Mulbawi Song-eojang restorani Chungcheongnam-do, Nonsan-si, Yangchon-myeon shahrida joylashgan koreys taomlariga ixtisoslashgan umumiy ovqatlanish maskanidir. Yangi tirik alabalikdan tayyorlangan alabalik xesi (xom baliq), alabalik bibimxesi va achchiq baliq sho'rvasi (maeuntang) kabi taomlarni tayyorlab, tashrif buyuruvchilarga taqdim etadi. Kichik jamoa tomonidan boshqariladi va mahalliy aholi hamda sayyohlar uchun toza va mazali taomlarni taklif etadi.

Faoliyat yo‘nalishlari

• Koreys taomlari va dengiz mahsulotlari xizmati: Yangi tirik alabalikni asosiy masalliq sifatida ishlatib, turli dengiz mahsulotlari taomlarini tayyorlaydi va mijozlarga taqdim etadi. Restoranda ovqatlanish va olib ketish xizmatlarini birgalikda yuritadi.

Mahsulotlar

• Alabalik Bibimxesi: Yangi alabalik xesi, turli sabzavotlar, soya uni, butun kunjut va achchiq qalampir pastasi (gochujang) bilan aralashtirib iste'mol qilinadigan asosiy menyu. Xushbo'y ta'mi va elastik tuzilishi bilan ajralib turadi.
• Alabalik sho'rvasi (Maeuntang): Yangi alabalik, perilla barglari va sabzavotlarni ko'p miqdorda qo'shib, achchiq va chuqur sho'rva ta'mini beradigan taom. Ovqatlanish va gazak sifatida juda mashhur.
• Alabalik qovurmasi va qo'shimcha menyular: Alabalik terisi qovurmasi kabi alabalikdan tayyorlangan o'ziga xos taomlar va turli xil asosiy garnirlar taqdim etiladi. Yoshu qari barcha uchun mos keladi.

Maxsus jihatlar

• Yangi tirik alabalikdan foydalanish: Akvarium orqali yangi alabalikni bevosita nazorat qiladi va buyurtma berilganda darhol tozalab, yuqori yangilik darajasini saqlab qoladi. Shu orqali noxush hidsiz, toza alabalik taomlarini taqdim etadi.
• O'ziga xos pishirish texnikasi: Kunjut va soya uni kabi xushbo'y qo'shimchalar bilan aralashtirilgan xom baliq taomi va chuqur ta'mga ega achchiq baliq sho'rvasi kabi uzoq yillik tajriba va pishirish sirlariga ega. Mintaqada doimiy ravishda tan olingan ta'mni namoyish etadi.

Ishga qabul ma’lumoti

• Asosiy ish lavozimlari: Oshxona yordamchisi, oshpaz, zal xizmatchisi va menejment

💡 JOBPLOY’dan bir so‘z
Mulbawi Song-eojang restorani alabalik taomlariga ixtisoslashgan kichik koreys restoranidir. Oshxona yordamchisi va zal xizmatchisi lavozimlarida tirik baliqni tozalashga yordam berish, masalliqlarni yuvish, idish yuvish, mijozlarga xizmat ko'rsatish kabi gigiyena va tezkorlik talab etiladi. 3 kishilik kichik jamoa bilan yaqin muloqotda ishlaydigan muhit bo'lgani uchun, koreys tilida asosiy muloqot qobiliyati va vijdonli ish munosabati muhim ahamiyatga ega. JOBPLOY orqali ishga joylashish imkoniyatlarini kuzatib boring.