कृषि कम्पनी लिमिटेड सिरुवा बाङ्गा ग्योङबुक योङचेन शहरमा अवस्थित टोक (चामलको केक) उत्पादन गर्ने कम्पनी हो, जसले सन् १९७५ देखि ३ पुस्तासम्म पारिवारिक व्यवसाय सञ्चालन गर्दै आएको छ। ब्याक डोङ-जे को नेतृत्वमा, कृषि उत्पादन प्रशोधन र टोक तथा याक्ग्वा (परम्परागत कुकी) उत्पादन मुख्य व्यवसाय हो, र हाल ४ जना कर्मचारी कार्यरत छन्।

"सिरुवा बाङ्गा योङचेन क्षेत्रका विभिन्न परम्परागत औषधि र फलफूल जस्ता विशेष उत्पादनहरू प्रयोग गरी कारीगरको भावनाका साथ शरीरका लागि राम्रो वेलबिइङ टोक बनाउने ४५ वर्षको परम्परा भएको टोकको प्रसिद्ध घर हो। यो योङचेन बजारमा 'सियोल टोकजिप' को रूपमा सुरु भएको थियो र हाल 'सिरुवा बाङ्गा' मा नाम परिवर्तन गरी ३ पुस्तासम्म परम्परालाई निरन्तरता दिइरहेको छ। टोकका अतिरिक्त, यसले इबाजी (विवाहको लागि खाना) र प्याबेक (विवाह समारोहको खाना) को परम्परालाई पनि निरन्तरता दिइरहेको छ, र फार्म रेस्टुरेन्टको रूपमा, यसले सानसामब्यायाङगुन बिबिम्बाप (जंगली जिनसेङ कल्चर रुट बिबिम्बाप) जस्ता खानाहरू आरक्षणको आधारमा प्रदान गर्दछ।"

व्यवसाय क्षेत्र

• टोक (चामलको केक) उत्पादन र बिक्री: योङचेन क्षेत्रका विशेष उत्पादनहरू जस्तै ओडी (मलबेरी) र तुँवालो पात (मलबेरी पात) जस्ता परम्परागत औषधि सामग्रीहरूलाई टोक उत्पादन प्रक्रियामा समावेश गरी फरक कार्यात्मक टोक लाइनअप सञ्चालन गर्दछ। HACCP व्यवस्थापन मापदण्ड अन्तर्गत उत्पादन गरिएकोले, यसले खाद्य सुरक्षामा विश्वास प्रदान गर्दछ।
• कृषि उत्पादन प्रशोधन र याक्ग्वा (परम्परागत कुकी) उत्पादन: स्थानीय विशेष उत्पादनहरू ओडी (मलबेरी) र तुँवालो पात (मलबेरी पात) प्रयोग गरी वेलबिइङ हातले बनाएको ओडी याक्ग्वा, तुँवालो पात सेओलगी (स्टीम्ड राइस केक), ओडी स्टीम्ड केक आदि विकास गरी बजारमा ल्याएको छ। विशेष गरी, हातले बनाएको ओडी याक्ग्वा सिरुवा बाङ्गाको अद्वितीय विशेष उत्पादन हो र सबै उमेरका मानिसहरूका लागि खाजा र उपहारको रूपमा लोकप्रिय छ।
• परम्परागत खाना र अनुभव कार्यक्रम सञ्चालन: इबाजी (विवाहको लागि खाना) र प्याबेक (विवाह समारोहको खाना) को परम्परालाई निरन्तरता दिँदै, फार्म रेस्टुरेन्टको रूपमा, यसले सानसामब्यायाङगुन बिबिम्बाप (जंगली जिनसेङ कल्चर रुट बिबिम्बाप) जस्ता खानाहरू आरक्षणको आधारमा प्रदान गर्दछ। यसका अतिरिक्त, यसले विभिन्न टोक अनुभव कार्यक्रमहरू र स्थानीय चाडपर्व तथा मेलाहरूमा सक्रिय रूपमा भाग लिन्छ।

उत्पादन

• हातले बनाएको ओडी याक्ग्वा: यो स्थानीय विशेष उत्पादन ओडी (मलबेरी) प्रयोग गरी विकसित गरिएको वेलबिइङ हातले बनाएको याक्ग्वा (परम्परागत कुकी) हो। यो सिरुवा बाङ्गाको अद्वितीय विशेष उत्पादन हो र सबै उमेरका मानिसहरूका लागि लोकप्रिय खाजा र उपहार उत्पादन हो।
• आङ्गुम जेओलप्योन (मीठो सिमीको पेस्ट भरिएको टोक) र सुक आङ्गुम जेओलप्योन (मग्गको पेस्ट भरिएको टोक): यो जेओलप्योन (टोकको प्रकार) हो जसमा चामलको स्वादिष्टता र सुगन्धित मग्गको गन्ध हुन्छ, र यसमा मीठो रातो सिमीको पेस्ट सन्तुलित रूपमा भरिएको हुन्छ। यो पातलो बनाइएकोले खान सजिलो हुन्छ, र भुटेर खाँदा अझ स्वादिष्ट हुन्छ।
• क्रिम चिज च्याप्सल्टोक (ग्लुटिनस राइस केक) र तिरामिसु च्याप्सल्टोक: यो च्याप्सल्टोक (ग्लुटिनस राइस केक) हो जसमा कोरियाली ग्लुटिनस चामल र क्रिम चिज मिसाएर गहिरो स्वाद अनुभव गर्न सकिन्छ। कोको पाउडर र ह्विप्ड क्रिमले तिरामिसुको स्वाद पुन: सिर्जना गरिएको उत्पादन पनि उपलब्ध छ, र यो व्यक्तिगत रूपमा प्याक गरिएकोले भण्डारण गर्न सजिलो हुन्छ।

विशेष बिन्दु

• ५० वर्षको परम्परा भएको स्थानीय कम्पनी: यो एउटा स्थानीय कम्पनी हो जसले सन् १९७५ मा ग्योङबुक योङचेनमा सुरु भएको पारिवारिक व्यवसायलाई ३ पुस्तासम्म निरन्तरता दिँदै ५० वर्षको अनुभवको गर्व गर्छ। यसले परम्परागत उत्पादन विधिहरूलाई कायम राख्दै कारीगरको भावनाका साथ टोक बनाउँछ।
• स्वच्छ उत्पादन प्रणाली र गुणस्तर प्रमाणीकरण: सन् २०१७ मा कम्पनीमा परिणत भएपछि, यसले HACCP र ISO 9001/14001 प्रमाणीकरण प्राप्त गरी स्वच्छ उत्पादन प्रणाली पूरा गरेको छ। यसलाई उत्कृष्ट प्राविधिक क्षमता भएको कम्पनी र ग्योङसाङबुक-डोको स्थानीय मूल कम्पनीको रूपमा चयन गरी गुणस्तरको लागि मान्यता दिइएको छ।
• स्थानीय विशेष उत्पादनहरूको प्रयोग र वेलबिइङ उत्पादन विकास: योङचेन क्षेत्रका विशेष उत्पादनहरू जस्तै ओडी (मलबेरी), तुँवालो पात (मलबेरी पात) जस्ता परम्परागत औषधि र फलफूल प्रयोग गरी कार्यात्मक टोक र वेलबिइङ याक्ग्वा (परम्परागत कुकी) विकास गर्दछ। यसले परम्परागत स्वादलाई वैज्ञानिक रूपमा मानकीकृत गरी आधुनिक स्वस्थकर खानाको रूपमा पुनर्जीवित गरिरहेको छ।

भर्ती जानकारी

• मुख्य भर्ती पदहरू: मुख्यतया खाद्य क्षेत्रका सामान्य कामदार, पिठो मिलका कर्मचारी, र उत्पादन कर्मचारीहरूलाई भर्ती गरिन्छ।
• सुविधाहरू: राष्ट्रिय पेन्सन, रोजगार बीमा, औद्योगिक दुर्घटना बीमा, स्वास्थ्य बीमा लगायतका ४ प्रमुख बीमामा आबद्ध छ, र अवकाश भत्ता प्रदान गरिन्छ।

💡 JobPloy को एक शब्द
कृषि कम्पनी लिमिटेड सिरुवा बाङ्गा परम्परागत टोक (चामलको केक) र याक्ग्वा (परम्परागत कुकी) उत्पादन गर्ने एउटा सानो कम्पनी हो। मुख्यतया पिठो मिल र उत्पादन स्थलमा काम गर्नुपर्ने भएकाले, खाद्य स्वच्छता र सुरक्षा नियमहरूको कडाईका साथ पालना गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। टोक उत्पादन प्रक्रियाको विशेषताका कारण, दोहोरिने र शारीरिक काम हुन सक्छ, तर यो कोरियाको परम्परागत खाद्य उत्पादन प्रविधि सिक्ने र अनुभव गर्ने राम्रो अवसर हुन सक्छ। सहकर्मीहरूसँग सहकार्य गर्दै सावधानीपूर्वक काम गर्ने मनोवृत्ति आवश्यक छ।