Mulbawi Trout Farm Restaurant သည် Chungcheongnam-do, Nonsan-si, Yangchon-myeon တွင် တည်ရှိသော ကိုရီးယားအစားအစာ အထူးပြု စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော ငါးသလောက် (Trout) ကို အသုံးပြု၍ ငါးသလောက်အစိမ်း၊ ငါးသလောက်သုပ်နှင့် ငါးဟင်းရည်တို့ကို အထူးပြုချက်ပြုတ်ကာ ဧည့်သည်များအား ဝန်ဆောင်မှုပေးလျက်ရှိသည်။ ဝန်ထမ်းအနည်းငယ်ဖြင့် လည်ပတ်နေပြီး ဒေသခံများနှင့် ခရီးသွားများအတွက် သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော အစားအစာများကို တင်ဆက်ပေးနေပါသည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကိုရီးယားအစားအစာနှင့် ပင်လယ်စာဟင်းလျာ ဝန်ဆောင်မှု: လတ်ဆတ်သော ငါးသလောက်ကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ပင်လယ်စာဟင်းလျာအမျိုးမျိုးကို ချက်ပြုတ်ကာ ဝယ်ယူသူများအား ပေးအပ်သည်။ ဆိုင်တွင်းစားသုံးခြင်းနှင့် ပါဆယ်ဝန်ဆောင်မှုများကို ပူးတွဲလုပ်ဆောင်လျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• ငါးသလောက်သုပ်: လတ်ဆတ်သော ငါးသလောက်အစိမ်းကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး၊ ပဲမှုန့်၊ နှမ်းစေ့၊ ငရုတ်သီးအနှစ်တို့ဖြင့် ရောစပ်စားသုံးရသော အဓိကမီနူးဖြစ်သည်။ မွှေးကြိုင်သောအရသာနှင့် ဝါးရလွယ်ကူသော 식감 (texture) တို့က ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• ငါးသလောက်ဟင်းရည်: လတ်ဆတ်သော ငါးသလောက်နှင့် ငရုတ်ကောင်းရွက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို များစွာထည့်သွင်းကာ စပ်ရှရှနှင့် နက်ရှိုင်းသော ဟင်းရည်အရသာကို ဖော်ဆောင်ထားသော ဟင်းလျာဖြစ်သည်။ အစာစားရန်နှင့် အရက် 안주 (အမြည်း) အဖြစ် လူကြိုက်များသည်။
• ငါးသလောက်ကြော်နှင့် ဘေးထွက်မီနူးများ: ငါးသလောက်အရေပြားကြော်ကဲ့သို့သော အထူးဟင်းလျာများနှင့် အခြေခံဟင်းလျာများကို ပေးအပ်သည်။ လူကြီးလူငယ်မရွေး စားသုံးရန် ကောင်းမွန်သည်။

အထူးအချက်

• လတ်ဆတ်သော ငါးသလောက်များကို ကိုင်တွယ်ခြင်း: ငါးကန်များမှတစ်ဆင့် လတ်ဆတ်သော ငါးသလောက်များကို တိုက်ရိုက်ထိန်းသိမ်းထားပြီး မှာယူသည့်အချိန်တွင် ချက်ချင်းပြင်ဆင်ပေးခြင်းဖြင့် အလွန်လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းမှတစ်ဆင့် အနံ့အသက်ကင်းစင်ပြီး သန့်ရှင်းသော ငါးသလောက်ဟင်းလျာများကို ပေးအပ်သည်။
• ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်: နှမ်းနှင့် ပဲမှုန့်ကဲ့သို့သော မွှေးကြိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ရောစပ်ထားသော ငါးသလောက်သုပ်နှင့် အရသာနက်ရှိုင်းသော ငါးဟင်းရည်တို့ကဲ့သို့ နှစ်ပေါင်းများစွာ အတွေ့အကြုံရှိသော လက်ရာနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ ရှိသည်။ ဒေသတွင်းတွင် အမြဲတမ်း အသိအမှတ်ပြုခံရသော အရသာကို တင်ဆက်ပေးသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: မီးဖိုချောင်အကူ၊ ချက်ပြုတ်သူ၊ ဆိုင်ဝန်ဆောင်မှုနှင့် ဆိုင်စီမံခန့်ခွဲမှု

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
Mulbawi Trout Farm Restaurant သည် ငါးသလောက်ဟင်းလျာကို အထူးပြုသော အသေးစား ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင်အကူနှင့် ဆိုင်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းများတွင် ငါးသန့်စင်ခြင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးကြောခြင်း၊ ပန်းကန်ဆေးခြင်း၊ ဖောက်သည်များအား ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်းစသည့် သန့်ရှင်းမှုနှင့် လျင်မြန်မှုတို့ လိုအပ်သည်။ လူ ၃ ဦးခန့်ရှိသော အသေးစားအဖွဲ့ဖြင့် နီးကပ်စွာ ဆက်သွယ်လုပ်ကိုင်ရသော ပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်သည့်အတွက် အခြေခံ ကိုရီးယားစကားပြောနိုင်မှုနှင့် ရိုးသားသော အလုပ်လုပ်ကိုင်မှုသဘောထားတို့သည် အရေးကြီးသည်။