DS Food Co., Ltd. သည် Gyeonggi-do, Bucheon-si, Ojeong-gu တွင် တည်ရှိသော ကင်မ်ချီအထူးပြုထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ပြီးနောက်ပိုင်း ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သော Uri-ne Kimchi မှတစ်ဆင့် ပိုဂီကင်မ်ချီ၊ မတ်ကင်မ်ချီ၊ ကတ်ဒူဂီ၊ ချောင်ဂတ်ကင်မ်ချီ စသည့် ကင်မ်ချီအမျိုးအစားမျိုးစုံကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုအပေါ် အခြေခံ၍ အဖွဲ့လိုက် အစားအစာပေးသွင်းခြင်းနှင့် အွန်လိုင်းတိုက်ရိုက်ရောင်းချသည့်စတိုးဆိုင်များမှတစ်ဆင့် ထုတ်ကုန်များကို ဖြန့်ဖြူးလျက်ရှိသည်။

"DS Food Co., Ltd. သည် ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သော Uri-ne Kimchi မှတစ်ဆင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ရိုးသားသော ရိုးရာအရသာကို ဆက်ခံသည့် ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေး အထူးပြုကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ ကောက်ညှင်းမှုန့်အစား Andong တောင်ယာဥကို ကြိတ်ချေ၍ ထည့်သွင်းသည့် အထူးနည်းလမ်းကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် အချဉ်ပေါက်လာလေလေ ပိုမိုလတ်ဆတ်ပြီး ကြွပ်ရွသော ကင်မ်ချီကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်း: ဂေါ်ဖီထုပ်ကင်မ်ချီ၊ မတ်ကင်မ်ချီ၊ ချောင်ဂတ်ကင်မ်ချီ၊ ကတ်ဒူဂီ စသည့် ကိုရီးယားရိုးရာ ကင်မ်ချီအမျိုးအစားများကို စနစ်တကျ သန့်ရှင်းသော လုပ်ငန်းစဉ်များမှတစ်ဆင့် ကျွမ်းကျင်စွာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည်။
• အစားအသောက်ဖြန့်ဖြူးရေးနှင့် အစုလိုက်အပြုံလိုက် အစားအသောက်ထောက်ပံ့ရေး: အွန်လိုင်းစတိုးဆိုင်နှင့် ဖြန့်ဖြူးရေးလမ်းကြောင်းများမှတစ်ဆင့် သာမန်စားသုံးသူများထံ ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပြီး မူလတန်းကျောင်းများကဲ့သို့သော ပညာရေးအဖွဲ့အစည်းများနှင့် အဖွဲ့အစည်းများအတွက် အစားအစာပေးသွင်းသည့် လုပ်ငန်းများကို လုပ်ဆောင်သည်။

ထုတ်ကုန်

• Uri-ne Yam ပိုဂီကင်မ်ချီနှင့် မတ်ကင်မ်ချီ: ကောက်ညှင်းမှုန့်အစား ပြည်တွင်းဖြစ် Andong တောင်ယာဥကို ကြိတ်ချေ၍ ထည့်သွင်းထားသောကြောင့် လတ်ဆတ်သော အရသာနှင့် ကြွပ်ရွသော 식감 (အသားအရည်) ကို ပေးစွမ်းသည့် အဓိက ဂေါ်ဖီထုပ်ကင်မ်ချီ ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
• Uri-ne ကတ်ဒူဂီနှင့် ချောင်ဂတ်ကင်မ်ချီ: ပြည်တွင်းဖြစ် မုန်လာဥနှင့် လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ၎င်း၏ထူးခြားသော လတ်ဆတ်မှုနှင့် ကြွပ်ရွမှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် မုန်လာဥကင်မ်ချီ ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။

အထူးအချက်

• Yam (တောင်ယာဥ) ကို အသုံးပြုထားသော ထူးခြားသည့် ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်း: သာမန်ကောက်ညှင်းမှုန့်အစား ပြည်တွင်းဖြစ် တောင်ယာဥကို ကြိတ်ချေ၍ ထည့်သွင်းထားသောကြောင့် အချဉ်ဖောက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကင်မ်ချီပျော့မသွားဘဲ ကြွပ်ရွမှုနှင့် နက်ရှိုင်းသောအရသာကို ကြာရှည်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
• HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အပေါ် အခြေခံသော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှု: ဂေါ်ဖီထုပ်ကင်မ်ချီနှင့် အခြားကင်မ်ချီအမျိုးအစားများအတွက် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးစီမံခန့်ခွဲမှု (HACCP) အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားပြီး ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်းမှ ထုပ်ပိုးခြင်းအထိ ဘေးကင်းသော ထုတ်လုပ်မှုစံနှုန်းများကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေး ဝန်ထမ်း (ဆားနယ်ခြင်း၊ အနှစ်ရောစပ်ခြင်းနှင့် နယ်ခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း)

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်၏ သဘောသဘာဝအရ လေးလံသော ဆားနယ်ထားသည့် ဂေါ်ဖီထုပ် သို့မဟုတ် မုန်လာဥများကို သယ်ယူခြင်း၊ အနှစ်များ ရောစပ်ခြင်း စသည့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဝန်ထုတ်ဝန်ပိုးရှိသော လုပ်ငန်းခွင်များ အဓိကပါဝင်သည်။ ရေနှင့် ဆားကို အမြဲကိုင်တွယ်ရသည့် လုပ်ငန်းခွင်နှင့် အပူချိန်နိမ့်သော နေရာများတွင် အလုပ်လုပ်ရခြင်းများရှိသဖြင့် ရေစိုခံဖိနပ်နှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေး ဝတ်စုံများ ဝတ်ဆင်ခြင်းစသည့် ဘေးကင်းရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေး စည်းကမ်းချက်များကို တင်းကျပ်စွာ လိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။