다미식품은 전라남도 해남군 송지면에 위치한 수산물 가공 전문 기업입니다. 전복 및 꽃게 등 신선한 수산물을 활용한 절임류 및 가공식품 제조와 저장을 주력 사업으로 영위하고 있습니다. 땅끝마을의 지역 특산물 기반 가공 기술을 통해 고품질 수산 가공식품을 선보이고 있습니다.

사업분야

• 수산동물 가공 및 저장 처리: 신선한 원물 수산물을 선별하여 가공 및 보관하는 공정을 진행합니다. 안전하고 위생적인 저장 처리 과정을 거쳐 상품의 신선도를 유지합니다.
• 수산 절임식품 제조: 전복장, 꽃게장 등 다양한 수산물을 활용한 전통 절임류 가공식품을 제조합니다. 산지 원물의 특성을 살린 풍미와 숙성 기술을 적용하여 제품을 생산합니다.

생산품

• 전복장: 해남 지역의 신선한 전복을 주원료로 제조한 숙성 절임식품입니다. 특제 간장 양념과 정성스러운 손질 과정을 거쳐 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛을 제공합니다.
• 꽃게장: 엄선된 꽃게를 원료로 담근 전통 밥도둑 절임식품입니다. 비린 맛을 최소화하고 감칠맛을 높여 소비자 선호도가 높습니다.

특장점

• 수산물 산지 기반의 신선도: 전라남도 해남 땅끝마을 인근에 위치하여 우수한 수산 원물을 신속하게 조달할 수 있습니다. 산지 직송 수준의 신선도를 유지하며 가공하는 점이 큰 강점입니다.
• 전통 절임식품 제조 노하우: 전복과 꽃게 등 다양한 해산물의 특성에 맞춘 전용 가공 및 숙성 레시피를 보유하고 있습니다. 안정적인 품질 관리를 통해 균일한 맛과 상품성을 유지합니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 수산물 세척 및 전처리원, 절임 및 가공 포장 생산직

💡 잡플로이의 한마디
수산동물 가공 및 절임류 제조 현장은 원물 손질, 세척, 양념 혼합, 포장 등 반복적인 생산 공정이 주를 이룹니다. 신선도 유지를 위해 저온 작업 환경이 유지되거나 물을 많이 사용하는 작업이 있을 수 있으므로 방수 장화 및 위생 복장 착용 등 안전과 위생 수칙을 철저히 준수하는 것이 중요합니다.