(주)हानमाडाङले हान सुङयाङ प्रमुखको नेतृत्वमा सन् २०१३ मा 'कालग्गुकसुहानमाडाङ' नामक अफलाइन रेस्टुरेन्टको रूपमा सुरु भई, १० वर्षको अनुभवको आधारमा सन् २०१९ मा कम्पनी स्थापना गरेपछि प्रिमियम मिलकििट व्यवसायमा विस्तार गरेको एक विशेष खाद्य कम्पनी हो। यसको मुख्यालय ग्योङ्गी-डो योङिन शहरमा रहेको छ र यसले मुख्यतया परम्परागत कोरियाली चाउचाउका परिकारका मिलकििट र सिमी, भटमास, सूर्यमुखीको बिउ आदि प्रयोग गरी तयार पारिएका खानाहरू उत्पादन गर्दछ।

"(주)हानमाडाङ एक विशेष खाद्य कम्पनी हो जसले स्थापनाकालदेखि नै सामग्रीको मौलिक स्वादलाई कायम राख्ने पाक विधिमा जोड दिँदै आएको छ। राम्रो सामग्री प्रयोग गरे पनि ग्राहकहरूले मन नपराउने मेनुको कुनै अर्थ छैन भन्ने विश्वासका साथ, यसले रेस्टुरेन्टमा ग्राहकहरूको प्रतिक्रियाको आधारमा मेनु विकास गरेको छ र प्रत्यक्ष डेलिभरीमार्फत ग्राहकहरूसँग सञ्चार गरी उनीहरूले मन पराउने मेनुहरू विकास गर्न प्रयास गरेको छ। परम्परागत स्वादलाई कायम राख्दै ग्राहकहरूलाई ताजा र समृद्ध स्वाद प्रदान गर्न विगत १० वर्षमा यसले अनुसन्धान र प्रयास गरी बलियो आधार तयार गरेको छ।"

व्यवसाय क्षेत्र

• प्रिमियम मिलकििट उत्पादन र वितरण: यसले अफलाइन रेस्टुरेन्ट सञ्चालनको अनुभवको आधारमा भटमास, सिमी, सूर्यमुखीको बिउ जस्ता प्राकृतिक बालीहरू प्रयोग गरी परम्परागत परिकारहरूलाई प्रिमियम तयार खाना मिलकििटको रूपमा विकास र उत्पादन गर्दछ। यसले स्वदेशी सामग्री र परम्परागत उत्पादन विधि प्रयोग गरी स्वास्थ्यलाई महत्त्व दिने उत्पादनहरू प्रस्तुत गर्दछ।
• अनलाइन D2C र निर्यात: यसले आफ्नै ब्रान्ड 'कालग्गुकसुहानमाडाङ' मार्फत अनलाइनमा उपभोक्ताहरूलाई प्रत्यक्ष रूपमा उत्पादनहरू बिक्री गर्दछ र अमेरिका (H-MART सहित) र सिंगापुर जस्ता विदेशी बजारहरूमा पनि निर्यात विस्तार गरिरहेको छ। यसले मध्य पूर्वको बजारमा प्रवेश गर्न हलाल प्रमाणीकरण प्राप्त गरे जस्तै विश्वव्यापी बजार खोल्न सक्रिय छ।
• रेट्रोर्ट कोठाको तापक्रममा भण्डारण गर्न सकिने प्रविधिमा आधारित उत्पादन विकास: यसले उच्च तापक्रम र उच्च दबाबको स्टेरिलाइजेसन प्रविधि प्रयोग गरी स्वाद र गुणस्तर कायम राख्दै १ वर्षभन्दा बढीको शेल्फ लाइफ भएका कोठाको तापक्रममा भण्डारण गर्न सकिने सिमीको झोल र भटमासको झोल विकास गरेको छ। यसका माध्यमबाट यसले ठूलो मात्रामा उत्पादन गर्ने प्रणाली स्थापना गरी विभिन्न तयार खाना उत्पादन गरिरहेको छ।

उत्पादन

• भटमासको चाउचाउ र भटमासको जुस मिलकििट: यसले १००% स्वदेशी भटमास प्रयोग गरी बनाइएको स्वादिष्ट र कोमल भटमासको चाउचाउ र भटमासको जुस मिलकििट प्रदान गर्दछ। यसको विशेषता भनेको हातले मुछेर बनाइएको चपाउन मिल्ने ताजा चाउचाउ र गाढा भटमासको झोल हो।
• सिमीको जुस (콩국수) र सिमीको जुस (콩죽) मिलकििट: यसमा पाजु जाङदान सिमी जस्ता स्वदेशी सिमीहरू छनोट गरी बनाइएको गाढा र स्वादिष्ट सिमीको झोल र सिमीको जुस मिलकििट समावेश छ। यो वनस्पतिजन्य उच्च प्रोटिनयुक्त खाना भएकाले व्यस्त कर्मचारीहरू, डाइट गर्नेहरू, बच्चाहरूको लागि पौष्टिक खाजा आदिको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
• सूर्यमुखीको बिउको चाउचाउ र सूर्यमुखीको बिउको सूप मिलकििट: यसले स्वदेशी सूर्यमुखीको बिउ प्रशस्त प्रयोग गरी बनाइएको कोमल र गहिरो स्वादको सूर्यमुखीको बिउको चाउचाउ, बाक्लो चाउचाउ (मेमिल 면) सूर्यमुखीको बिउको चाउचाउ, सूर्यमुखीको बिउको सूप, सूर्यमुखीको बिउको आलुको बल (감자옹심이), सूर्यमुखीको बिउको टाँसिने चामलको बल (찹쌀옹심이) आदि उत्पादन गर्दछ।

विशेष बिन्दु

• परम्परागत स्वाद र स्वदेशी उच्च गुणस्तरका सामग्रीमा जोड: स्थापनाकालदेखि नै यसले सामग्रीको मौलिक स्वादलाई कायम राख्ने पाक विधिमा जोड दिँदै आएको छ र १००% स्वदेशी भटमास, सिमी, सूर्यमुखीको बिउ जस्ता छनोट गरिएका सामग्रीहरू मात्र प्रयोग गरी परम्परागत स्वाद र स्वास्थ्यलाई महत्त्व दिने उत्पादनहरू बनाउँछ।
• नवीन प्रविधि र गुणस्तर प्रमाणीकरण: यसले रेटोर्ट्ट (retort) कोठाको विधि अपनाएर १ वर्षभन्दा बढीको शेल्फ लाइफ भएका कोठाको तापक्रममा भण्डारण गर्न सकिने उत्पादनहरू विकास गरेको छ र सिमीको जुस (콩죽) उत्पादनको पेटेन्ट पनि यसै कम्पनीसँग छ। यसले HACCP, FSSC 22000, परम्परागत खाद्य गुणस्तर प्रमाणीकरण, भेन्चर कम्पनी प्रमाणीकरण, HALAL प्रमाणीकरण, वृद्ध-मैत्री उत्कृष्ट खाद्य प्रमाणीकरण जस्ता धेरै प्रमाणीकरणहरू प्राप्त गरी उत्पादनको सुरक्षा र गुणस्तरलाई मान्यता दिएको छ।
• ग्राहक-केन्द्रित उत्पादन विकास र बजार विस्तार: १० वर्षको अफलाइन रेस्टुरेन्ट सञ्चालनको अनुभव र ग्राहकहरूसँगको प्रत्यक्ष सञ्चारमार्फत ग्राहकहरूले मन पराउने मेनुहरू विकास गर्दछ। यसले स्वदेशी बजारभन्दा बाहिर अमेरिका, सिंगापुर जस्ता विदेशी बजारहरूमा पनि निर्यात गर्दै विश्वव्यापी बजारमा आफ्नो व्यवसाय विस्तार गरिरहेको छ।

भर्ती जानकारी

• मुख्य भर्ती पदहरू: मुख्यतया खाद्य उत्पादन र प्याकेजिङका लागि साधारण कर्मचारीहरू, खाद्य प्रशोधन र विकास सम्बन्धी पदहरूमा भर्ती गर्दछ।

💡 JobPloy को एक शब्द
(주)हानमाडाङ परम्परागत कोरियाली खानालाई मिलकििटको रूपमा उत्पादन गर्ने कम्पनी हो, र यसमा मुख्यतया खाद्य उत्पादन र प्याकेजिङ सम्बन्धी पदहरू हुने अपेक्षा गरिन्छ। खाद्य उत्पादन कारखानाको कार्य वातावरण भएकोले सरसफाइ र स्वच्छता महत्त्वपूर्ण छ, र उत्पादन लाइनमा दोहोर्याइने काम वा शारीरिक श्रम समावेश हुन सक्छ। कोरियाली परम्परागत खानामा बुझाइ र रुचि भएमा काममा अनुकूलन हुन मद्दत पुग्छ। कम्पनीले सक्रिय रूपमा निर्यात गर्ने र विभिन्न प्रमाणीकरणहरू प्राप्त गरेकोले, गुणस्तर नियन्त्रण मापदण्डहरू उच्च हुन सक्छ, त्यसैले सावधानी आवश्यक छ।