Saimdang adalah pabrik penyulingan yang berlokasi di 64 Saimdang-ro, Gangneung-si, Provinsi Gangwon, sebuah perusahaan minuman tradisional yang memproduksi makgeolli dan soju. Berdasarkan semangat dan kerja keras Master Kwon Oh-gil, kami melestarikan budaya minuman tradisional daerah.

"Pabrik Penyulingan Saimdang didirikan oleh Master Kwon Oh-gil yang terjun ke dalam pembuatan makgeolli berdasarkan pengalaman distribusi minuman beralkohol selama 5 tahun. Kami berusaha untuk melanjutkan budaya minuman tradisional kampung halaman kami, Gangneung, dan mengadopsi metode produksi modern yang menggunakan ragi dan 'ikku' alih-alih ragi tradisional untuk mengurangi masalah distribusi akibat bakteri liar serta mempertahankan rasa dan aroma yang menyenangkan."

Bidang Usaha

• Pembuatan Makgeolli: Kami memproduksi makgeolli menggunakan beras yang diproduksi di daerah dekat Provinsi Gangwon. Secara khusus, kami menggunakan teknik fermentasi beras mentah untuk meningkatkan rasa minuman beralkohol.
• Pembuatan Soju: Kami memproduksi Gangneung Soju dengan rasa yang lembut dan bersih menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan fasilitas terbaru. Kami memaksimalkan rasa dengan menggunakan berbagai biji-bijian.

Produk

• Saimdang Rice Raw Makgeolli: Menggunakan beras impor sebagai bahan utama, dicirikan oleh rasa pahit dan gurih yang ditekankan. Memiliki rasa yang cocok dengan hidangan laut dari Provinsi Gangwon.
• Saimdang Corn Dongdongju: Menggunakan tepung jagung impor dan beras kembung, rasa jagungnya kuat, dan merupakan dongdongju yang manis dan ringan.
• Saimdang Gangneung Soju: Soju distilasi yang diproduksi dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan fasilitas terbaru, menawarkan rasa yang lembut dan bersih.

Poin Khusus

• Keahlian Master Minuman Tradisional: Master Kwon Oh-gil membuat makgeolli Saimdang setelah menerima metode pembuatan makgeolli dari Pabrik Penyulingan Anheung yang didirikan pada tahun 1973. Ini adalah hasil dari pengalaman dan keahlian bertahun-tahun.
• Metode Produksi Modern: Menggunakan ragi dan 'ikku' (bubuk ragi yang difermentasi) alih-alih ragi tradisional memiliki keunggulan mengurangi masalah distribusi akibat bakteri liar, menstabilkan kualitas, dan memperpanjang masa simpan.
• Produk yang Menampilkan Ciri Khas Daerah: Kami menggunakan beras yang dikumpulkan oleh warga Gangneung untuk membuat 'Danosnju' Festival Dano Gangneung, dan memanfaatkan beras lokal seperti 'Gangneung Hwanggeummulssal' untuk Gangneung Soju, yang menunjukkan simbiosis dengan daerah tersebut.

💡 Sepatah Kata dari JOBPLOY
Saimdang adalah pabrik penyulingan kecil yang membuat minuman tradisional Gangneung, terutama makgeolli dan soju. Pekerja asing terutama dapat mengambil peran dalam produksi, pengemasan, dan dukungan distribusi, di mana kerja fisik dan kepatuhan terhadap proses manufaktur yang ditentukan mungkin penting. Jika Anda tertarik pada pembuatan minuman tradisional dan teliti, Anda akan dapat beradaptasi dengan baik dengan pekerjaan tersebut.