Corner Room Seongsu бол Сөүл хотын Сондон-гу, Сонсу-дон дүүрэгт байрлах Европ суурьтай нео-бистро болон дарсны хоолны ресторан юм. Эзэмшигч тогооч И Сынжин 2019 онд үүсгэн байгуулсан бөгөөд гар хийцийн шинэ гоймонтой лазанья, паста, төмсний ньокки, стейк зэрэг 정성 (чин сэтгэлээсээ) бэлтгэсэн барууны хоол болон төрөл бүрийн дарсны хослолыг санал болгодог. Нээлттэй гал тогооны баарны ширээ болон мэдрэмжтэй танхимын орон зайгаараа Сонсу болон Сөүлийн ойн орчмын төлөөлөх хоолны газар болон байр сууриа эзэлжээ.
Сайн хүмүүстэй хамт өнгөрөөх хоолны цаг нь амьдралын эрч хүч болдог гэсэн философийн дор үйл ажиллагаагаа явуулдаг нео-бистро юм. Танил орцуудыг бүтээлчээр тайлбарлан бүх соус болон пюрег дэлгүүртээ өөрсдөө бэлтгэж, төгс төгөлдөр хоол болон түүнд тохирох дарсыг хослуулан дулаан угталт бүхий хооллох туршлагыг олгодог.
Бизнесийн салбар
Нео-бистро болон барууны хоолны газар : Гар хийцийн шинэ гоймонтой лазанья, шинэ гоймонтой паста, төмсний ньокки, вагю стейк зэрэг Франц болон Итали техникийг хослуулсан хоолны цэсийг бэлтгэж худалдаалах
Дарс болон уух зүйлсийн хослолын үйлчилгээ : Конвенциональ дарс, байгалийн дарс болон коктейль зэрэг төрөл бүрийн согтууруулах ундааг хоолтой зохицон зөвлөж, үйлчлэх танхимын үйлчилгээ
Үндсэн бүтээгдэхүүн
Шинэ гоймонтой лазанья ролл : Өөрсдийн бэлтгэсэн шинэ гоймон болон баялаг рагу соусыг хослуулан шарсан Corner Room-ийн нэрийн хуудас болсон төлөөлөх цэс
Нэрийн вагю стейк : Дээд зэрэглэлийн вагю махыг зохих ёсоор шарж, тусгай соусын хамт хүргэдэг үндсэн махан хоол
Трюфель & Проволоне цөцгийтэй төмсний ньокки : Гар хийцийн төмсний ньокки дээр өтгөн бяслагны цөцгий болон трюфелийн амтыг нэмсэн алдартай хоол
Дарс болон хослох уух зүйлс : Хоолтой хамт хэрэглэхэд тохиромжтойгоор сонгосон байгалийн дарс болон хундагаар эсвэл шилээр авах боломжтой дарсны сонголт
Давуу тал
Гар хийцийн соус болон шинэ гоймон дээр суурилсан хоолны төгс байдал : Бүх соус, пюре, шинэ гоймонг бэлэн бүтээгдэхүүн ашиглахын оронд дэлгүүртээ өөрсдөө бэлтгэж, өвөрмөц онцлог болон гүн амтыг хадгалдаг
Нээлттэй гал тогоонд суурилсан мэдрэмжтэй орон зайн зохион байгуулалт : Хоол хийх бүх үйл явцыг шууд харах боломжтой нээлттэй гал тогооны баар болон эмх цэгцтэй интерьерээр ялгаатай хооллох туршлагыг олгодог
Зарлалын шинжилгээ
Үндсэн ажлын байр : Гал тогооны тогооч (BOH), танхимын үйлчилгээний менежер болон багийн гишүүн (FOH)
Цалингийн мэдээлэл : 2026 оны зарлалын дагуу компанийн дотоод дүрэм баримтална (Өмнөх 2023 оны зарлалын дагуу BOH жилийн цалин 30-40 сая вон, FOH жилийн цалин 30 сая вон орчим)
Ажилд авах хэв маяг : Дэлгүүрийн үйл ажиллагааны нөхцөл байдлаас шалтгаалан тогтмол бус ажилд авах (Долоо хоногт 5 өдөр ажиллах, уян хатан ажлын цаг болон дадлагажих хугацаатай)
💡 JOBPLOY-ийн үг
Итали, Франц суурьтай хоолны газрын онцлогоос шалтгаалан хоолны нэр томьёо болон орц найрлагын талаарх ойлголт чухал бөгөөд гал тогоо болон танхимын аль алинд нь багийн ажиллагаа болон хоол хийх, үйлчлэх үндсэн ур чадвар шаардагдана. Үйлчлүүлэгчдэд цэсийг тайлбарлах болон дарсны хослолын талаар зөвлөгөө өгөх нь ойр ойрхон тохиолддог тул Солонгос хэлээр чөлөөтэй харилцах чадвар шаардлагатай.
