ร้านมูคโยดงบูกอ-กุกจิบเป็นร้านอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ได้รับความรักจากเมนูแฮจังกุกปลาพอลลักแห้งเพียงเมนูเดียวมานานกว่า 50 ปี นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1968 ตั้งอยู่ที่ 38 อึลจิโร 1-กิล, จุง-กู, โซล และมีชื่อเสียงในด้านการสืบทอดธุรกิจจากรุ่นสู่รุ่น โดยมีรสชาติซุปปลาพอลลักแห้งที่เข้มข้นและลึกซึ้ง ซึ่งช่วยปลอบประโลมจิตใจของผู้คนมากมาย

"ร้านมูคโยดงบูกอ-กุกจิบเปิดครั้งแรกในปี 1968 โดยคุณจิน อิน-บอม ภายใต้ชื่อ 'ทอจูตกอล' และเปลี่ยนชื่อเป็นร้านเฉพาะทางเมนูแฮจังกุกปลาพอลลักแห้งในปี 1977 ซึ่งทำให้ได้รับชื่อเสียงในปัจจุบัน เมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว ลูกชายสองคนคือพี่ชายจิน กวาง-จิน และน้องชายจิน กวาง-ซัม ได้สืบทอดกิจการ โดยพี่ชายจิน กวาง-จิน รับผิดชอบด้านการบริหารและการบัญชี ส่วนน้องชายจิน กวาง-ซัม รับผิดชอบห้องครัว ร้านนี้ภาคภูมิใจในประวัติศาสตร์และประเพณีที่ยาวนานจนได้รับการคัดเลือกให้เป็นมรดกอนาคตโซล และมีลักษณะเด่นคือน้ำซุปสีขาวขุ่นที่เคี่ยวจากกระดูกวัวฮันอูในประเทศและหัวปลาพอลลักแห้งนานกว่า 11 ชั่วโมง"

ประเภทธุรกิจ

• ธุรกิจร้านอาหารเกาหลี: ร้านมูคโยดงบูกอ-กุกจิบดำเนินธุรกิจร้านอาหารเกาหลีทั่วไป โดยมีแฮจังกุกปลาพอลลักแห้งเป็นเมนูหลัก มุ่งเน้นไปที่เมนูเดียวเพื่อรักษารสชาติที่ลึกซึ้งและประเพณี

ผลิตภัณฑ์

• แฮจังกุกปลาพอลลักแห้ง: แฮจังกุกที่มีน้ำซุปสีขาวขุ่นและเข้มข้นที่เคี่ยวจากกระดูกวัวฮันอูในประเทศและหัวปลาพอลลักแห้งนานกว่า 11 ชั่วโมง ผสมผสานกับเนื้อปลาพอลลักแห้งนุ่มๆ ไข่ และเต้าหู้ มีรสชาติที่สดชื่นและกลมกล่อม และสามารถเติมข้าว ซุป และเครื่องเคียงได้
• ไข่ดาว: เมนูเสริมที่สามารถรับประทานคู่กับแฮจังกุกปลาพอลลักแห้ง เพื่อเพิ่มรสชาติที่หอมมัน

จุดเด่นพิเศษ

• ประเพณีและเคล็ดลับที่สืบทอดมากว่า 50 ปี: รักษาเอกลักษณ์ของรสชาติด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานที่สืบทอดมาตั้งแต่ปี 1968 และจิตวิญญาณของช่างฝีมือสำหรับเมนูแฮจังกุกปลาพอลลักแห้งเพียงเมนูเดียว
• รสชาติและวัตถุดิบที่แตกต่าง: ใช้น้ำซุปสูตรลับที่ทำจากกระดูกวัวฮันอูและกระดูกปลาพอลลักแห้งเป็นน้ำสต็อก จากนั้นนำปลาพอลลักแห้งและฮวังแทมาผัดกับน้ำปลาและน้ำมันงา แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 24 ชั่วโมง พิถีพิถันในการเตรียมวัตถุดิบ เช่น การหั่นปลาพอลลักแห้งด้วยมือ
• บริการที่เน้นลูกค้าเป็นศูนย์กลาง: ให้บริการเติมข้าว ซุป และเครื่องเคียงได้ไม่จำกัดตามต้องการ และยังคำนึงถึงความชอบของลูกค้า เช่น การไม่ใส่ส่วนผสมที่ไม่ชอบอย่างต้นหอมหรือเต้าหู้ ซึ่งสร้างความพึงพอใจในระดับสูง

ข้อมูลการรับสมัคร

• ตำแหน่งงานหลักที่เปิดรับ: ครัว, บริการในร้าน
• สวัสดิการ: กำลังพยายามปรับปรุงสภาพแวดล้อมการทำงานโดยจัดเตรียมพื้นที่สวัสดิการพนักงาน เช่น ห้องพักผ่อนพนักงาน ห้องนอน และห้องอาบน้ำ ไว้ที่ชั้น 2

💡 คำแนะนำจาก JobPloy
ร้านมูคโยดงบูกอ-กุกจิบเป็นร้านอาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียงซึ่งมีประวัติศาสตร์และประเพณีอันยาวนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเชี่ยวชาญในเมนูแฮจังกุกปลาพอลลักแห้งเพียงเมนูเดียว ตำแหน่งงานในครัวและบริการในร้านอาจต้องมีการทำงานที่กระตือรือร้นและรวดเร็ว เนื่องจากมีอัตราการหมุนเวียนลูกค้าสูงและการให้บริการลูกค้าจำนวนมากในช่วงเวลาอาหารกลางวันที่วุ่นวาย สิ่งสำคัญคือต้องมีจิตใจบริการที่เป็นมิตรและกระตือรือร้นเพื่อความพึงพอใจของลูกค้า และเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีในการสัมผัสและเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารเกาหลี เนื่องจากให้ความสำคัญกับสวัสดิการพนักงาน จึงอาจเป็นโอกาสที่ดีสำหรับแรงงานต่างชาติที่ต้องการทำงานในสภาพแวดล้อมที่มั่นคงและทำความเข้าใจวัฒนธรรมอาหารเกาหลี