江陵初糖豆腐は江原特別自治道江陵市初糖洞の伝統豆腐である「超糖豆腐」を製造・販売する郷土企業です。 1983年に初糖協同豆腐工場で始まり、東海の澄んだ深層海水を看水として使用し、清潔で柔らかい豆腐を作ります。業界初のHACCP認証を取得するなど、徹底した衛生管理システムを構築しています。

「私たちの江陵初糖豆腐は江陵市初糖洞の伝統豆腐である「超糖豆腐」を製造して販売する企業として、「超糖豆腐」固有の味と品質を受け継ぎ、発展させるのに渾身を尽くす郷土企業です。一心で頑張っています。」

事業分野

• 豆腐とスンドゥブの製造：江陵1秒あたりの歴史的な海水凝固方式を現代のオートメーション生産ラインに組み込んで、パンドゥブ、スンドゥブ、ヨンドゥブなど高品質の豆腐製品群を生産します。一日約3万モを生産する大規模生産システムを備えています。
• 食品流通：生産された豆腐を約50以上の代理店を通じて各マートやコンビニエンスストアに提供し、ギャラリア、AK、ロッテデパート、ホームプラス、イマート、GSマート、ロッテマート、ロッテスーパー、生協など様々なディストリビューターで販売されています。
• 新製品開発：豆腐を活用したアイスクリーム、牛乳など革新的な新製品を発売し、食品の可能性を拡大しています。 2020年には「江陵秒党スンドゥブアイスクリーム」を発売し人気を集めました。

生産品

• パンドゥブ：モングルモングルンスンドゥブを成形枠に入れて圧着して作った豆腐で、押し石を使うかのように一定の圧力を加えて豆腐の中の密な気孔が生きているのが特徴です。
• スンドゥブ：化学凝固剤の代わりにクリーン海水を入れて、豆水をやさしく凝固させて作ったモングルモングルな初頭部（スンドゥブ）です。別途のレバーなしでも香ばしくて淡白な味を感じることができます。
• ヨンドゥブ： 100％国産豆と東海清浄海水を使用して作られた香ばしいヨンドゥブ製品です。柔らかい食感で様々な料理に活用されます。

特長

• 伝統継承及び海水凝固工法: 400年余りの歴史を持つ江陵超糖洞の伝統製造方式である海水凝固工法を継承し、東海の澄んだ深層海水を看水として使用します。このユニークな方法で香ばしくて淡白な品質の豆腐を生産します。
• 徹底した品質と衛生管理：業界初のHACCP認証を取得するなど、徹底した衛生管理システムを構築しました。生産過程で金属検出器とX線機で不純物を交差点検し、熱冷湯処理で賞味期限を確保します。
• 地域の生涯と国産大豆の使用：江原道地域農家との共生を通じて、国産豆の安定したサプライチェーンを確保しています。これにより、地域経済の発展と健康的な食文化の先導に取り組んでいます。

採用情報

• 主な採用職務：主に生産職員、事務管理職、公務チーム職員、出庫チーム職員などを採用します。
• 福利厚生：国民年金、雇用保険、労災保険など基本的な4大保険を提供します。

💡JobFloyの一言
江陵初糖豆腐は豆腐製造を中核事業とする食品メーカーです。主に生産、包装、出庫などの職務が多いことがあり、衛生と安全が非常に重要な環境で働くことになります。韓国の伝統的な食品の製造方法と現代の生産システムを体験することができます。業務の際には、韓国語のコミュニケーション能力と衛生の規則を遵守することが重要であり、食品製造工程の特性上、繰り返しの作業や立って働くことがある場合がありますのでご参考ください。