Chosanjeong adalah perusahaan khusus cuka fermentasi tradisional yang dipimpin oleh Han Sang-jun, Master Makanan Korea No. 94, yang telah membuat cuka selama 3 generasi sejak 1946. Kami memproduksi cuka fermentasi alami menggunakan produk pertanian ramah lingkungan di Yecheon, Gyeongbuk, yang memiliki air jernih dan udara bersih, serta memimpin pasar cuka premium domestik dan internasional.

"Chosanjeong, yang mulai membuat cuka untuk manusia pada tahun 1946, adalah perusahaan khusus cuka yang telah diwariskan selama 3 generasi dari nenek Master Han Sang-jun, Master Makanan Korea No. 94. Di Yecheon, di kaki Pegunungan Sobaek, di mana airnya jernih dan udaranya bersih, kami bertani secara ramah lingkungan, menghidupkan kembali pedesaan melalui kontrak pertanian, dan menghormati manusia dan alam dengan menggunakan biji-bijian dan buah-buahan terbaik. Kami hanya mempertahankan fermentasi alami sesuai dengan hukum kehidupan untuk memberikan rasa kaya yang ditempa oleh rahasia seribu tahun, berbagai asam organik, dan waktu yang lama."

Bidang Usaha

• Produksi Cuka Fermentasi Tradisional: Kami memproduksi cuka fermentasi alami menggunakan biji-bijian dan buah-buahan domestik, yang dimatangkan dalam guci tradisional selama lebih dari satu tahun. Kami memproduksi produk terbaik dengan memperoleh sertifikasi kualitas makanan tradisional pertama untuk cuka biji-bijian Korea dan sertifikasi HACCP.
• Penelitian dan Pengembangan Produk Fermentasi dan Olahan: Kami sedang mengembangkan berbagai produk olahan fermentasi yang memanfaatkan cuka. Produk andalannya termasuk Cho Millan, minuman kesehatan yang dibuat dengan melarutkan telur ayam kampung dalam Ogok Myeongcho, dan sabun pembersih Chosanjeong.
• Pendidikan dan Promosi Budaya Cuka Tradisional: CEO Han Sang-jun mendirikan 'Sekolah Cuka Han Sang-jun' dan mengajar di universitas serta lembaga untuk mempopulerkan cuka tradisional dan melatih generasi mendatang. Kami mempromosikan budaya fermentasi Korea melalui partisipasi dalam pameran dan acara domestik serta internasional.

Produk

• Ogok Myeongcho: Ini adalah cuka fermentasi andalan Chosanjeong yang dibuat menggunakan lima biji-bijian domestik seperti beras merah, ketan, barley, milet, dan sorgum. Dicirikan oleh rasa asam yang gurih namun lembut, dan populer sebagai minuman kesehatan atau untuk memasak.
• Cuka Apel Mentah (Ae-sa-bi): Ini adalah cuka fermentasi premium yang dibuat dari 100% apel, diakui di restoran-restoran terkenal di dunia seperti New York dan Paris. Dapat digunakan secara bervariasi sebagai saus salad atau minuman.
• Cho Millan: Ini adalah minuman kesehatan yang dibuat dengan melarutkan telur ayam kampung dalam Ogok Myeongcho. Tersedia juga dalam bentuk pil untuk konsumsi yang mudah, dan membantu menjaga kesehatan.

Poin Khusus

• Tradisi dan Keahlian Master yang Diwariskan Selama 3 Generasi: Kami memiliki sejarah panjang dalam pembuatan cuka selama 3 generasi sejak 1946, dan CEO Han Sang-jun diangkat sebagai Master Makanan Korea No. 94 dengan mewarisi metode pembuatan cuka beras merah yang tercatat dalam literatur kuno.
• Mempertahankan Fermentasi Alami dan Bahan Ramah Lingkungan: Kami menggunakan biji-bijian dan buah-buahan domestik yang ditanam menggunakan metode pertanian ramah lingkungan di Yecheon, yang memiliki air jernih dan udara bersih. Kami mempertahankan metode fermentasi dan pematangan alami selama lebih dari satu tahun dalam guci tradisional, sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang kaya.
• Sertifikasi Kualitas Domestik dan Internasional serta Daya Saing Pasar: Kami telah memperoleh sertifikasi kualitas makanan tradisional pertama untuk cuka biji-bijian Korea dan sertifikasi HACCP. Kami telah masuk ke department store, supermarket besar, dan toko organik di dalam negeri, dan merupakan merek premium yang diakui di luar negeri seperti New York dan Paris.

💡 Sepatah Kata dari JobPloy
Chosanjeong adalah perusahaan khusus cuka fermentasi tradisional yang dipimpin oleh Master Makanan Korea, yang menekankan kualitas dan tradisi. Terutama, diharapkan akan banyak pekerjaan yang berkaitan dengan pembuatan cuka dan produksi makanan fermentasi terkait. Penting untuk memiliki sikap kerja yang teliti yang mematuhi metode tradisional dan standar kebersihan secara ketat. Karena ini adalah perusahaan kecil, kerja sama tim yang erat dan rasa tanggung jawab mungkin diperlukan.