Хөдөө аж ахуйн компанийн хуулийн этгээд Poongmi Foods ХК нь 1986 онд байгуулагдсан кимчи үйлдвэрлэгч бөгөөд БНСУ-ын хүнсний мастер Ю Жон-Им захирал удирддаг. Кимчи үйлдвэрлэх, борлуулах нь гол үйл ажиллагаа бөгөөд ойролцоогоор 43 ажилтантай.

"Poongmi Foods нь 1986 оны 5-р сард кимчи үйлдвэрлэх, борлуулах компаниар байгуулагдаж, кимчигийн талаарх мэргэжлийн мэдлэг, технологид тулгуурлан үйлдвэрлэлийн процессыг шинжлэх ухаанч, системтэйгээр хөгжүүлсэн. Өндөр чанартай кимчи үйлдвэрлэхэд бүх хүчээ зориулж, судалгааны тусгай хэлтсийг ажиллуулж, технологийн инновацийн компани болж хөгжсөн. Мөн уламжлалт хүнсний соёлын төв, сургалтын төвтэй болж, уламжлалт хүнс үйлдвэрлэх аргыг үргэлжлүүлэн, манай уламжлалт хүнсийг сурталчлахад хувь нэмэр оруулж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Кимчи ба даршилсан хүнс үйлдвэрлэл: БНСУ-ын хүнсний мастер Ю Жон-Им захирлын өвөрмөц жорд тулгуурлан бүхэл кимчи, цавдсан кимчи зэрэг 30 гаруй төрлийн кимчи болон даршилсан хүнс үйлдвэрлэдэг. Сонгомол дотоодын хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн болон байгалийн амтлагчийг ашиглан уламжлалт амтыг бий болгодог.
• Уламжлалт хүнсний судалгаа, хөгжүүлэлт: Компанийн харьяа судалгааны хүрээлэнгээр дамжуулан өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, шинэ бүтээгдэхүүн хөгжүүлэхэд анхаарч, кальциар баяжуулсан кимчи, бага давстай кимчи үйлдвэрлэх арга зэрэг олон патентыг эзэмшдэг.
• Кимчи соёлын төвийн үйл ажиллагаа: Уламжлалт хүнсний соёлын төв, сургалтын төвийг ажиллуулж, кимчигийн түүх, төрөл, шим тэжээлийн үнэ цэнийг дэлгэн үзүүлж, кимчи хийх туршлагын хөтөлбөр санал болгон дотоод, гадаадын зочдод Солонгосын уламжлалт соёлыг таниулж байна.

Бүтээгдэхүүн

• Ю Жон-Им мастерын бүхэл кимчи: БНСУ-ын хүнсний мастер №38 Ю Жон-Им мастерын нууц жортой, компанийн гол кимчи юм. Төв хэв маягийн кимчигийн цэвэрхэн, гүн амттай бөгөөд HACCP гэрчилгээтэй эрүүл ахуйн шаардлага хангасан байгууламжид үйлдвэрлэгддэг.
• Функциональ кимчи: Далайн байцаа ашигласан бага давстай калийн кимчи, үхрийн ясны шөлний кимчи, үхрийн махтай кимчи зэрэг эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн функциональ кимчийг хөгжүүлэн танилцуулж байна.
• Тусгай кимчи ба соус: Навчит манжингийн кимчи, өргөст хэмхийн кимчи, гичний кимчи, залуу манжингийн кимчи зэрэг улирлын чанартай тусгай кимчи болон гүзээлзгэний гочужан зэрэг уламжлалт соусыг үйлдвэрлэдэг.

Онцлох зүйл

• Хүнсний мастерын уламжлалыг өвлөнө: БНСУ-ын хүнсний мастер №38 Ю Жон-Им захирлын 30 гаруй жилийн турш хуримтлуулсан кимчи үйлдвэрлэх туршлага, философид тулгуурлан уламжлалт амт, чанарыг өвлөн авч байна.
• Хатуу чанарын хяналт ба эрүүл ахуй: Үйлдвэрлэгчээс шууд худалдан авах замаар өндөр чанартай дотоодын түүхий эд ашиглах, HACCP болон уламжлалт хүнсний чанарын гэрчилгээ, G-маркын гэрчилгээ зэрэг эрүүл ахуй, чанарын хяналтын нарийн системийг бүрдүүлсэн.
• Технологийн инноваци ба судалгаа, хөгжүүлэлт: Компанийн харьяа судалгааны хүрээлэнг ажиллуулж, бага давстай кимчи үйлдвэрлэх арга, кальциар баяжуулсан кимчи зэрэг 33 гаруй патентыг авч, кимчи үйлдвэрлэлийг шинжлэх ухаанч, орчин үеийн болгоход тэргүүлж байна.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Голчлон чанарын хяналтын судлаач, хүнсний боловсруулалт, үйлдвэрлэлийн ажилтан авна.
• Хангамж: Үндэсний тэтгэврийн даатгал, эрүүл мэндийн даатгал, ажилгүйдлийн даатгал, үйлдвэрлэлийн ослын даатгал зэрэг 4 төрлийн даатгалыг олгодог бөгөөд дотоод хоолны газар, зогсоол, ажлын хувцасны дэмжлэг зэрэг нийгмийн халамжтай.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Хөдөө аж ахуйн компанийн хуулийн этгээд Poongmi Foods ХК нь БНСУ-ын хүнсний мастерын удирддаг уламжлалт кимчигийн мэргэжлийн компани юм. Гадаад ажилчид голчлон кимчи үйлдвэрлэл, чанарын хяналтын чиглэлээр ажиллах боломжтой. Эрүүл ахуй, хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг чанд мөрдөх нь чухал бөгөөд Солонгосын уламжлалт хоолны соёлыг ойлгож, сонирхвол ажилд дасан зохицоход тус болно.