Saimdang là nhà máy chưng cất tọa lạc tại 64 Saimdang-ro, Gangneung-si, Tỉnh tự trị đặc biệt Gangwon, chuyên sản xuất makgeolli và soju, là một doanh nghiệp rượu truyền thống. Dựa trên niềm đam mê và nỗ lực của bậc thầy Kwon Oh-gil, chúng tôi đang gìn giữ văn hóa rượu truyền thống của địa phương.

"Nhà máy chưng cất Saimdang được thành lập bởi bậc thầy Kwon Oh-gil, người đã bắt đầu sản xuất makgeolli sau 5 năm kinh nghiệm phân phối rượu. Chúng tôi nỗ lực gìn giữ văn hóa rượu truyền thống của quê hương Gangneung và áp dụng phương pháp sản xuất hiện đại, sử dụng men và麴 (jik-yeot) thay vì men truyền thống để giảm thiểu các vấn đề về phân phối do vi khuẩn tạp nhiễm, đồng thời duy trì hương vị và mùi thơm dễ chịu."

Lĩnh vực kinh doanh

• Sản xuất Makgeolli: Chúng tôi sản xuất makgeolli bằng gạo được trồng ở các vùng lân cận Gangwon-do. Đặc biệt, chúng tôi sử dụng kỹ thuật lên men gạo sống để tăng cường hương vị của rượu.
• Sản xuất Soju: Chúng tôi sản xuất soju Gangneung với hương vị êm dịu và tinh khiết bằng cách sử dụng nguyên liệu cao cấp và thiết bị hiện đại. Chúng tôi tối đa hóa hương vị bằng cách sử dụng nhiều loại ngũ cốc.

Sản phẩm

• Makgeolli gạo tươi Saimdang: Sử dụng gạo ngoại làm nguyên liệu chính, đặc trưng bởi hương vị đắng nhẹ và béo ngậy. Hương vị này rất hợp với các món hải sản của Gangwon-do.
• Dongdongju ngô Saimdang: Sử dụng bột ngô và gạo phồng ngoại, có vị ngô đậm đà, vị ngọt vừa phải và dễ uống.
• Soju Gangneung Saimdang: Là loại soju chưng cất được sản xuất bằng nguyên liệu cao cấp và thiết bị hiện đại, tự hào có hương vị êm dịu và tinh khiết.

Điểm đặc biệt

• Kỹ năng của bậc thầy rượu truyền thống: Bậc thầy Kwon Oh-gil đã học phương pháp sản xuất makgeolli tại nhà máy chưng cất Anheung, được thành lập năm 1973, để tạo ra makgeolli Saimdang. Đây là kết quả của sự tích lũy kinh nghiệm và bí quyết lâu năm.
• Phương pháp sản xuất hiện đại: Việc sử dụng men và麴 (jik-yeot) thay vì men truyền thống giúp giảm thiểu các vấn đề về phân phối do vi khuẩn tạp nhiễm, ổn định chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng.
• Sản phẩm tận dụng đặc trưng địa phương: Chúng tôi sử dụng gạo do người dân Gangneung quyên góp để sản xuất Danosinje (rượu lễ hội Dan-o) của Gangneung Dan-oje, và sử dụng gạo địa phương như gạo vàng Gangneung để sản xuất soju Gangneung, nhằm theo đuổi sự phát triển hài hòa với địa phương.

💡 Một lời từ JOBPLOY
Saimdang là một nhà máy chưng cất rượu truyền thống nhỏ ở Gangneung, chủ yếu sản xuất makgeolli và soju. Lao động nước ngoài có thể đảm nhận các công việc như hỗ trợ sản xuất, đóng gói và phân phối. Lao động chân tay và tuân thủ quy trình sản xuất cố định có thể rất quan trọng. Nếu bạn quan tâm đến việc sản xuất rượu truyền thống và có sự tỉ mỉ, bạn có thể thích nghi tốt với công việc. JOBPLOY