Qishloq xo'jaligi korporatsiyasi 'Siruwa Banga' Gyeongbuk viloyatining Yeongcheon shahrida joylashgan guruchli pirojnoe ishlab chiqaruvchi kompaniya bo'lib, 1975 yildan buyon 3 avloddan beri oilaviy biznesni davom ettirib kelmoqda. Baek Dong-je boshchiligida qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash, guruchli pirojnoe va yakgwa ishlab chiqarish asosiy faoliyat yo'nalishi bo'lib, hozirda 4 nafar xodim ishlaydi.

"Siruwa Banga Yeongcheon viloyatining mahalliy mahsulotlari bo'lgan turli xil dorivor o'simliklar va mevalardan foydalanib, hunarmandchilik ruhi bilan sog'lom guruchli pirojnoe tayyorlaydigan 45 yillik an'anaga ega guruchli pirojnoe ustasi. Yeongcheon bozoridagi 'Seoul Tteokjip' nomi bilan boshlangan bo'lib, hozirda 'Siruwa Banga' nomiga o'zgartirilgan va 3 avloddan beri an'anani davom ettirmoqda. Guruchli pirojnoedan tashqari, ibaji va paebaek taomlari an'analarini ham izchil davom ettirmoqda, shuningdek, qishloq xo'jaligi restorani sifatida tog' jenshen madaniyati bibimbap kabi taomlarni asosan buyurtma asosida taqdim etadi."

Faoliyat yo‘nalishlari

• Guruchli pirojnoe ishlab chiqarish va sotish: Yeongcheon viloyatining mahalliy mahsulotlari bo'lgan tut mevalari va tut barglari kabi dorivor o'simlik materiallarini guruchli pirojnoe ishlab chiqarish jarayoniga qo'shib, farqlangan funksional guruchli pirojnoe liniyasini boshqaradi. HACCP boshqaruv standartlari ostida ishlab chiqarilib, oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha ishonchni ta'minlaydi.
• Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash va yakgwa ishlab chiqarish: Mahalliy mahsulotlar bo'lgan tut mevalari va tut barglaridan foydalanib, sog'lom qo'lda tayyorlangan tut mevali yakgwa, tut bargli seolgi, tut mevali bug'da pishirilgan kek kabi mahsulotlarni ishlab chiqib, sotmoqda. Ayniqsa, qo'lda tayyorlangan tut mevali yakgwa Siruwa Banga'ning o'ziga xos mahsuloti bo'lib, yoshu qari uchun gazak va sovg'a sifatida keng qo'llaniladi.
• An'anaviy taomlar va tajriba dasturlarini boshqarish: Ibaji va paebaek taomlarining an'analarini izchil davom ettirib, qishloq xo'jaligi restorani sifatida tog' jenshen madaniyati bibimbap kabi taomlarni asosan buyurtma asosida taqdim etadi. Shuningdek, turli xil guruchli pirojnoe tayyorlash tajribalarida va mahalliy festivallar hamda ko'rgazmalarda faol ishtirok etadi.

Mahsulotlar

• Qo'lda tayyorlangan tut mevali yakgwa: Mahalliy mahsulot bo'lgan tut mevasidan foydalanib ishlab chiqilgan sog'lom qo'lda tayyorlangan yakgwa. Siruwa Banga'ning o'ziga xos mahsuloti bo'lib, yoshu qari barchaga yoqadigan gazak va sovg'a mahsulotidir.
• Ankum jeolpyeon va shuvoqli ankum jeolpyeon: Guruch unining yoqimli ta'mi va xushbo'y shuvoq hidini o'zida mujassam etgan jeolpyeon bo'lib, shirin qizil loviya pastasi bilan uyg'unlashgan. Yupqa qilib tayyorlanganligi sababli yeyishga qulay, qovurib yeyilsa yanada mazali bo'ladi.
• Krem-pishloqli chapssaltteok va tiramisu chapssaltteok: Koreya guruch uni va krem-pishloq qo'shib tayyorlangan, chuqur ta'mga ega chapssaltteok. Kakao kukuni va qaymoq bilan tiramisu ta'mini qayta yaratgan mahsulot ham mavjud bo'lib, alohida qadoqlanganligi sababli saqlash qulay.

Maxsus jihatlar

• 50 yillik an'anaga ega mahalliy korxona: 1975 yilda Gyeongbuk viloyatining Yeongcheon shahrida boshlangan oilaviy biznesni 3 avloddan beri davom ettirib, 50 yillik tajribaga ega mahalliy korxona. An'anaviy ishlab chiqarish usullarini saqlab, hunarmandchilik ruhi bilan guruchli pirojnoe tayyorlaydi.
• Gigiyenik ishlab chiqarish tizimi va sifat sertifikati: 2017 yilda korporatsiyaga aylantirilgandan so'ng, HACCP va ISO 9001/14001 sertifikatlarini olib, gigiyenik ishlab chiqarish tizimini to'liq jihozladi. Texnologik salohiyati yuqori korxona sertifikati va Gyeongsangbuk-do viloyatining mahalliy ildiz korxonasi sifatida tan olinib, sifati tasdiqlandi.
• Mahalliy mahsulotlardan foydalanish va sog'lom mahsulotlar ishlab chiqish: Yeongcheon viloyatining mahalliy mahsulotlari bo'lgan tut mevalari, tut barglari kabi dorivor o'simliklar va mevalardan foydalanib, funksional guruchli pirojnoe va sog'lom yakgwa ishlab chiqadi. An'anaviy ta'mni ilmiy jihatdan standartlashtirib, zamonaviy sog'lom oziq-ovqatga aylantirmoqda.

Ishga qabul ma’lumoti

• Asosiy ish lavozimlari: Asosan oziq-ovqat sohasidagi oddiy ishchilar, un maydalash xonasi xodimlari, ishlab chiqarish ishchilari ishga qabul qilinadi.
• Imtiyozlar: Milliy pensiya, bandlik sug'urtasi, sanoat baxtsiz hodisalari sug'urtasi, tibbiy sug'urta kabi 4 ta asosiy sug'urta bilan ta'minlangan va ishdan bo'shatish nafaqasi to'lanadi.

💡 JobPloy’dan bir so‘z
Qishloq xo'jaligi korporatsiyasi 'Siruwa Banga' an'anaviy guruchli pirojnoe va yakgwa ishlab chiqaruvchi kichik korxona. Asosan un maydalash xonasi va ishlab chiqarish maydonchasida ishlash kerak bo'lganligi sababli, oziq-ovqat gigiyenasi va xavfsizlik qoidalariga qat'iy rioya qilish muhimdir. Guruchli pirojnoe ishlab chiqarish jarayonining o'ziga xos xususiyatlari tufayli takrorlanuvchi va jismoniy ishlar bo'lishi mumkin, ammo bu Koreya an'anaviy oziq-ovqat ishlab chiqarish texnologiyalarini o'rganish va tajriba orttirish uchun yaxshi imkoniyat bo'lishi mumkin. Hamkasblar bilan hamkorlik qilib, ishlarni sinchkovlik bilan bajarish kerak.