буй уламжлалт солонгос ресторан бөгөөд калгуксүгээс гадна сүюк, жон, накжибоккым зэрэг олон төрлийн цэс нь их алдартай. Голчлон танхимын үйлчилгээ эсвэл гал тогооны туслах ажил үүргийг гүйцэтгэх боломжтой бөгөөд үйлчлүүлэгчтэй харилцах, хоол бэлтгэх талаар үндсэн ойлголт шаардлагатай. Ганнам дүүргийн онцлогоос хамаарч гадаад үйлчлүүлэгчид олон байж болох тул найрсаг үйлчилгээний хандлага чухал. Багийн ажлыг чухалчилдаг бөгөөд Солонгосын уламжлалт хоолны соёлыг мэдэрч, сурахад тохиромжтой орчин юм.