Ternatural oziq-ovqat - bu Gyeongbuk, Gyeongju, Gampo-eup, Donghaean-ro 2050 manzilida joylashgan 50 yillik an'anaga ega tuzlangan baliq ishlab chiqaruvchi kompaniyadir. Kim Myung-soo boshchiligida, u dengiz hayvonlarini quritish va tuzlash mahsulotlarini ishlab chiqarishga ixtisoslashgan.

"Ternatural oziq-ovqat - bu 'Kim Myung-soo tuzlangan baliq' brendi ostida tanilgan 50 yillik an'anaga ega tuzlangan baliq kompaniyasidir. Donghae toza hududidagi Gampo dengizining qirg'og'ida hunarmandchilik bilan tuzlangan baliq ishlab chiqarishga sodiq qolgan kompaniya, tuzlangan baliq bo'yicha 3 ta patentga ega. Kim Myung-soo va uning o'g'li Kim Heon-mok 4 avlod davomida oilaviy biznesni davom ettirmoqdalar."

Faoliyat yo‘nalishlari

• Tuzlangan baliq ishlab chiqarish va sotish: Asosiy biznes sohasi anshous sousi, quyuq sous va qisqichbaqa sousi kabi turli tuzlangan baliq mahsulotlarini ishlab chiqarish va sotishdir. An'anaviy tuzlash usullarini qo'llab, tabiiy fermentatsiya va pishirish jarayonlari orqali mahsulotlar ishlab chiqariladi.

Mahsulotlar

• Kim Myung-soo tuzlangan baliq anshousli sousi: Bu Gampo dengizining anshousi va tozalangan tuzdan tayyorlangan, 3 yildan ortiq pishirilgan sousdir. Tuzliligi 24-25% bo'lib, sousning o'ziga xos hidi yumshoq bo'lgani uchun, tuzlangan baliqni endi iste'mol qilayotganlarga ham tavsiya etiladi.
• Kim Myung-soo tuzlangan baliq quyuq sousi: Bu 3 yildan ortiq fermentatsiya qilingan anshous sousiga qo'shilgan va quyuq holga keltirilgan sousdir. Bahor faslida (aprel-iyun) ovlangan baliq past haroratda pishiriladi, so'ngra anshous sousi bilan aralashtirilib sotuvga chiqariladi va ko'plab yirik kimchi ishlab chiqaruvchilarga yetkazib beriladi.
• Kim Myung-soo tuzlangan baliq qisqichbaqa sousi: Bu Kim Myung-soo ustaning 50 yillik tajribasi asosida yangi chiqarilgan qisqichbaqa sousidir. Kimchi tayyorlash uchun, shuningdek, turli taomlarga ziravor sifatida ishlatilganda ajoyib ta'm beradi.

Maxsus jihatlar

• 50 yillik an'ana va 4 avloddan beri davom etayotgan hunarmandchilik: Kompaniya 1910-1945 yillardagi Yaponiya hukmronligi davridan boshlangan tuzlangan baliq ishlab chiqarish oilaviy biznesini 4 avlod davomida meros qilib olgan va 50 yildan ortiq an'ana va hunarmandchilikni davom ettirmoqda.
• An'anaviy tuzlash usullarini qo'llash va tabiiy fermentatsiya/pishirish: Kompaniya Joseon sulolasi davridan beri an'anaviy tuzlash usullarini qo'llaydi va 3 yildan ortiq tabiiy fermentatsiya, tabiiy pishirish va tabiiy filtrlash usullaridan foydalanadi. Kimyoviy ziravorlar, konservantlar va sun'iy lazzat beruvchilar ishlatilmaydi.
• Sifat nazorati va patentlar: Kompaniya bir xil ta'mni ta'minlash uchun mahalliy tozalangan tuzdan foydalanadi va tuzlangan baliq bo'yicha 3 ta patentga ega bo'lib, sifat va texnologik yutuqlarini tasdiqlaydi.

💡 JOBPLOY’dan bir so‘z
Ternatural oziq-ovqat - bu 50 yildan ortiq vaqtdan beri tuzlangan baliq ishlab chiqarib kelayotgan an'anaviy kompaniyadir. Tuzlangan baliq ishlab chiqarish nozik qo'l mehnatini va gigiyenani talab qiladi, shuningdek, an'anaviy usullarga rioya qilish sababli sabr-toqat va puxtalikni talab qilishi mumkin. Dengiz mahsulotlarini qayta ishlash sanoatining o'ziga xosligi tufayli ish muhitini tushunish va moslashish zarur. Uzoq muddatda texnologiyalarni o'rganish va malakani oshirishga e'tibor qaratish yaxshi.