हान्सुङ कालकुक्सु सन् १९८३ मा स्थापना भएको परम्परागत कोरियाली रेस्टुरेन्ट हो, जुन ४० वर्षभन्दा बढी समयदेखि सियोलको गंगनम, नोह्योन-डोङमा सञ्चालनमा छ। यसका प्रतिनिधि ली जु-योप हुन्, र यो कालकुक्सु बाहेक सुयुक, मोदुमजोन, नाक्जी बोक्कुम जस्ता विभिन्न कोरियाली परिकारका लागि प्रसिद्ध छ।
"हान्सुङ कालकुक्सु सियोलको गंगनम क्षेत्रमा लामो समयदेखि मन पराइएको कालकुक्सु विशेषज्ञ रेस्टुरेन्ट हो, जसको विशेषता स्वादिष्ट सुप र चपाउन मिल्ने हातले बनाएको चाउचाउ हो। यहाँ सरल तर गहिरो स्वादको आनन्द लिन सकिन्छ, र रेस्टुरेन्टको भित्री भाग जीवन्त छ र स्थानीय ग्राहकहरूले मन पराउने न्यानो वातावरणको गर्व गर्दछ। सन् १९८३ मा स्थापना भएदेखि ४० वर्षभन्दा बढी समयदेखि गंगनमको खाद्य युद्धभूमिमा यसले आफ्नो अस्तित्व कायम राखेको छ, र सफा र हल्का खानाले धेरै मानिसहरूको ध्यान खिचेको छ।"
व्यवसाय क्षेत्र
- कोरियाली रेस्टुरेन्ट सञ्चालन: हान्सुङ कालकुक्सु सन् १९८३ देखि सियोलको गंगनम-गु, नोह्योन-डोङमा कालकुक्सु लगायत विभिन्न कोरियाली परिकारहरू प्रदान गर्दै रेस्टुरेन्ट व्यवसाय सञ्चालन गर्दै आएको छ। लामो इतिहास र परम्पराको आधारमा ग्राहकहरूलाई निरन्तर स्वाद र सेवा प्रदान गर्दछ।
- परम्परागत कोरियाली परिकारको विकास र प्रदान: कालकुक्सु बाहेक, सुयुक, मोदुमजोन, नाक्जी बोक्कुम जस्ता कोरियाको परम्परागत स्वादलाई जीवित राख्ने विभिन्न परिकारहरू विकास र प्रदान गरी ग्राहकहरूलाई विस्तृत पाक अनुभव प्रदान गर्दछ। विशेष गरी, यो रक्सीको साथमा खाजाको रूपमा पनि लोकप्रिय छ।
उत्पादन
- कालकुक्सु: हानु याङ्जीको सुप र हानुको हड्डी मिसाएर सफा र स्पष्ट रूपमा उमालेको सुपमा लामो पातलो काटिएको जुचीनीको गार्निश राखिएको ह्वाङ्हेडो शैलीको कालकुक्सु यसको मुख्य परिकार हो। यसको विशेषता भनेको चिल्लो हटाइएको हुनाले यो धेरै भारी हुँदैन र यसको अन्तिम स्वाद ताजा हुन्छ।
- सुयुक: नरम गरी उमालेको गाईको मासुको सुयुक मुखमा पग्लने बनावट र हल्का स्वादको लागि प्रसिद्ध छ, र यो कालकुक्सुसँगै खानको लागि एक लोकप्रिय परिकार हो। बुचु किम्चीसँग खाँदा अझ स्वादिष्ट हुन्छ।
- मोदुमजोन: झिंगे माछाको जोन, कोड माछाको जोन, ओइस्टर जोन, जुचीनी जोन जस्ता विभिन्न प्रकारका जोन एकै पटक स्वाद लिन सकिने परिकार हो, जुन लगनशीलताका साथ बनाइएको उत्कृष्ट स्वादका लागि प्रसिद्ध छ। वर्षाको दिनमा माक्गल्ली (कोरियाली चामलको रक्सी) सँग खाँदा राम्रो हुन्छ।
- नाक्जी बोक्कुम: मध्यम मसालेदार र नरम अक्टोपसलाई आगोको सुगन्धले थप स्वादिष्ट बनाउने परिकार हो, जसमा चाउचाउ थपेर अझ धेरै आनन्द लिन सकिन्छ। कालकुक्सुसँग खाँदा अझ स्वादिष्ट हुन्छ भन्ने भनाइ छ।
विशेष बिन्दु
- ४० वर्षको परम्पराको गहिरो स्वाद: सन् १९८३ देखि ४० वर्षभन्दा बढी समयदेखि एकै ठाउँमा सञ्चालन हुँदै आएको यसले गहिरो स्वाद र परम्पराको गर्व गर्छ, र यो गंगनमको एक पुरानो रेस्टुरेन्ट हो जुन स्थानीय बासिन्दाका साथै धेरै खाद्य पारखीहरूले मन पराउँछन्।
- लगनशीलताले भरिएको हातले बनाएको कोरियाली खाना: कालकुक्सुको सुपदेखि ३ प्रकारका किम्ची (बाचुक किम्ची, बुचु किम्ची, मुल किम्ची) सम्म हरेक दिन आफैं बनाइन्छ, जसले गर्दा सबै खानामा लगनशीलताका साथ घरमा बनाएको जस्तै सफा र हल्का स्वाद प्रदान गर्दछ।
- विभिन्न लोकप्रिय परिकारहरू: कालकुक्सु मात्र नभई सुयुक, मोदुमजोन, नाक्जी बोक्कुम जस्ता सबै परिकारहरू स्वादिष्ट भएकाले यो खानासँगै रक्सीको मजा लिनका लागि पनि राम्रो कोरियाली पबको रूपमा मूल्याङ्कन गरिन्छ।
भर्ती जानकारी
- मुख्य भर्ती पदहरू: हल सर्भिङ, मुख्य भान्से·भान्से
- सुविधाहरू: ४ प्रमुख सामाजिक बीमामा आबद्धता (राष्ट्रिय पेन्सन, रोजगार बीमा, औद्योगिक दुर्घटना बीमा, स्वास्थ्य बीमा), अवकाश भत्ता, बिक्री अनुसार साप्ताहिक बोनस भुक्तानी (हल सर्भिङ), टिप प्राप्त गर्न सकिने (हल सर्भिङ)
💡 JobPloy को एक शब्द
हान्सुङ कालकुक्सु सियोलको गंगनममा ४० वर्षभन्दा बढी समयदेखि सञ्चालनमा रहेको परम्परागत कोरियाली रेस्टुरेन्ट हो, जहाँ कालकुक्सु बाहेक सुयुक, जोन, नाक्जी बोक्कुम जस्ता विभिन्न परिकारहरू लोकप्रिय छन्। मुख्यतया हल सर्भिङ वा भान्सा सहायकको काम गर्नुपर्ने हुन सक्छ, र ग्राहकहरूसँग व्यवहार गर्ने र खाना तयार गर्ने बारे आधारभूत बुझाइ आवश्यक छ। गंगनम क्षेत्रको विशेषताका कारण विदेशी ग्राहकहरू पनि धेरै हुन सक्छन्, त्यसैले मैत्रीपूर्ण सेवा मनोवृत्ति महत्त्वपूर्ण छ। यसले टिमवर्कलाई महत्त्व दिन्छ, र कोरियाको परम्परागत खाद्य संस्कृति अनुभव गर्न र सिक्नको लागि राम्रो वातावरण हो।
यो जानकारी AI द्वारा सिर्जना गरिएको हो। जानकारीमा कुनै त्रुटि भएमा वा गोप्य राख्न चाहनुहुन्छ भने कृपया JobPloy ग्राहक सेवा केन्द्रमा सम्पर्क गर्नुहोस्।