Saimdang သည် Gangwon-do၊ Gangneung-si၊ Saimdang-ro 64 တွင်တည်ရှိသောအရက်ချက်စက်ရုံတစ်ခုဖြစ်ပြီး မက်ကောလီနှင့် ဆိုဂျူးကိုထုတ်လုပ်သည့်ရိုးရာအရက်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Master Kwon Oh-gil ၏စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် ကြိုးစားအားထုတ်မှုအပေါ်အခြေခံ၍ ဒေသ၏ရိုးရာအရက်ယဉ်ကျေးမှုကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းလျက်ရှိပါသည်။

"Saimdang အရက်ချက်စက်ရုံကို Master Kwon Oh-gil က အရက်ဖြန့်ဖြူးရေးလုပ်ငန်းတွင် ၅ နှစ်တာအတွေ့အကြုံရရှိပြီးနောက် မက်ကောလီချက်လုပ်ငန်းကိုစတင်တည်ထောင်ခဲ့ပါသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ဇာတိဖြစ်သော Gangneung ၏ရိုးရာအရက်ယဉ်ကျေးမှုကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ကြိုးပမ်းလျက်ရှိပြီး ရိုးရာအရှက်အစား အီစ်နှင့် အရှက်ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် ညစ်ညမ်းမှုကြောင့်ဖြစ်သော ဖြန့်ဖြူးရေးပြဿနာများကို လျှော့ချပေးပြီး သာယာသောအရသာနှင့်ရနံ့ကိုထိန်းသိမ်းပေးသည့် ခေတ်မီထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းကိုလက်ခံကျင့်သုံးပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• မက်ကောလီချက်လုပ်ခြင်း: Gangwon-do အနီးတစ်ဝိုက်ဒေသများတွင်ထုတ်လုပ်သောဆန်ကိုအသုံးပြု၍ မက်ကောလီကိုချက်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် အစိမ်းဆန်ကိုအချဉ်ဖောက်သည့်နည်းပညာကိုအသုံးပြု၍ အရက်၏အရသာကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည့်လက္ခဏာရှိပါသည်။
• ဆိုဂျူးချက်လုပ်ခြင်း: အဆင့်မြင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် နောက်ဆုံးပေါ်စက်ရုံများကိုအသုံးပြု၍ ချောမွေ့ပြီးကြည်လင်သောအရသာရှိသော Gangneung Soju ကိုထုတ်လုပ်ပါသည်။ အရသာကိုအများဆုံးဖြစ်စေရန်အတွက် အမျိုးမျိုးသော ကောက်နှံများကိုအသုံးပြုပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Saimdang ဆန်လတ်ဆတ်မက်ကောလီ: နိုင်ငံခြားဆန်ကိုအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုပြီး ခါးသက်သက်နှင့် မြေပဲဆန်အရသာကိုအလေးပေးသည့်လက္ခဏာရှိပါသည်။ Gangwon-do ၏ပင်လယ်စာဟင်းလျာများနှင့် ကောင်းစွာလိုက်ဖက်သည့်အရသာရှိပါသည်။
• Saimdang ပြောင်းဖူး Dongdongju: နိုင်ငံခြားပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် ဖောင်းထားသောဆန်ကိုအသုံးပြုပြီး ပြောင်းဖူးအရသာပြင်းထန်ကာ သင့်တင့်စွာချိုပြီး လွယ်ကူစွာသောက်သုံးနိုင်သော Dongdongju ဖြစ်ပါသည်။
• Saimdang Gangneung Soju: အဆင့်မြင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် နောက်ဆုံးပေါ်စက်ရုံများဖြင့်ထုတ်လုပ်သော distilled soju ဖြစ်ပြီး ချောမွေ့ပြီးကြည်လင်သောအရသာကိုဂုဏ်ယူပါသည်။

အထူးအချက်

• ရိုးရာအရက် Master ၏နည်းပညာ: Master Kwon Oh-gil သည် 1973 ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သော Anheung အရက်ချက်စက်ရုံမှ မက်ကောလီချက်နည်းကိုသင်ယူပြီး Saimdang မက်ကောလီကိုထုတ်လုပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် နှစ်ပေါင်းများစွာအတွေ့အကြုံနှင့် ကျွမ်းကျင်မှု၏ရလဒ်ဖြစ်သည်။
• ခေတ်မီထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်း: ရိုးရာအရှက်အစား အီစ်နှင့် အရှက်ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် ညစ်ညမ်းမှုကြောင့်ဖြစ်သော ဖြန့်ဖြူးရေးပြဿနာများကို လျှော့ချပေးပြီး အရည်အသွေးကိုတည်ငြိမ်စေကာ သက်တမ်းကိုတိုးမြှင့်ပေးပါသည်။
• ဒေသ၏ထူးခြားချက်များကိုအသုံးပြုသည့်ထုတ်ကုန်များ: Gangneung Dan'o Festival အတွက် Dan'o Shinjoo ကိုချက်ရန် Gangneung ပြည်သူများစုဆောင်းပေးသော ဆန်ကိုအသုံးပြုပြီး Gangneung Soju အတွက် Gangneung Hwanggeummul Rice ကဲ့သို့သော ဒေသဆန်များကိုအသုံးပြု၍ ဒေသနှင့်အတူတိုးတက်ရန်ကြိုးပမ်းပါသည်။

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
Saimdang သည် Gangneung ၏ရိုးရာအရက်ကိုထုတ်လုပ်သည့် အသေးစားအရက်ချက်စက်ရုံတစ်ခုဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် မက်ကောလီနှင့် ဆိုဂျူးကိုထုတ်လုပ်ပါသည်။ နိုင်ငံခြားအလုပ်သမားများသည် အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်မှု၊ ထုပ်ပိုးမှုနှင့် ဖြန့်ဖြူးရေးအထောက်အပံ့စသည့် အလုပ်များကိုလုပ်ကိုင်နိုင်ပြီး ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုနှင့် သတ်မှတ်ထားသောထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များကို လိုက်နာရန်အရေးကြီးပါသည်။ ရိုးရာအရက်ချက်လုပ်ငန်းကိုစိတ်ဝင်စားပြီး သတိထားတတ်သူဖြစ်ပါက အလုပ်တွင်အလွယ်တကူလိုက်လျောညီထွေဖြစ်နိုင်ပါသည်။