Хөдөө аж ахуйн компанийн хуулийн этгээд Сирува Банга ХХК нь Кёнбүг мужийн Ёнчон хотод байрладаг бялуу үйлдвэрлэгч бөгөөд 1975 оноос хойш 3 үе дамжин гэр бүлийн бизнесийг үргэлжлүүлж байна. Бэк Дон-жэ захирлыг голлон хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн боловсруулах, бялуу, якгва үйлдвэрлэх нь тэдний үндсэн бизнес бөгөөд одоогоор 4 ажилтантай.

"Сирува Банга нь Ёнчон нутгийн онцлог бүтээгдэхүүн болох төрөл бүрийн уламжлалт эмийн ургамал, жимс жимсгэнийг ашиглан гар урлалын сэтгэлээр биед сайн эрүүл бялуу хийдэг 45 жилийн уламжлалтай бялууны алдартай газар юм. Ёнчон захын доторх 'Сөүл Бялууны Дэлгүүр' нэрээр эхэлж, одоо 'Сирува Банга' нэрээр өөрчлөгдөн 3 үе дамжин уламжлалыг үргэлжлүүлж байна. Бялуунаас гадна ибажи болон пэбэк хоолны уламжлалыг тууштай үргэлжлүүлж, фермийн рестораны хувьд уулын самрын үндэсний бибимбаб зэрэг захиалгаар хоол үйлчилдэг."

Бизнесийн чиглэл

• Бялуу үйлдвэрлэл ба худалдаа: Ёнчон нутгийн онцлог бүтээгдэхүүн болох гүзээлзгэнэ, гүйлсний навч зэрэг уламжлалт эмийн ургамлын материалыг бялуу үйлдвэрлэлийн процесст нэгтгэн, ялгаатай функциональ бялууны шугамыг ажиллуулж байна. HACCP-ийн удирдлагын стандартын дагуу үйлдвэрлэгддэг тул хүнсний аюулгүй байдалд итгэх итгэлийг өгдөг.
• Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн боловсруулах ба якгва үйлдвэрлэх: Орон нутгийн онцлог бүтээгдэхүүн болох гүзээлзгэнэ болон гүйлсний навчийг ашиглан эрүүл гар хийцийн гүзээлзгэнэ якгва, гүйлсний навчтай солги, гүзээлзгэнэ жимстэй бялуу зэргийг хөгжүүлэн худалдаалж байна. Ялангуяа гар хийцийн гүзээлзгэнэ якгва нь Сирува Банга-гийн онцлог бүтээгдэхүүн бөгөөд бүх насны хүмүүсийн зууш болон бэлгийн бүтээгдэхүүнээр түгээмэл хэрэглэгддэг.
• Уламжлалт хоол болон туршлагын хөтөлбөрүүд: Ибажи болон пэбэк хоолны уламжлалыг тууштай үргэлжлүүлж, фермийн рестораны хувьд уулын самрын үндэсний бибимбаб зэрэг захиалгаар хоол үйлчилдэг. Мөн төрөл бүрийн бялууны туршлага, орон нутгийн баяр наадам, үзэсгэлэнд идэвхтэй оролцдог.

Бүтээгдэхүүн

• Гар хийцийн гүзээлзгэнэ якгва: Энэ бол орон нутгийн онцлог бүтээгдэхүүн болох гүзээлзгэнэ ашиглан бүтээгдсэн эрүүл гар хийцийн якгва юм. Сирува Банга-гийн онцлог бүтээгдэхүүн бөгөөд бүх насны хүмүүст түгээмэл зууш болон бэлгийн бүтээгдэхүүн юм.
• Ангым Жолпён ба Сүк Ангым Жолпён: Энэ бол цагаан будааны амттай, анхилуун үнэртэй жолпён бөгөөд амтат улаан шошны амтлагчтай хосолсон. Нимгэн хийсэн тул идэхэд хялбар бөгөөд шараад идвэл илүү амттай.
• Крем бяслагтай чапссалток ба Тирамису чапссалток: Энэ бол Солонгосын наалдамхай будаа болон крем бяслаг ашиглан гүн амтыг мэдрүүлэх чапссалток юм. Какао нунтаг болон цөцгийн тосоор тирамисугийн амтыг дахин бүтээсэн бүтээгдэхүүн ч бий бөгөөд тус тусад нь савласан тул хадгалахад хялбар.

Онцлох зүйл

• 50 жилийн уламжлалтай орон нутгийн компани: Энэ бол 1975 онд Кёнбүг мужийн Ёнчон хотод эхэлсэн гэр бүлийн бизнесийг 3 үе дамжуулан үргэлжлүүлж, 50 жилийн түүхтэй орон нутгийн компани юм. Уламжлалт үйлдвэрлэлийн аргыг баримтлан, гар урлалын сэтгэлээр бялуу хийдэг.
• Эрүүл ахуйн үйлдвэрлэлийн систем ба чанарын гэрчилгээ: 2017 онд хуулийн этгээд болсноос хойш HACCP болон ISO 9001/14001 гэрчилгээг авч, эрүүл ахуйн үйлдвэрлэлийн системийг бүрэн нэвтрүүлсэн. Технологийн чадавхийн шилдэг компанийн гэрчилгээ болон Кёнбүг мужийн орон нутгийн үндэсний компаниар шалгарч, чанарыг нь хүлээн зөвшөөрсөн.
• Орон нутгийн онцлог бүтээгдэхүүнийг ашиглах ба эрүүл бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх: Ёнчон нутгийн онцлог бүтээгдэхүүн болох гүзээлзгэнэ, гүйлсний навч зэрэг уламжлалт эмийн ургамал, жимс жимсгэнийг ашиглан функциональ бялуу болон эрүүл якгва бүтээгдэж байна. Уламжлалт амтыг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй стандартчилж, орчин үеийн эрүүл хүнс болгон хувиргаж байна.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Голчлон хүнсний салбарын энгийн ажилтан, гурилын үйлдвэрийн ажилтан, үйлдвэрлэлийн ажилтан авна.
• Хангамж: Үндэсний тэтгэврийн даатгал, ажилгүйдлийн даатгал, үйлдвэрлэлийн ослын даатгал, эрүүл мэндийн даатгал зэрэг 4 төрлийн даатгалд хамрагдсан бөгөөд тэтгэмж олгогдоно.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Хөдөө аж ахуйн компанийн хуулийн этгээд Сирува Банга ХХК нь уламжлалт бялуу болон якгва үйлдвэрлэдэг жижиг компани юм. Голчлон гурилын үйлдвэр болон үйлдвэрлэлийн талбайн ажлыг гүйцэтгэх тул хүнсний эрүүл ахуй, аюулгүй байдлын дүрмийг чанд сахих нь чухал. Бялуу үйлдвэрлэлийн процессын онцлогоос хамааран давтагдсан болон биеийн хүчний ажил байж болох ч, Солонгосын уламжлалт хүнс үйлдвэрлэх технологийг сурч, туршлага хуримтлуулах сайн боломж болно. Хамт олонтойгоо хамтран ажиллаж, ажлыг нямбай гүйцэтгэх хандлага шаардлагатай.