စိုက်ပျိုးရေးကုမ္ပဏီ Siruwa Banga Co., Ltd. သည် Gyeongbuk Yeongcheon တွင်တည်ရှိသော တုတ်ထိုးမုန့်ထုတ်လုပ်သည့်ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး ၁၉၇၅ ခုနှစ်မှစ၍ မျိုးဆက် ၃ ဆက်မြောက် မိသားစုလုပ်ငန်းကို ဆက်ခံခဲ့သည်။ ဥက္ကဋ္ဌ Baek Dong-je ဦးဆောင်၍ စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်ပြုပြင်ခြင်း၊ တုတ်ထိုးမုန့်နှင့် Yakgwa (ရိုးရာပျားရည်ကွတ်ကီး) ထုတ်လုပ်ခြင်းတို့ကို အဓိကလုပ်ငန်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်လျက်ရှိပြီး လက်ရှိတွင် ဝန်ထမ်း ၄ ဦး တာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသည်။

"Siruwa Banga သည် Yeongcheon ဒေသထွက်ကုန်များဖြစ်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် သစ်သီးများကို အသုံးပြု၍ လက်မှုပညာဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းမွန်သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော တုတ်ထိုးမုန့်များကို ပြုလုပ်သည့် နှစ် ၄၅ နှစ် သက်တမ်းရှိ ရိုးရာတုတ်ထိုးမုန့်လုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ Yeongcheon ဈေးအတွင်း 'Seoul Tteokjip' အဖြစ် စတင်ခဲ့ပြီး လက်ရှိတွင် 'Siruwa Banga' အဖြစ် အမည်ပြောင်းလဲကာ မျိုးဆက် ၃ ဆက်မြောက် ရိုးရာကို ဆက်ခံလျက်ရှိသည်။ တုတ်ထိုးမုန့်များအပြင် Ibbaji နှင့် Pyebaek အစားအစာများ၏ ရိုးရာကိုလည်း ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပြီး လယ်ယာစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် Sancham Baeyanggeun Bibimbap (တောင်ဂျင်ဆင်းအမြစ်စိုက်ပျိုးထားသော Bibimbap) ကဲ့သို့သော အစားအစာများကို ကြိုတင်မှာယူမှုအပေါ် အခြေခံ၍ ပေးဆောင်သည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• တုတ်ထိုးမုန့် ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း: Yeongcheon ဒေသထွက်ကုန်များဖြစ်သော သလဲသီးနှင့် ပိုးစာရွက်စသည့် ဆေးဖက်ဝင်ပစ္စည်းများကို တုတ်ထိုးမုန့်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပေါင်းစပ်၍ ကွဲပြားခြားနားသော လုပ်ဆောင်ချက်ပါသော တုတ်ထိုးမုန့်အမျိုးအစားများကို လုပ်ဆောင်လျက်ရှိသည်။ HACCP စီမံခန့်ခွဲမှုစံနှုန်းများအောက်တွင် ထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို ပေးသည်။
• စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် Yakgwa ထုတ်လုပ်ခြင်း: ဒေသထွက်ကုန်များဖြစ်သော သလဲသီးနှင့် ပိုးစာရွက်ကို အသုံးပြု၍ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော လက်လုပ်သလဲသီး Yakgwa၊ ပိုးစာရွက် Seolgi၊ သလဲသီးပေါင်းကိတ်မုန့်စသည်တို့ကို ဖန်တီး၍ ဈေးကွက်တင်ရောင်းချလျက်ရှိသည်။ အထူးသဖြင့် လက်လုပ်သလဲသီး Yakgwa သည် Siruwa Banga ၏ ထူးခြားသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး အသက်အရွယ်မရွေး သရေစာနှင့် လက်ဆောင်ပစ္စည်းအဖြစ် လူကြိုက်များသည်။
• ရိုးရာအစားအစာနှင့် အတွေ့အကြုံအစီအစဉ်များ လုပ်ဆောင်ခြင်း: Ibbaji နှင့် Pyebaek အစားအစာများ၏ ရိုးရာကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပြီး လယ်ယာစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် Sancham Baeyanggeun Bibimbap (တောင်ဂျင်ဆင်းအမြစ်စိုက်ပျိုးထားသော Bibimbap) ကဲ့သို့သော အစားအစာများကို ကြိုတင်မှာယူမှုအပေါ် အခြေခံ၍ ပေးဆောင်သည်။ ထို့အပြင် အမျိုးမျိုးသော တုတ်ထိုးမုန့်အတွေ့အကြုံများနှင့် ဒေသပွဲတော်များ၊ ပြပွဲများတွင် တက်ကြွစွာ ပါဝင်လျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• လက်လုပ်သလဲသီး Yakgwa: ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော သလဲသီးကို အသုံးပြု၍ ဖန်တီးထားသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော လက်လုပ် Yakgwa (ရိုးရာပျားရည်ကွတ်ကီး) ဖြစ်သည်။ Siruwa Banga ၏ ထူးခြားသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး အသက်အရွယ်မရွေး လူတိုင်းနှစ်သက်သော သရေစာနှင့် လက်ဆောင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။
• Ankko Jeolpyeon နှင့် Mugwort Ankko Jeolpyeon: ဆန်၏ မွှေးကြိုင်မှုနှင့် မုယောစပါး၏ မွှေးရနံ့ကို ပေါင်းစပ်ထားသော Jeolpyeon (ပြားချပ်သော တုတ်ထိုးမုန့်) ဖြစ်ပြီး ချိုမြိန်သော ပဲငပိအဆာပြေကို သဟဇာတဖြစ်စွာ ထည့်သွင်းထားသည်။ ပါးပါးလေးပြုလုပ်ထား၍ စားရလွယ်ကူပြီး ကင်စားပါက ပို၍ အရသာရှိသည်။
• ခရင်မ်ချိစ် ချိုဆန်မုန့်နှင့် တီရာမီဆူ ချိုဆန်မုန့်: ကိုရီးယားနိုင်ငံမှ ထုတ်လုပ်သော ချိုဆန်နှင့် ခရင်မ်ချိစ်ကို ထည့်သွင်းထားသော ချိုဆန်မုန့်ဖြစ်ပြီး နက်ရှိုင်းသော အရသာကို ခံစားနိုင်သည်။ ကိုကိုးမှုန့်နှင့် ခရင်မ်တို့ဖြင့် တီရာမီဆူအရသာကို ပြန်လည်ဖန်တီးထားသော ထုတ်ကုန်များလည်းရှိပြီး တစ်ခုချင်းစီ ထုပ်ပိုးထား၍ သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူသည်။

အထူးအချက်

• နှစ် ၅၀ သက်တမ်းရှိ ရိုးရာလုပ်ငန်း: ၎င်းသည် ၁၉၇၅ ခုနှစ်တွင် Gyeongbuk Yeongcheon ၌ စတင်ခဲ့သော မိသားစုလုပ်ငန်းကို မျိုးဆက် ၃ ဆက်မြောက် ဆက်ခံကာ နှစ် ၅၀ သက်တမ်းရှိသော ဒေသခံလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရာထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး လက်မှုပညာဖြင့် တုတ်ထိုးမုန့်များကို ပြုလုပ်သည်။
• သန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှုစနစ်နှင့် အရည်အသွေး အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်: ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် ကုမ္ပဏီအဖြစ် ပြောင်းလဲပြီးနောက် HACCP နှင့် ISO 9001/14001 အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များကို ရရှိခဲ့ပြီး သန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှုစနစ်ကို ပြီးပြည့်စုံစွာ တပ်ဆင်ထားသည်။ နည်းပညာစွမ်းရည် ထူးချွန်သောကုမ္ပဏီအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံရပြီး Gyeongsangbuk-do ၏ ဒေသခံအမြစ်တွယ်လုပ်ငန်းအဖြစ် ရွေးချယ်ခံရခြင်းဖြင့် အရည်အသွေးကို အသိအမှတ်ပြုခံရသည်။
• ဒေသထွက်ကုန်များ အသုံးပြုခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ထုတ်ကုန်များ ဖန်တီးခြင်း: Yeongcheon ဒေသထွက်ကုန်များဖြစ်သော သလဲသီး၊ ပိုးစာရွက်စသည့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် သစ်သီးများကို အသုံးပြု၍ လုပ်ဆောင်ချက်ပါသော တုတ်ထိုးမုန့်များနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော Yakgwa (ရိုးရာပျားရည်ကွတ်ကီး) များကို ဖန်တီးသည်။ ရိုးရာအရသာကို သိပ္ပံနည်းကျ စံပြုသတ်မှတ်ကာ ခေတ်မီကျန်းမာရေးအစားအစာအဖြစ် ပြန်လည်မွေးဖွားပေးလျက်ရှိသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် အစားအစာကဏ္ဍရှိ ရိုးရှင်းသော အလုပ်သမားများ၊ ကြိတ်ခွဲခန်းဝန်ထမ်းများနှင့် ထုတ်လုပ်မှုဌာနမှ ဝန်ထမ်းများကို ခန့်အပ်သည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: အမျိုးသားပင်စင်၊ အလုပ်အကိုင်အာမခံ၊ လုပ်ငန်းခွင်ထိခိုက်မှုအာမခံ၊ ကျန်းမာရေးအာမခံစသည့် အာမခံ ၄ မျိုးတွင် အကျုံးဝင်ပြီး အငြိမ်းစားလစာကို ပေးချေသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
စိုက်ပျိုးရေးကုမ္ပဏီ Siruwa Banga Co., Ltd. သည် ရိုးရာတုတ်ထိုးမုန့်နှင့် Yakgwa (ရိုးရာပျားရည်ကွတ်ကီး) များကို ထုတ်လုပ်သည့် အသေးစားလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ကြိတ်ခွဲခန်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုဌာနရှိ အလုပ်များကို လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သောကြောင့် အစားအစာသန့်ရှင်းရေးနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးစည်းမျဉ်းများကို တင်းကြပ်စွာ လိုက်နာရန် အရေးကြီးသည်။ တုတ်ထိုးမုန့်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏ သဘောသဘာဝအရ ထပ်ခါတလဲလဲနှင့် ကိုယ်လက်လုပ်အားသုံးရသော အလုပ်များရှိနိုင်သော်လည်း ကိုရီးယားရိုးရာအစားအစာထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာများကို သင်ယူလေ့လာရန်နှင့် အတွေ့အကြုံရရှိရန် ကောင်းမွန်သောအခွင့်အရေးတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ကာ အလုပ်များကို သေသေချာချာ လုပ်ဆောင်သည့် သဘောထားရှိရန် လိုအပ်သည်။