ムルバウィ・マス養殖場食堂は、忠清南道論山市陽村面に位置する韓国料理専門の一般飲食店です。新鮮な活マスを使用したマスの刺身、マスのビビン刺身、メウンタン（辛い魚のスープ）などを専門に調理し、訪問客に提供しています。少人数で運営されており、地域住民や観光客を対象に心のこもった料理を提供しています。

事業分野

• 韓国料理および水産物料理の外食サービス: 新鮮な活マスを主材料とした多様な水産物料理を調理し、お客様に提供します。店内での食事サービスとテイクアウトサービスを併用して外食事業を営んでいます。

生産品

• マスのビビン刺身: 新鮮なマスの刺身に各種野菜、きな粉、エゴマ、コチュジャンなどを添えて混ぜて食べる代表メニューです。香ばしい風味とモチモチとした食感が特徴です。
• マスのメウンタン: 新鮮なマスとエゴマの葉、野菜などをたっぷり入れ、辛くて深いスープの味を出すスープ料理です。食事や酒の肴として人気が高いです。
• マスの唐揚げおよびサイドメニュー: マスの皮の唐揚げなど、マスを活用した珍味料理や各種基本のおかずを提供します。老若男女問わず誰でも楽しめます。

特記事項

• 新鮮な活マスの取り扱い: 水槽を通じて新鮮なマスを直接管理し、注文を受けてからすぐにさばくことで、優れた鮮度を維持しています。これにより、臭みのない清潔なマス料理を提供しています。
• 特色ある調理ノウハウ: エゴマやきな粉などの香ばしい副材料を添えたビビン刺身や、深い味わいのメウンタンなど、長年培った手腕と調理秘法を備えています。地域内で一貫して認められる味を提供しています。

採用情報

• 主な採用職種: 厨房補助、調理員、ホールサービスおよび店舗管理

💡 JOBPLOYから一言
ムルバウィ・マス養殖場食堂は、マス料理を専門とする小規模な韓国料理店です。厨房補助およびホールサービスの職務では、活魚の調理補助、食材の洗浄、皿洗い、接客など、衛生と迅速さが求められます。3人前後の少人数で密接にコミュニケーションを取りながら働く環境であるため、基本的な韓国語の会話能力と誠実な勤務態度が重要です。JOBPLOYが推奨する職場です。