(株)ハンマダンは、ハン・スニャン代表が2013年に「カルグクスハンマダン」というオフライン食堂としてスタートし、10年間のノウハウを基に2019年に法人設立後、プレミアムミールキット事業へと拡張した食品専門企業です。京畿道龍仁市に本社を置き、伝統的な韓国式麺料理のミールキットや、豆、小豆、エゴマなどを活用した簡便食を主に生産しています。

"(株)ハンマダンは、創業以来、食材本来の風味を活かせる調理法にこだわり続けてきた食品専門会社です。優れた材料を使っても顧客に好まれないメニューは意味がないという信念のもと、店舗での顧客の反応に基づきメニューを開発し、現場への配達を通じて顧客と直接コミュニケーションを取りながら、顧客が好むメニューを開発するために努力してきました。伝統の味を活かしつつ、同時に顧客に新鮮で豊かな味を提供するために、過去10年間研究と努力を重ね、強固な基盤を築き上げる段階に到達しました。"

事業分野

• プレミアムミールキット製造および流通: オフライン食堂運営の経験を基に、小豆、豆、エゴマなどの天然作物を活用した伝統メニューをプレミアム簡便食ミールキットとして開発・製造しています。国内産原料と伝統的な製造工法を使用し、健康を重視した製品を展開しています。
• オンラインD2Cおよび輸出: 自社ブランド「カルグクスハンマダン」を通じて、オンラインで消費者に直接製品を販売しており、米州（H-MARTを含む）やシンガポールなど海外市場へも輸出を拡大しています。中東市場進出のためハラール認証を取得するなど、グローバル市場開拓に積極的です。
• レトルト常温保管技術に基づく製品開発: 高温・高圧滅菌技術を適用し、味と品質を維持しながらも賞味期限1年以上の常温保管が可能な豆乳スープと小豆スープを開発しました。これにより大量生産システムを構築し、多様な簡便食製品を生産しています。

生産品

• 小豆うどんおよび小豆粥ミールキット: 100%国内産の小豆を使用し、香ばしくあっさりとした味わいが自慢の小豆うどんや小豆粥ミールキットを提供しています。自家製麺で打ったコシのある生麺と、濃厚な小豆スープが特徴です。
• 豆乳うどんおよび豆粥ミールキット: 坡州長湍豆など、国内産の豆を厳選して作った、とろみがあり香ばしい豆乳スープと豆粥のミールキットです。植物性高タンパク食品として、忙しい会社員、ダイエット食、幼児の栄養おやつなどとして活用可能です。
• エゴマうどんおよびエゴマすいとんミールキット: 国内産のエゴマをたっぷり使い、香ばしく深い風味を楽しめるエゴマうどん、そば粉入りエゴマうどん、エゴマすいとん、エゴマじゃがいも団子、エゴマもち団子などを生産しています。

特記事項

• 伝統の味と国内産高品質原料へのこだわり: 創業以来、食材本来の風味を活かす調理法にこだわり、100%国内産の小豆、豆、エゴマなど厳選された原料のみを使用し、伝統的な味と健康を重視した製品を作っています。
• 革新的な技術力と品質認証: レトルト常温工法を導入し、賞味期限1年以上の常温保管が可能な製品を開発しており、豆粥製品の特許を保有しています。HACCP、FSSC 22000、伝統食品品質認証、ベンチャー企業認証、HALAL認証、高齢者親和優秀食品認証など、多数の認証を取得し、製品の安全性と品質を認められました。
• 顧客中心の製品開発と市場拡大: 10年間のオフライン食堂運営経験と顧客との直接的なコミュニケーションを通じて、顧客が好むメニューを開発しています。国内市場を越え、米州、シンガポールなど海外へも輸出しており、グローバル市場へと事業領域を積極的に拡大しています。

採用情報

• 主な採用職種: 食品製造・包装単純従事者、食品加工・開発職を主に採用します。

💡 JobPloyから一言
(株)ハンマダンは、伝統的な韓国食品をミールキットの形で製造する会社であり、主に食品製造および包装の職務が多いと予想されます。作業環境は食品製造工場であるため、衛生と清潔さが重要であり、生産ラインでの反復作業や肉体的な労働が伴う可能性があります。韓国の伝統食品に対する理解と関心があれば、業務への適応に役立つでしょう。会社が活発に輸出を行い、多様な認証を取得していることから、品質管理基準が高い可能性があり、几帳面さが求められます。