한산소곡주명인농업회사법인주식회사는 충청남도 서천군 한산면에 위치한 전통 발효주 제조업체입니다. 이 회사는 1500년 역사를 지닌 한산 소곡주를 계승하며, 대한민국식품명인 제19호 우희열 명인의 전통 제조 비법으로 소곡주를 생산하고 있습니다. 현재 7명의 인원으로 운영되고 있습니다.

"한산소곡주명인농업회사법인주식회사는 백제 시대부터 이어져 온 한산 소곡주의 전통과 역사를 계승하고 있습니다. 우희열 명인은 시어머니로부터 제조법을 전수받아 충청남도 무형문화재 제3호이자 대한민국식품명인 제19호로 지정되었으며, 아들 나장연 전수자와 함께 그 명맥을 이어가고 있습니다."

사업분야

• 전통주 제조 및 판매: 찹쌀과 누룩을 주원료로 하여 들국화, 메주콩, 생강, 홍고추 등 국내산 천연 재료를 사용해 100일간 숙성하여 한산 소곡주를 빚고 있습니다. 약주, 증류주 등 다양한 형태의 소곡주를 생산 및 판매합니다.
• 전통주 체험 및 교육: 한산 소곡주 담그기 체험 행사를 개최하여 전통주 문화를 알리고 있으며, 연구소와 전시장을 갖추고 전통주 계승 및 발전에 기여하고 있습니다.

생산품

• 한산소곡주 (약주): 찹쌀을 주원료로 100일간 저온 숙성하여 빚는 전통 약주로, 특유의 단맛과 감칠맛이 특징이며 '앉은뱅이 술'이라는 별명으로도 유명합니다.
• 한산 불소곡주 (증류주/리큐르): 전통 한산 소곡주를 증류하여 만든 43도의 증류주로, 깊고 진한 향과 맛을 자랑하며 대한민국 우리술 품평회 최우수상 및 몽드셀렉션 금상을 수상했습니다.
• 한산소곡주 생주: 효모균이 살아있는 비살균 소곡주로, 신선한 맛과 향을 즐길 수 있으며 냉장 유통됩니다. 유통기한이 짧아 생산량을 조절하여 판매합니다.

특장점

• 1500년 역사와 전통 계승: 백제 시대부터 이어져 온 유구한 역사를 지닌 한산 소곡주의 전통을 대한민국식품명인 우희열 명인과 그 가족이 대대로 계승하고 있습니다.
• 대한민국 식품명인의 제조 비법: 대한민국식품명인 제19호이자 충청남도 무형문화재 제3호인 우희열 명인의 손맛과 정성, 그리고 100일간의 숙성 과정을 거쳐 최고 품질의 소곡주를 생산합니다.
• 엄선된 국내산 천연 재료 사용: 모든 재료는 전량 지역 농가에서 구매하거나 직접 재배하며, 한산 건지산 자락의 지하수를 사용하여 인공 첨가물 없이 순수한 전통의 맛을 구현합니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 전통주 제조, 생산 관리, 품질 관리, 유통 및 판매, 일반 사무 등의 직무를 주로 채용할 수 있습니다.

💡 잡플로이의 한마디
한산소곡주명인농업회사법인주식회사는 1500년 전통의 한산 소곡주를 만드는 명인 기업입니다. 이곳에서 일하게 된다면 한국 전통주 제조의 깊은 역사와 문화를 직접 경험할 수 있을 것입니다. 소규모 기업이므로 각자의 역할이 중요하며, 전통 방식을 존중하고 배우려는 자세가 필요합니다. 품질과 정성을 중요시하는 환경에서 꼼꼼하고 책임감 있는 업무 태도가 요구될 수 있습니다.