Dami Food là doanh nghiệp chuyên chế biến thủy hải sản tọa lạc tại xã Songji, huyện Haenam, tỉnh Jeollanam-do. Công ty tập trung vào hoạt động sản xuất và bảo quản các loại thực phẩm muối chua và thực phẩm chế biến từ thủy hải sản tươi sống như bào ngư và ghẹ. Thông qua công nghệ chế biến dựa trên các đặc sản địa phương tại vùng đất cuối cùng (Ttang-kkeut), công ty mang đến những sản phẩm thủy hải sản chế biến chất lượng cao.

Lĩnh vực kinh doanh

• Chế biến và xử lý bảo quản động vật thủy sản: Thực hiện quy trình tuyển chọn, chế biến và bảo quản các nguyên liệu thủy hải sản tươi sống. Đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm thông qua quy trình xử lý bảo quản an toàn và vệ sinh.
• Sản xuất thực phẩm thủy hải sản muối chua: Sản xuất các loại thực phẩm chế biến muối chua truyền thống sử dụng nhiều loại thủy hải sản như bào ngư ngâm tương, ghẹ ngâm tương. Sản phẩm được tạo ra bằng cách áp dụng công nghệ ủ chín và hương vị làm nổi bật đặc tính của nguyên liệu tại địa phương.

Sản phẩm

• Bào ngư ngâm tương: Đây là thực phẩm muối chua được ủ chín, chế biến từ nguyên liệu chính là bào ngư tươi sống tại vùng Haenam. Trải qua quá trình sơ chế tỉ mỉ và nước tương gia vị đặc biệt, sản phẩm mang lại kết cấu dai giòn và hương vị đậm đà.
• Ghẹ ngâm tương: Là món ăn truyền thống 'đánh bay nồi cơm' được làm từ những con ghẹ tuyển chọn. Sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ giảm thiểu mùi tanh và tăng cường hương vị đậm đà.

Điểm đặc biệt

• Độ tươi ngon dựa trên nguồn nguyên liệu tại chỗ: Nằm gần vùng đất cuối cùng Ttang-kkeut ở Haenam, tỉnh Jeollanam-do, công ty có thể nhanh chóng thu mua các nguyên liệu thủy hải sản chất lượng cao. Điểm mạnh lớn nhất là khả năng duy trì độ tươi ngon như vừa được vận chuyển trực tiếp từ nơi đánh bắt trong quá trình chế biến.
• Bí quyết sản xuất thực phẩm muối chua truyền thống: Công ty sở hữu các công thức chế biến và ủ chín chuyên biệt phù hợp với đặc tính của nhiều loại hải sản như bào ngư và ghẹ. Thông qua việc quản lý chất lượng ổn định, công ty duy trì được hương vị đồng nhất và tính thương mại của sản phẩm.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Nhân viên rửa và sơ chế thủy hải sản, nhân viên sản xuất đóng gói và chế biến muối chua

💡 Một lời từ JOBPLOY
Tại hiện trường sản xuất thực phẩm muối chua và chế biến động vật thủy sản, các công đoạn sản xuất lặp đi lặp lại như sơ chế nguyên liệu, rửa sạch, trộn gia vị và đóng gói chiếm ưu thế. Vì có thể có môi trường làm việc nhiệt độ thấp để duy trì độ tươi hoặc các công việc sử dụng nhiều nước, việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc an toàn và vệ sinh như đeo ủng chống thấm nước và mặc trang phục vệ sinh là rất quan trọng.